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公开(公告)号：CN104041885A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201410302446.X
申请日：2014-06-27
申请人： 宋学森
发明人： 宋学森
摘要： 本发明提供一种南瓜芒果混合果肉饮料的制作方法，包括以下步骤：S1、选用肉质呈橘黄色的成熟南瓜，洗净，去皮、蒂、瓜瓤和籽，切碎，于90～98℃热烫8～12分钟，加入南瓜碎片重量份数比为1:1的水后打浆，在15～25MPa压力下均质，再加热煮沸12～16分钟，冷却后得南瓜浆；S2、将南瓜浆与芒果浆混合，加入溶解过滤好的甜味剂、酸味剂、稳定剂，搅拌均匀，加4～6倍南瓜浆重量的水；S3、18～21MPa的压力均质1～3次；S4、0.09～0.10MPa的压力下脱气10～20分钟；S5、91～95℃下保持15～25分钟后灌装。本发明提供了一种南瓜芒果混合果肉饮料的制作方法，灌装后液汁稳定，储藏55℃下30日，没有出现漂浮物和沉淀物，PH变化不超过0.5。
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公开(公告)号：CN104068185A
公开(公告)日：2014-10-01
申请号：CN201410305091.X
申请日：2014-06-27
申请人： 宋学森
发明人： 宋学森
IPC分类号： A23F5/40
摘要： 本发明提供一种稳定的咖啡饮料的制作方法，上述咖啡饮料包括重量份数比为40份咖啡的水萃取液，8份的全脂奶粉、320份的水、0.2份柠檬酸单甘油酯、0.4份十缩甘油单月桂酸酯、40份砂糖，所述制作方法包括以下步骤：S1、混合上述配方，70℃匀质7分钟，搅拌得均匀的混合液；S2、上述混合液于120℃灭菌20分钟，冷却后得到稳定的咖啡饮料。本发明制取的咖啡饮料灌装后在55℃的环境下放置30天，无油滴，无浮游物出现，PH变化不超过0.5。
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公开(公告)号：CN104041886A
公开(公告)日：2014-09-17
申请号：CN201410303157.1
申请日：2014-06-27
申请人： 宋学森
发明人： 宋学森
摘要： 本发明提供一种杏子汁的制作方法，上述咖啡饮料包括重量份数比为40份咖啡的水萃取液，8份的全脂奶粉、320份的水、0.2份柠檬酸单甘油酯、0.4份十缩甘油单月桂酸酯、40份砂糖，所述制作方法包括以下步骤：S1、混合上述配方，70℃匀质7分钟，搅拌得均匀的混合液；S2、上述混合液于120℃灭菌20分钟，冷却后得到稳定的咖啡饮料。本发明制取的咖啡饮料灌装后在55℃的环境下放置30天，无油滴，无浮游物出现，pH变化不超过0.5。
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公开(公告)号：CN104026552A
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201410302240.7
申请日：2014-06-27
申请人： 宋学森
发明人： 宋学森
IPC分类号： A23L1/237
CPC分类号： A23L27/45 , A23L27/50 , A23V2002/00 , A23V2250/1582 , A23V2250/16 , A23V2250/044
摘要： 本发明提出的一种椒盐用非钠盐配方，包括重量份数比为14.04份的氯化钾、0.04份的甜菊苷、0.14份的苹果酸、1.4份的谷氨酸钠、0.14份的肌苷酸钠，7.02份的炒芝麻、70.2份的食用木松鱼粉、7.02份的紫菜碎丝。本发明具有独特的风味，利用它还可以生产低钠酱油、低钠豆浆等产品，往市售浓酱油中加入非钠盐和水，混合均匀完全溶解，可制得与脾土酱油一样具有芳香和咸味的低钠酱油新产品。
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