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公开(公告)号：CN115671015B
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202211418050.2
申请日：2022-11-14
Applicant: 仲恺农业工程学院 , 广州奥蓓斯化妆品有限公司
IPC: A61K8/9794 , A61K8/9789 , A61Q19/08 , A61Q19/02 , A61K36/899 , A61P17/18 , A61P17/00
Abstract: 本发明具体公开了一种糙米葛根发酵液及其制备方法和应用。所述的糙米葛根发酵液的制备方法，其包含如下步骤：S11.取糙米粉和葛根粉混合，然后加入水，搅拌均匀得混合料液；S12.将混合料液进行加热反应，加热结束后进行冷却，接着接种发酵菌液，得发酵原料混合物；S13.将发酵原料混合物进行发酵，发酵结束后进行固液分离，取液体即得所述的糙米葛根发酵液。采用本发明所述方法制备得到的糙米葛根发酵液，其不仅具有较好的美白作用，同时其抗氧化作用得到了大幅的提高。因此，将本发明所述的糙米葛根发酵液作为有效成分用于制备具有美白作用和/或抗氧化作用的化妆品、护肤品或药物具有重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN116926214A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202310790402.5
申请日：2023-06-30
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6844 , C12N15/11 , C12R1/225
Abstract: 本发明提供了一种基于聚合酶螺旋扩增技术的副干酪乳酪杆菌检测引物、试剂盒及方法。本发明通过选择目标菌株pheS基因的特异性序列的保守区域，设计了具有高特异性的一套引物，建立了针对pheS基因聚合酶螺旋扩增的反应体系。该技术不需要任何的变温设备，扩增产物不需要进行凝胶电泳，直接根据肉眼观察反应体系颜色变化即可获得检测结果，简化了副干酪乳酪杆菌检测的操作，大大缩短了副干酪乳酪杆菌的检测时间，有效实现对副干酪乳酪杆菌的快速检测，对食品中副干酪乳酪杆菌污染的风险管控具有重要意义。
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公开(公告)号：CN116656533A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310328158.0
申请日：2023-03-30
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种高产醋酸的巴氏醋酸杆菌及其在无核黄皮果醋生产中的应用。本发明通从无核黄皮果醋菌膜和果醋样品中筛选出一株醋酸高产、性能优良的适合无核黄皮果醋生产的菌株巴氏醋酸杆菌，并且在初始pH4.5、醋酸发酵温度32℃、醋酸菌接种量8％、发酵时间12天的条件下，可得到总酸为72.04g/L，金黄色、澄清透明、黄皮果香饱满浓郁、酸度协调适口、风味独特的无核黄皮果醋。本发明解决了新鲜无核黄皮不易保存的问题，为生产出风味好、质量高的无核黄皮果醋提供了优质的酿造菌种，从而避免了黄皮自然腐烂变色的同时还可以保留其营养成分并提高附加值，故本发明具有非常好的产业化应用前景。
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公开(公告)号：CN116530625A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310596505.8
申请日：2023-05-25
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/135 , A23L2/84
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种改善覆盆子风味的方法及其应用。本发明利用戊糖乳杆菌P‑1与植物乳杆菌R‑1进行协同发酵，显著提高了芳樟醇、2‑庚酮和β‑苯乙醇特征醇类风味物质的含量，同时可以降低1‑辛烯‑3醇(土腥味)、庚酸(腐臭味)、壬酸(酸败味)、葵酸(难闻气味)等不良风味的含量，进而改善了覆盆子的风味。同时，经过混菌发酵，显著提高了有益菌，降低了有害菌，并促进了短链脂肪酸的形成，使其更好的发挥调节人体肠道菌群多样性、向肠道上皮细胞提供营养、减少炎症的产生、抑制肠道中的致病菌等功能，使覆盆子功能食品更适合现代人的对食品风味以及健康食品的需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113462587B
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202110849810.4
申请日：2021-07-27
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，具体涉及一种高产淀粉酶的扣囊复膜酵母菌株及其制备方法和应用。本发明通过紫外诱变的方法对菌种进行改良，将每次诱变后的优良菌株挑选出来进行反复诱变，并经过多次分离纯化后获得了一株遗传性状稳定的突变菌株扣囊复膜酵母菌株lglY1M。通过实验对比诱变前和诱变后的发酵液酶活，结果证明诱变后的菌株最高酶活达到了48.0U/L，而诱变前的原始菌株最高酶活为15.9U/L，酶活性提高了两倍之多，而且在酒精度高达15％时，仍然具有较好的酶活。本发明的扣囊复膜酵母菌株显著提高了淀粉酶产量及淀粉酶活，而且性能稳定，在淀粉酶产业化应用中具有广阔的发展前景。
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公开(公告)号：CN110714039B
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN201911221980.7
申请日：2019-12-03
Applicant: 仲恺农业工程学院 , 中国科学院华南植物园
Abstract: 本发明涉及海藻糖制备技术领域，具体公开了一种海藻糖的制备方法。所述的海藻糖通过蜂蜜接合酵母(Zygosaecharomyces mellis)LGL‑2发酵制备得到；具体通过如下方法制备得到：将蜂蜜接合酵母(Zygosaecharomyces mellis)LGL‑2接种在培养液中，在20～30℃下发酵84～108h，得发酵液；然后从发酵液中进行海藻糖的提取即得海藻糖。实验表明，采用蜂蜜接合酵母(Zygosaecharomyces mellis)LGL‑2来发酵制备海藻糖可以显著提高菌种胞内海藻糖积累量，提高酵母菌发酵海藻糖的产量。
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公开(公告)号：CN114181845A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111511765.8
申请日：2021-12-06
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及白酒酿造技术领域，具体公开了一种酿酒酵母及其在白酒酿造中的应用。所述的酿酒酵母，其保藏编号为GDMCC No：61757，命名为Saccharomyces cerevisiae CM15。该酿酒酵母具有非常优异的产乳酸乙酯和乙酸乙酯能力，将该酿酒酵母应用于米香型白酒酿造中，可以有效地提高米香型白酒中乳酸乙酯和乙酸乙酯的含量。
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公开(公告)号：CN113671003A
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202110845431.8
申请日：2021-07-26
Applicant: 仲恺农业工程学院
IPC: G01N27/327
Abstract: 本发明涉及己烯雌酚检测技术领域，具体公开了一种纳米材料离子液体复合修饰电极及其制备方法与在己烯雌酚测定中的应用。所述的纳米材料离子液体复合修饰电极的制备方法，其包括如下步骤：(1)将氧化石墨烯、多壁碳纳米管以及[BMIM]PF6分散在水中，得到GO‑MWCNTS‑[BMIM]PF6分散液；(2)将GO‑MWCNTS‑[BMIM]PF6分散液涂覆在玻碳电极表面即得所述的纳米材料离子液体复合修饰电极。以本发明所述的纳米材料离子液体复合修饰电极作为工作电极，在本发明所述方波伏安条件下测定畜禽肉中己烯雌酚的含量，具有线性范围广、检出限低，以及抗干扰能力强的优点。
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公开(公告)号：CN113670904A
公开(公告)日：2021-11-19
申请号：CN202110852630.1
申请日：2021-07-27
Applicant: 仲恺农业工程学院
Abstract: 本发明涉及酸性电解水技术领域，具体涉及酸性电解水在制备去除食品内残留抗生素诺氟沙星的制剂中的应用。本发明首创地发现了酸性电解水具有降解抗生素诺氟沙星的新用途，通过三种方法来验证了不同比例的酸性电解水含量、不同pH值以及不同的浸泡时间对诺氟沙星溶液降解率的影响，结果证明酸性电解水除了已知的杀菌消毒作用，还具有降解诺氟沙星这一类抗生素的作用，可用于制备去除食品内残留抗生素的制剂。本发明对探索绿色高效地去除食品中的抗生素残留指出了新的发展方向，具有广阔的产业化应用前景。
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