-
公开(公告)号：CN107041403A
公开(公告)日：2017-08-15
申请号：CN201710249821.2
申请日：2017-04-17
申请人： 安徽省雷氏农业科技有限公司
发明人： 雷金云
摘要： 一种五谷零食及其制作方法，由红豆、绿豆、黑豆、玉米、糙米、小米、黑米、糯米、南瓜、红薯等为原料制作的零食，营养健康，富含多种微量元素、氨基酸、维生素、膳食纤维、粗纤维，能够解除疲劳、增强体质，清除垃圾，润肠通便，并且饱腹感强、热量低能够减肥。本发明制作工艺复杂，口感丰富，美味健康，便于老人儿童食用，口感丰富，香脆可口，也便于食用。
-
公开(公告)号：CN107006575A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201710372377.3
申请日：2017-05-11
申请人： 许昌学院
摘要： 本发明公开一种紫薯饼干，其特征在于，按重量份计，由以下原料制成：高筋面粉70～80份，紫薯粉35～40份，香芋粉10～15份，糯米粉10～15份，蜂蜜5～10份，苹果10～20份，山药20～30份，黄油10～20份，白砂糖25～30份，鸡蛋液25～30份，小苏打1～2份，食盐3～4份。本发明选取具有营养丰富、保健功能的紫薯为主要原料之一，经过加工制成的一款紫薯饼干。该紫薯饼干不仅口感酥松，营养丰富，而且还含有保健功能的成分，定会受到消费者的欢迎。
-
公开(公告)号：CN106982895A
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201710394182.9
申请日：2017-05-28
申请人： 全亚力
发明人： 全亚力
摘要： 本发明公开了一种山药鲜花饼及其制备方法，按重量份计，包括以下原料小麦粉40‑50份、山药10‑12份、猪油16‑18份、蔗糖22‑24份、茉莉花酱9‑11份、茉莉花瓣4‑6份、牛乳清蛋白粉4‑6份、饮用水24‑26份、L‑半胱氨酸盐酸盐0.03‑0.05份、丙二醇0.1‑0.3份、茶多酚0.1‑0.4份、淀粉磷酸酯钠8‑10份、巴西棕榈腊0.12‑0.16份。通过山药粉的制备、基本馅料制备、饼馅的制备、饼皮的制备、鲜花饼的烘焙等步骤制得的山药鲜花饼富含富含有蛋白质、糖类、维生素C、游离氨基酸、淀粉酶、淀粉糖化酶、多酶氧化酶、甘露聚糖、植酸、胆碱、皂苷等等对人体有益的微量元素，使鲜花饼不但口感好而且具有保健作用。
-
公开(公告)号：CN106982890A
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201710395140.7
申请日：2017-05-30
申请人： 徐娜娜
发明人： 徐娜娜
CPC分类号： A21D2/366
摘要： 一种具有滋阴功效的酥脆烧饼及其制备方法，由面粉、水、食用油、食盐、白砂糖、北沙参、玉竹、麦门冬、白芍、枸杞、白芝麻、黑芝麻、花椒、生姜、大葱、莲藕、山药等原料组成，通过原料预处理、和面醒面、饼坯制作、进炉烤制制成。该烧饼原料配比合理，营养结构科学，富含多种功效成分，产品外观金黄、口感酥脆独特，具有滋阴强体的功效，尤其适用于劳累疲倦和体质虚弱的人群。具有滋阴功效的烧饼的组分简单，来源广泛，生产成本较低，工艺简单，有着很好的市场前景。
-
-
公开(公告)号：CN106962440A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710385481.6
申请日：2017-05-26
申请人： 成都鲜美诚食品有限公司
发明人： 李祖军
CPC分类号： A21D2/366
摘要： 本发明涉及紫薯营养包的制备方法，属于食品技术领域。本发明解决的技术问题是提供一种紫薯营养包的制备方法。该方法包括如下步骤：a、将紫薯去皮，然后置于0.2～0.4MPa的饱和蒸汽中加热15～30min，加水打成汁；b、将面粉、糖、苏打粉、鸡蛋清、酵母、紫薯汁混匀，加水和面；c、静置发酵；d、将发酵好的面团擀成面皮，包上包子馅儿后，得到生坯；e、将生坯置于30～50℃发酵15～25min；f、将生坯入炉蒸熟，得紫薯营养包。本发明紫薯营养包的制备方法简单，原料易得，成本较低。且该方法可以明显提高包子的成型率，所得包子口感好；而且含有丰富的氨基酸、维生素以及花青素等有益物质，可以有效补充人体所需的营养，提高人体免疫力，促进细胞因子生成。
-
公开(公告)号：CN106962439A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710247521.0
申请日：2017-04-16
申请人： 简立华
发明人： 简立华
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体的本发明提供了一种多纤维分层脆饼及其制备方法的制备方法，包括以下步骤：分别应用不同原料制备面皮、馅料A馅饼B，备用；将面皮置于烤制模具中并在面皮内逐层交替铺设馅料A和馅饼B后用面皮边缘封口，制成初胚；上下火烤制、冷却、脱模，制成烘烤胚；将烘烤胚切片后置于烤盘上入烤箱上下火烤制制得初烤饼；将初烤饼冷却，在初烤饼均匀喷涂一层保脆剂，静置至少5min；将初烤饼再次入烤箱上下火烤制既得产品。本发明的产品结构紧密、质地疏松，香甜适口，人体必需的微量元素含量较高，具有一定的保健功能。
-
公开(公告)号：CN106954660A
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201710395154.9
申请日：2017-05-30
申请人： 徐娜娜
发明人： 徐娜娜
摘要： 一种具有补血功效的酥脆烧饼及其制备方法，由面粉、水、食用油、食盐、白砂糖、三七、丹参、桂圆肉、何首乌、白芍、枸杞、黑芝麻、花椒、生姜、大葱、胡萝卜、山药、菠菜等原料组成，通过原料预处理、和面醒面、饼坯制作、进炉烤制制成。该烧饼原料配比合理，营养结构科学，富含多种功效成分，产品外观金黄、口感酥脆独特，具有补血益气的功效，尤其适用于气血不足人群和广大女性。具有补血功效的烧饼的组分简单，来源广泛，生产成本较低，工艺简单，有着很好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN106942328A
公开(公告)日：2017-07-14
申请号：CN201710228118.3
申请日：2017-04-10
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一种清咽润喉百合夹心酥及其制备方法，其特征在于以百合干、小麦粉为原料做糕坯，以薄荷、枇杷为原料做夹心，经面团调制、超微粉碎、搅拌、静置、辊轧、烘烤、冷却等步骤制成。本研究针对日益严重的空气污染给人们呼吸系统带来的健康威胁问题，药食相融，立足健康，不同于传统焙烤糕点甜而腻的口感，这款产品外壳酥脆并带有一丝清新，夹心松软丝滑伴有一种香甜，并达到了补充日常所需营养素，提高机体免疫力，清咽润喉、润肺止咳的目的。
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
1313 条记录 (耗时 0.019 秒)
