番茄红素纤维和番茄红素油树脂及其制备方法

    公开(公告)号:CN105341583A

    公开(公告)日:2016-02-24

    申请号:CN201510803147.9

    申请日:2015-11-19

    IPC分类号: A23L2/02 A23L33/22 C09B61/00

    CPC分类号: A23L2/02 C09B61/00

    摘要: 本发明涉及番茄技术领域,是一种番茄红素纤维和番茄红素油树脂及其制备方法;该番茄红素纤维按下述制备方法得到:第一步,原料清洗,将番茄进行清洗后得到干净番茄;第二步,预热破碎,将干净番茄在温度为50℃至65℃下破碎得到番茄粗浆;第三步,打浆精制,将番茄粗浆经打浆去皮籽后得到番茄浆;第四步,离心分离,将番茄浆离心分离后得到番茄红素纤维和番茄清汁。本发明较传统工艺大大降低了生产番茄红素油树脂的生产成本,提高了红素的回收率;同时36~38CB番茄酱黏度较高,乙酸乙酯与其接触,混匀时间长;番茄红素纤维物料松散,与乙酸乙酯混匀所需时间短。