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公开(公告)号：CN117586926A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202410069813.X
申请日：2024-01-18
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： C12N1/20 , C12N1/02 , C12N1/36 , A61K35/747 , A61K31/4172 , A61P1/00 , A61P1/12 , A23K10/16 , A23K20/142 , A23L33/135 , A23L33/175 , C12R1/225
摘要： 本发明公开了副干酪乳杆菌LP‑116、LP‑116后生元组合物及其制备方法与应用，其中，副干酪乳杆菌LP‑116的保藏号为CGMCC NO.26441，LP‑116后生元组合物包括灭活的副干酪乳杆菌LP‑116与麦角硫因。LP‑116后生元组合物中灭活的副干酪乳杆菌LP‑116的个数为1012个/g，麦角硫因含量为40 mg/g。本发明的副干酪乳杆菌LP‑116以及LP‑116后生元组合物能够改善或修复肠上皮细胞屏障损伤，能够提高对结肠炎小鼠的炎症产生缓解效果。
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公开(公告)号：CN117384737A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311321087.8
申请日：2023-10-12
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一种用于乳酸菌厌氧发酵的发酵罐，涉及发酵罐技术领域，包括固定设置在发酵罐体上的支撑柱，所述支撑柱的另一端与一号电机固定连接，所述一号电机的电机轴与旋转轴固定连接，所述旋转轴上滑动设有破碎机构，本发明通过设置一个破碎机构，通过线轮、绳索与扭力弹簧的配合，带动锥齿轮组往复旋转，并在棘轮圈与两个棘爪的配合下，使得破碎杆保持持续的旋转，并带动齿轮与扇形齿轮与滤网上的齿圈配合，从而带动滤网进行往复摆动，从而扩大整体的破碎范围，使得破碎范围更大，同时在与升降组件进行配合，可以刮去搅拌轴上的粘连的结块，同时通过上下移动进一步的扩大整体的破碎范围，大大增强整体的破碎效果。
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公开(公告)号：CN115777752A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211470756.3
申请日：2022-11-23
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： A22B5/18
摘要： 本发明公开了一种反刍动物肚揉搓清洗装置，包括：机架，机架底端内壁固接有动力系统和供水系统；角度可调揉搓机构，角度可调揉搓机构包括角度调节部和揉搓部，角度调节部固接在机架顶端内壁，揉搓部固接在角度调节部底端，供水系统与揉搓部连通；升降盛放机构，升降盛放机构包括升降部和盛放部，升降部转动连接在机架底端内壁，动力系统与升降部传动连接，盛放部位于揉搓部和升降部顶端，且盛放部与升降部固接。本发明通过设置揉搓部以及能够转动的盛放部，能够模拟人工揉搓清洗反刍动物肚，相较于现有的仅是直接对肚用水进行冲洗的设备，本发明具有更好的对反刍动物肚进行清洗。
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公开(公告)号：CN110055238A
公开(公告)日：2019-07-26
申请号：CN201910395291.1
申请日：2019-05-13
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： C12N9/16
摘要： 一种海参花碱性磷酸酶的提取方法，属于酶学领域。所述方法如下：取海参花，清洗干净，沥干水分；将海参花均匀的涂在平皿上进行冻干；将海参花冻干粉装入超临界CO2萃取设备的进料釜中萃取分离；向海参花冻干粉中加入Tris-HCl缓冲液均质离心，得到海参花ALP粗酶液；将海参花ALP粗酶液进行阴离子交换层析，填料为DEAE-阴离子层析介质。本发明的优点是：海参花经过冷冻干燥后，去除掉多余的水分，再经超临界CO2萃取，去除掉多余的脂肪，同时实现了排除水分和脂肪的干扰，并且还具有一定的杀菌作用，解决传统提取工艺中有机溶剂残留等问题，具有更好的碱性磷酸酶的提取和纯化效果。
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公开(公告)号：CN109845834A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811494793.1
申请日：2018-12-07
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： A23C20/02
摘要： 本发明公开了一种具有抗氧化作用的豆腐的制作方法，属于功能食品制作技术领域，技术方案为：(1)将大豆加水磨浆，过滤，加热，加入消泡剂，继续加热至沸腾，持续沸腾一段时间，得到热豆浆；(2)步骤(1)得到的热豆浆中加入CaSO4与茶多酚，混合均匀，自然冷却；(3)将步骤(2)得到的产物放入豆腐模具中，施加压力并保持压力一段时间，得到具有抗氧化作用的豆腐。利用本发明所述的方法制备的具有抗氧化作用的豆腐，DPPH最优清除率为37.44％。
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公开(公告)号：CN106418243A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610900224.7
申请日：2016-10-17
申请人： 东北农业大学
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/14
摘要： 本发明涉及一种降低肉糜脯水分活度的调节剂、肉糜脯及其制作方法，属于食品添加剂技术领域。本发明的肉糜脯水分活度调节剂，包括以下重量份的组分：可得然胶2～6份，甘油5～15份，玉米蛋白酶解物10～20份。本发明提供了一种操作简单、效果好的肉糜脯水分活度调节剂，将其添加到肉糜脯中，能够显著降低肉糜脯的水分活度，提高水分含量，得到的产品具有良好的嫩度和口感；同时，在肉糜脯贮藏期间，抑制脂肪氧化效果显著。
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公开(公告)号：CN104946780A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510412421.X
申请日：2015-07-14
申请人： 东北农业大学
CPC分类号： C12Q1/6844 , C12Q1/689 , C12Q2531/119 , C12Q2521/101
摘要： 本发明公开了一种快速检测肉中金黄色葡萄球菌的试剂盒及应用，属于食品安全技术领域。本发明所提供试剂盒由LAMP扩增反应体系、阴性对照液和阳性对照液组成，所述LAMP扩增反应体系含有Bst 2.0WarmStart DNA聚合酶和SEQ ID NO1～4的引物组。本发明还提供了一种上述试剂盒快速检测食品级鲜肉或肉制品中金黄色葡萄球菌的应用。具有灵敏、快速以及简便等的优点，特异性好，无需创造低温条件，灵敏度高是普通PCR检测灵敏度的100倍，适用于快速检测食品级鲜肉或肉制品中金黄色葡萄球菌。
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公开(公告)号：CN103564147A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310483528.4
申请日：2013-10-16
申请人： 东北农业大学
摘要： 应用冻融法提高大豆分离蛋白凝胶性的方法，涉及一种提高大豆分离蛋白凝胶性的方法。所述方法步骤如下：(1)将大豆分离蛋白与蒸馏水按照料液比为1：5～30g／ml的比例配制成蛋白液；(2)蛋白液在温度为-5～-35℃的条件下进行冻结，冷冻7d后取出，在室温条件下进行空气解冻，等蛋白液中心温度达到0～2℃后即完成第1次冻融过程；(3)重复步骤(2)1～4次，完成第2～5次冻融过程；(4)将冻融处理后的大豆分离蛋白制备成大豆分离蛋白凝胶。试验结果研究表明，按照本发明提供的方法对大豆分离蛋白进行冻融循环处理以后，获得的产品具有很好的凝胶性。
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公开(公告)号：CN101326972B
公开(公告)日：2011-09-07
申请号：CN200810064999.0
申请日：2008-07-28
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明提供了一种高效降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂及其制备方法。高效降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂包括等质量混合的植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、乳酸片球菌和短乳杆菌的冻干菌粉。它是通过CICC保存具有降解亚硝酸盐菌株在营养条件、生长条件和富集冻干条件下制备高菌数发酵剂，因而其产品安全，无副作用。经测定其菌数均大于≥1010CFU/g。20℃发酵300斤白菜10天发酵成熟，30℃发酵300斤白菜5天发酵成熟，混合发酵降解亚硝酸盐≥98％，酸菜风味好，产品品质优良。本发明能够使蔬菜发酵时间大大缩短到3～5天，可以用于工业化生产。
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