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公开(公告)号：CN110946287B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN201911072088.7
申请日：2019-11-05
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
IPC分类号： A61K9/50 , A61K47/36 , A61K35/741 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K8/99 , A23L33/135 , A23L29/256 , A23L33/16
摘要： 本发明提供一种载益生菌的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)将海藻酸钠溶于溶剂中，得到海藻酸钠溶液；(2)将益生菌与步骤(1)得到的海藻酸钠溶液混合均匀，得到益生菌悬浮液；(3)向步骤(2)得到的益生菌悬浮液中喷入盐溶液，搅拌固化，得到所述载益生菌的微胶囊。本发明采用海藻酸钠作为微胶囊的壁材，喷雾法结合离子固化法制备微胶囊，制备得到的微胶囊球形佳，粒径小，分散性好，pH敏感性强，在酸性条件下，微胶囊的表面更加致密，能够有效的保护益生菌，可满足后续动物体内评价需求。
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公开(公告)号：CN118902091A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202410995318.1
申请日：2024-07-24
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/19
摘要： 本发明涉及一种芦丁‑乳清分离蛋白微粒在制备预防、改善或治疗骨骼肌衰减的产品中的应用，所述芦丁‑乳清分离蛋白微粒由包括以下步骤的方法制得：将芦丁溶液、乳清分离蛋白溶液进行第一混合得到混合溶液，将混合溶液加入水相中进行第二混合，得到所述芦丁‑乳清分离蛋白微粒。本发明制得的芦丁‑乳清分离蛋白微粒，有效提高了芦丁的物理和化学稳定性并提高其封装效率，应用于制备预防、改善或治疗骨骼肌衰减的产品中，可以从清除自由基和补充优质蛋白两个方面维护并促进骨骼肌健康。
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公开(公告)号：CN112106991A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202011034920.7
申请日：2020-09-27
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
IPC分类号： A23L33/115 , A23L33/16 , A23L29/256 , A23L29/281 , A23P10/30
摘要： 本发明涉及一种载鱼油或藻油微胶囊及其制备方法和用途，所述载鱼油或藻油微胶囊包括包埋鱼油或藻油的壁材，所述壁材包括海藻酸钙、明胶和保护剂，所述制备方法将目标质量比例为(5～7):(1～2):(1～2)的海藻酸钠、明胶和保护剂溶于去离子水中，并采用将喷雾干燥法和离子固化法相结合的方式，制得所述载鱼油或藻油微胶囊，可以用于制备食品或保健品。本发明所述载鱼油或藻油微胶囊的壁材不仅能够将鱼油或藻油与氧、光、热等环境因素隔离开，还具有价廉易得、兼具保健功效、生产成本低、适于广泛推广和应用的优点；采用本发明所述制备方法得到的载鱼油或藻油微胶囊，不仅球形规整，还具有粒径分布均一且粒径为30～70μm的优点。
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公开(公告)号：CN110946287A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911072088.7
申请日：2019-11-05
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
IPC分类号： A23L33/135 , A23L33/16 , A23L29/256 , A23P10/30 , A23L2/52 , A61K9/50 , A61K47/36 , A61K35/741 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K8/11 , A61K8/99 , A61K8/73
摘要： 本发明提供一种载益生菌的微胶囊的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：(1)将海藻酸钠溶于溶剂中，得到海藻酸钠溶液；(2)将益生菌与步骤(1)得到的海藻酸钠溶液混合均匀，得到益生菌悬浮液；(3)向步骤(2)得到的益生菌悬浮液中喷入盐溶液，搅拌固化，得到所述载益生菌的微胶囊。本发明采用海藻酸钠作为微胶囊的壁材，喷雾法结合离子固化法制备微胶囊，制备得到的微胶囊球形佳，粒径小，分散性好，pH敏感性强，在酸性条件下，微胶囊的表面更加致密，能够有效的保护益生菌，可满足后续动物体内评价需求。
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公开(公告)号：CN118924877A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410995323.2
申请日：2024-07-24
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 昆明理工大学
IPC分类号： A61K38/17 , A23L33/105 , A23L33/19 , A61K31/7048 , A61K9/113 , A61P21/00 , A61P19/08
摘要： 本发明涉及一种促进骨骼健康的芦丁‑乳清分离蛋白复合乳液及其应用，所述促进骨骼健康的芦丁‑乳清分离蛋白复合乳液由包括以下步骤的方法制得：将芦丁溶液、乳清分离蛋白溶液与油相混合，得到所述芦丁‑乳清分离蛋白复合乳液。本发明制得的促进骨骼健康的芦丁‑乳清分离蛋白复合乳液，有效提升了芦丁的物理和化学稳定性并提高其封装效率，从而可以从清除自由基和补充优质蛋白两个方面维护并促进骨骼肌健康。并且产品制备原料易得、工艺方便、易于规模化生产，可作为膳食营养成分制剂用于食品等相关产品开发。
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公开(公告)号：CN113077871A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110493477.8
申请日：2021-05-07
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所
IPC分类号： G16H20/60 , G01G19/414
摘要： 本发明公开了一种油盐糖调查系统及评估方法，其中，该系统包括：NFC标签、基于NFC和蓝牙的电子秤、移动设备和云服务器。本发明能够实现各种调味品的自动识别，能够实时称量并获取调味品重量，实时对油盐糖摄入量进行评估，从而提高了调查结果反馈的及时性。本发明通过自动识别、传输、评估、反馈等功能，为个体、社区卫生服务中心和疾控中心等公共卫生和医疗机构预防和控制高血压、糖尿病等慢性非传染性疾病提供了科学工具。
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公开(公告)号：CN113080456A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110540089.0
申请日：2021-05-18
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/16 , A23L2/38 , A23L2/60 , A23L2/52 , A23L2/385 , A23L21/10
摘要： 本发明提供了一种含枇杷叶提取物的组合物及其制备方法和应用，所述含枇杷叶提取物的组合物以重量份数计包括枇杷叶提取物1‑3份、调味剂90‑110份和电解质6‑8份。所述制备方法包括以下步骤：将枇杷叶提取物、调味剂和电解质混合，得到所述含枇杷叶提取物的组合物。本发明提供的含枇杷叶提取物的组合物制成的产品具有减脂增肌的效果。
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公开(公告)号：CN105260594A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510613295.4
申请日：2015-09-24
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 上海臻鼎电脑科技有限公司
IPC分类号： G06F19/00
摘要： 本发明公开了一种个体营养评价系统，包括中央处理单元以及与中央处理单元相连接的评价模块、输入模块、输出模块、网络模块和存储模块。其中，评价模块包括：体格发育测评模块、生化指标测评模块、膳食调查模块、运动管理模块、营养诊断模块和膳食指导模块。本发明提供的个体营养评价系统，较临床使用的营养评价方法简化，更加符合非临床机构的使用，具有很好的实际应用价值。
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公开(公告)号：CN118190127A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410294649.2
申请日：2024-03-14
申请人： 中国疾病预防控制中心营养与健康所
IPC分类号： G01G19/414 , G01G19/52 , G01G21/22 , G01G21/02 , G01N33/02 , G06V10/764 , G06V10/94 , H04Q9/00
摘要： 本发明公开了一种自动计量和物品信息测算装置，涉及自动计量技术领域。该装置包括支撑脚、装置主体、支架、图像采集单元以及客户端；所述装置主体包括称量平台、设置在称量平台上的显示单元以及位于称量平台内部的重量传感器、计算单元和无线通信单元；所述图像采集单元与计算单元连接；所述计算单元还与所述无线通信单元连接；计算单元用于将待测物品的重量与图像数据进行绑定后，经由无线通信单元通过预定义的数据格式和通信协议发送至客户端，客户端根据待测物品的重量和图像数据进行待测物品的识别、分析待测物品的营养成分并计算待测物品的热量信息。本发明能够快速检测出待测物品的多维、全面数据信息。
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