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公开(公告)号：CN109603633A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811397067.8
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
CPC classification number: B01F7/30 , B01F13/0211 , B01F15/00922 , B01F2215/0014
Abstract: 本发明公开了一种辣椒酱搅拌装置，包括搅拌装置，所述搅拌装置内部中心处设置有主轴，所述主轴上套接有两个套件，所述两个套件外壁均焊接有三个横杆，处于同一竖直线上的两个所述横杆自由端端口处通过轴承转动连接有辅轴，所述辅轴外壁焊接有搅拌桨，所述搅拌装置底部通过机架螺栓固定有驱动电机，所述驱动电机的输出轴贯穿搅拌装置底部并延伸至搅拌装置内部与所述主轴底部焊接，所述搅拌装置底部两侧处焊接有出料管，所述搅拌装置底部位于出料管和所述驱动电机之间焊接有风管，所述搅拌装置内部位于主轴底部套接有正压风罩。本发明适用于辣椒酱制作中的对其进行搅拌，搅拌的速度快，且该装置为组装式结构，装置内部清洗和维修方便。
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公开(公告)号：CN109601640A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811397345.X
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
Abstract: 本发明公开了一种辣椒油制备工艺，包括以下步骤：原料处理：挑选完好、颜色红亮的干辣椒，清洗烘烤，之后将干辣椒切段，使辣椒皮与辣椒籽分离；混合物制备：将炒锅预热，加入菜籽油加热，先放入辣椒皮炒制9min。本发明所述的一种辣椒油制备工艺，首先，能够更好将辣椒内部的辣椒素提炼出来，不使用人工合成的辣椒素进行提味，同时通过将辣椒皮与辣椒籽分开炒制，能够更好的提升辣椒油的香味，并且避免前期味道相互影响，其次，能够将辣椒与各种配料之间的味道进行调和，提升口口感的同时能够将辣椒与各种配料中的营养物质提炼出来，提高整体的营养水平，其次，由于这些物质能够更好的被身体吸收，带来更好的使用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109602046A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811397304.0
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
CPC classification number: A23N12/083 , A23N12/12
Abstract: 本发明公开了一种辣椒炒制装置，包括底架和炒锅本体，所述底架上方四个拐角处焊接有支架，所述横向的两个支架之间焊接有安装架板，所述炒锅本体外壁卡接有套环，所述套环的两端焊接有调节转轴，所述调节转轴插接在所述安装架板上，所述调节转轴的一端套接有转盘，所述底架上方位于其中一个支架的一侧螺栓固定有控制器，所述炒锅本体上方螺栓固定有安装横梁，所述安装横梁上方中心处通过螺栓固定有伺服电机，所述炒锅本体外壁位于所述套环下方处等距套接有三个绝热环套，所述每个绝热环套内部均设置有电加热丝，所述三个绝热环套之间通过串联套管连接。本发明适用于辣椒的炒制，炒锅的加热区域受热均匀，保证了辣椒炒制的质量，且安装和拆卸方便。
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公开(公告)号：CN109480310A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811397016.5
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
CPC classification number: A23N12/06 , A23B7/01 , A23B7/015 , A23B7/153 , A23B7/157 , A23V2002/00 , A23V2300/48
Abstract: 本发明公开了一种辣椒清洗除菌方法，包括以下步骤：清洗准备：留取长度为2cm的辣椒根茎，切除多余根茎；除杂：将需要清洗的辣椒放入超声波清洗机进行超声波清洗，之后使用100目过滤网进行过滤。本发明所述的一种辣椒清洗除菌方法，首先，能够对水中与辣椒表面的细菌进行杀除，之后在使用清水进行，更好的将各种杂质出去，其次，通过超声波与SAEW结合，不仅能抑制辣椒表面微生物的生长，还能调节其贮藏期生理代谢，改善贮藏期间的品质，超声波在液体中传播时空化作用产生的瞬间高压能促进化学杀菌剂渗入细胞膜，并且空化作用也可加速微生物细胞的分解，从而提高的SAEW除菌效率，带来更好的使用前景。
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公开(公告)号：CN109465066A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811397288.5
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
CPC classification number: B02C7/04 , B02C7/11 , B02C21/02 , B02C23/10 , B02C2021/023
Abstract: 本发明公开了一种辣椒粉碎装置，包括粉碎机本体，所述粉碎机本体下方焊接有底板，所述底板底部焊接有脚轮，所述粉碎机本体顶部焊接有加料斗，所述粉碎机本体下方一侧焊接有出料斗，所述底板上表面远离粉碎机本体的一端螺栓固定有电机，所述粉碎机本体前表面通过铰链转动连接有仓门，所述仓门内表面边缘处嵌设有密封圈，所述粉碎机本体内部设置有粉碎仓，所述粉碎仓内壁通过轴盘转动连接有粉碎盘，所述粉碎机本体后表面中心处设置有转盘，所述转盘中心处通过转轴与所述粉碎盘中心处连接。本发明适用于辣椒的粉碎，该装置极大限度地增加了粉碎辣椒的速度和效率，且粉碎机内部的清洗方便，有利于保证辣椒的质量。
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公开(公告)号：CN109733750A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201811397043.2
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
IPC: B65D85/72 , B65D21/032 , B65D25/04 , B65D41/02
Abstract: 本发明公开了一种辣椒酱储存装置，包括一号储存罐，所述一号储存罐的顶端外表面焊接有管口壁，且管口壁的外表面开设有环形槽，所述一号储存罐的顶端外表面中心处贯穿开设有一号储存槽，所述一号储存罐的顶端外表面通过内外螺纹活动安装有罐盖。本发明所述的一种辣椒酱储存装置，首先，能够自由的改变储存罐的大小与容量，满足不同人对储存罐的不同需求，提高了储存罐的功能性，其次，能够将各个储存罐之间的隔开，方便同时储存不同的物质，提高储存的自由性，还可以自由的调节密封储存罐的密封程度，方便使用者根据不同物质，选择不同的的密封程度，提高了储存罐的可操作性与实用性，带来更好的使用前景。
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公开(公告)号：CN109601964A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811397038.1
申请日：2018-11-22
Applicant: 颍上王老头食品有限公司
Inventor： 王宝珠
Abstract: 本发明公开了一种牛肉辣椒酱制备工艺，包括以下步骤：将花生油烧开加入牛肉丁炒制，之后依次加入辣椒粉、牛肉汤与纯净水，密封焖制40min，牛肉丁：将新鲜的牛肉去筋切块，进行清洗，清洗之后切丁，得到牛肉丁。本发明所述的一种牛肉辣椒酱制备工艺，首先，能够提高牛肉辣椒酱的营养成分，同时骨头汤中的钙、辣椒将的内部,本发明制成的牛肉辣椒酱，香气浓郁、色泽鲜艳、营养丰富的香菇牛肉辣椒酱调味料产品，其次，能够更好的杀死厌氧细菌与好氧细菌，通过加入少量薄荷，薄荷能够刺激舌头外表面的味蕾，更好的品尝到牛肉的香味，避免辣椒酱味道过重掩盖牛肉的味道，减少植物油带来的油腻感，带来更好的使用前景。
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