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公开(公告)号：CN107083297A
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201710459912.9
申请日：2017-06-17
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
摘要： 一种葛根保健酒的制作方法属于保健酒加工技术领域，具体涉及一种葛根保健酒的制作方法。将葛根粉、大麦芽粉和清水混合并搅拌均匀，经酶解、灭菌、冷却后加入植物乳杆菌冻干粉，厌氧发酵得葛根发酵液，葛根发酵液经灭菌、过滤得葛根发酵滤液和葛根发酵糟，将糯米和葛根发酵滤液搅拌均匀，经液化、糖化后降温到20‑26℃，接入黄酒活性干酵母发酵得发酵原酒，将葛根发酵糟干燥后加入到发酵原酒中，经贮存、过滤、勾兑、装瓶、杀菌即得成品。本发明的葛根保健酒在制作过程中，葛根经过了酶解作用和发酵作用，不仅最大限度地提取了葛根中的有效成分，还提高了葛根的药效。
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公开(公告)号：CN107080080A
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201710459933.0
申请日：2017-06-17
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
摘要： 一种猪饲料添加剂的制作方法涉及饲料添加剂的制作方法，特别是一种猪饲料添加剂的制作方法。将当归粉和清水混合均匀，灭菌后接入黑曲霉发酵得当归一次发酵液，当归一次发酵液灭菌后接入保加利亚乳杆菌发酵得当归二次发酵液，将当归二次发酵液灭菌后过滤得滤液和滤渣，将滤液浓缩得浓缩滤液，将浓缩滤液和滤渣混合并搅拌均匀后干燥至含水10%以下即得成品。本发明的猪饲料添加剂，以当归为主要原料，在制作过程中，当归经过了乳酸菌和黑曲霉的发酵作用，不仅有效地去除了当归的苦味，增加了猪的适口性，还通过发酵作用，提高了药效。
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公开(公告)号：CN106923117A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201710087983.0
申请日：2017-02-19
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
CPC分类号： A23L2/382 , A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 一种具有健脑益智功效的金针菇发酵饮料的制作方法属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种具有健脑益智功效的金针菇发酵饮料的制作方法。将小米粉、食用豆粕粉和食用花生粕粉混合均匀后酶解得混合酶解液，将金针菇种子液接入到混合酶解液中发酵80‑90小时得发酵液，发酵液再经调配、均质、装瓶、灭菌即得成品。本发明的金针菇发酵饮料，不仅最大限度的保留了各种原料各自的营养和功效成分，还通过发酵作用，使豆粕中大豆异黄酮等成分的健脑益智功效得到进一步的提高。
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公开(公告)号：CN106880588A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201710087996.8
申请日：2017-02-19
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
IPC分类号： A61K9/08 , A61K36/076 , A61K36/752 , C12N1/14 , A61P3/04 , A61P1/14 , C12R1/645
CPC分类号： A61K9/08 , A61K9/0053 , A61K36/076 , A61K36/752 , A61K2236/19 , C12N1/14 , A61K2300/00
摘要： 一种陈皮茯苓口服液的制作方法涉及的是一种口服液的制作方法，具体地说是一种陈皮茯苓口服液的制作方法。从试管斜面中挑取茯苓菌种接种到发酵培养基中，培养5‑7天得茯苓发酵液。将茯苓发酵液煮沸30‑40分钟，然后经过滤、调配、灌装、封口、灭菌即得成品。由于茯苓菌丝体和茯苓子实体的营养成分比较接近，所以本发明利用茯苓发酵液代替茯苓子实体制作陈皮茯苓口服液，不仅大大降低了生产成本，而且便于大规模工业化生产，另外，在制作过程中陈皮经过了茯苓菌种的发酵作用，使陈皮中的黄酮等主要功效成分的功效作用得到了提高，进一步增加了本发明口服液的保健功效。
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公开(公告)号：CN106858551A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710026508.2
申请日：2017-01-14
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
摘要： 一种虾酱的制作方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种虾酱的制作方法。将小虾除杂、洗净后用打浆机打浆得虾浆，将发芽糙米粉碎后得发芽糙米粉，将虾浆、清水、发芽糙米粉和食盐混合均匀，经酶解、冷却后得酶解虾浆。将酶解虾浆倒入酱缸中，加入米曲霉液体种子、活性干酵母、植物乳杆菌冻干粉混匀，发酵60‑70小时后经调配、装瓶、封口、灭菌即得成品。用本发明方法制作的虾酱，不仅发酵速度快、不易染菌，而且咸鲜适口，富含甲壳素、氨基酸、虾青素、γ‑氨基丁酸等营养功效成分，适量食用可以对人体起到很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN106858413A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710026913.4
申请日：2017-01-15
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
IPC分类号： A23L17/00 , A23L11/00 , A23L33/10 , A23L33/105
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/2042
摘要： 一种海参口服液的制作方法涉及的是一种口服液的制作方法，具体地说是一种以淡干海参为主要原料的海参口服液的制作方法。将淡干海参粉碎、浸泡、过胶体磨后得海参浆，将黄豆芽打浆、过胶体磨后得黄豆芽浆。将海参浆和黄豆芽浆混合混匀，经酶解、煮沸、过滤得滤液，滤液再经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌后即得成品。用本发明方法制作的海参口服液，不仅最大限度地保留了海参的营养成分，而且腥味小、口感好，同时还通过黄豆芽中丰富的酶的酶解作用，又产生了γ‑氨基丁酸、海参多肽等多种功效成分，经常饮用，可以对人体起到很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN106857835A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710026916.8
申请日：2017-01-15
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
IPC分类号： A23C9/13
CPC分类号： A23C9/13
摘要： 一种保健型乳酸菌发酵酸奶的制备方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健型乳酸菌发酵酸奶的制备方法。将大豆芽加水，用打浆机打成大豆芽浆，将大豆芽浆和新鲜牛奶混合均匀，在45‑50℃条件下保温酶解0.5‑1小时，然后均质，均质后经灭菌、冷却后接入酸奶发酵剂发酵5‑8小时，然后经冷却、破碎凝乳、灌装、后熟后即得成品。本发明的酸奶在制作过程中加入了大豆芽，与传统方法发酵酸奶的工艺相比，增加了大豆芽的酶解的步骤，使得用本发明方法制作的酸奶，不仅具有传统酸奶原有营养和功效成分，还增加了γ‑氨基丁酸、苷元黄酮等多种功效成分，保健功效更加突出。
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公开(公告)号：CN106852426A
公开(公告)日：2017-06-16
申请号：CN201710000334.2
申请日：2017-01-02
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
摘要： 一种具有降血压作用的香蕉皮饮料的制作方法涉及的是一种饮料的制作方法，具体地说是一种具有降血压作用的香蕉皮饮料的制作方法。将香蕉皮洗净后用果蔬打浆机打成香蕉皮浆，将香蕉皮浆、食用大米蛋白粉和清水混合并搅拌均匀后经调整pH、酶解、灭酶、冷却、糙皮侧耳发酵得发酵液，发酵液再经过滤、调配、罐装、灭菌即得成品。本发明的香蕉皮饮料营养丰富、香气浓郁，而且富含钾元素、血管紧张素转化酶抑制剂、γ‑氨基丁酸、苷元黄酮等具有降血压作用的物质，经常饮用，可以很好地起到降血压的作用。
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公开(公告)号：CN106819927A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710026522.2
申请日：2017-01-14
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
摘要： 一种鸡肉粉的制备方法属于食品加工技术领域，具体涉及一种鸡肉粉的制备方法。将用清水浸泡过的鸡肉水煮、冷却后用绞肉机绞成鸡肉泥，然后加入木瓜蛋白酶酶解得鸡肉酶解液，在鸡肉酶解液中加入保加利亚乳杆菌冻干粉，经厌氧发酵得鸡肉发酵液。鸡肉发酵液再经灭菌、均质、喷雾干燥后即得成品。用本发明方法制作的鸡肉粉，不仅营养丰富、口感醇厚、无苦味，具有浓郁的天然鸡肉的风味和发酵的鲜香味，而且通过木瓜蛋白酶的酶解作用和乳酸菌的发酵作用，还产生了大量的具有保健功效的物质，可以对人体起到很好的保健作用。
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公开(公告)号：CN106819740A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710026503.X
申请日：2017-01-14
申请人： 哈尔滨伟平科技开发有限公司
发明人： 吕庆茂
摘要： 一种银杏饮料的制作方法涉及的是一种饮料的制作方法，具体地说是一种银杏饮料的制作方法。将银杏果去壳、去内种皮、湿热灭菌后与黄豆芽混合，然后磨浆得银杏黄豆芽混合浆。将银杏黄豆芽混合浆酶解、过滤、灭菌、冷却后接入保加利亚乳杆菌厌氧发酵得发酵液，发酵液再经调配、过滤、罐装、灭菌即得成品。本发明的银杏饮料，不仅饮用安全，而且口感好，无苦味，并且具有一定的保健功效。
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