-
公开(公告)号：CN107118885B
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201710347435.7
申请日：2017-05-17
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 北京先农科芦笋研发中心
摘要： 本发明公开了一种利用耐乙醇片球菌生产含GABA发酵酒的方法，属于发酵型功能饮品加工领域。首次分离得到既能耐受乙醇，又具有生产GABA能力的耐乙醇片球菌CICC 6282，专利菌保藏号为CGMCC NO.13929。本发明方法利用耐乙醇片球菌CICC 6282对酒精的耐受性，可作为发酵菌种，解决发酵过程中酒精累积与产GABA微生物无法细胞繁殖及累积GABA的矛盾。以芦笋等果蔬为原料，利用耐乙醇片球菌CICC 6282，通过分步控制发酵条件和外源添加谷氨酸或谷氨酸钠，发酵生产含γ‑氨基丁酸发酵酒。该方法具有简化发酵工艺、降低生产成本、操作简便等优点。
-
公开(公告)号：CN106071524B
公开(公告)日：2019-05-03
申请号：CN201610403989.X
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23L33/135
摘要： 本发明公开了一种具有营养保健作用的芦笋发酵饮品制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。从健康芦笋分离得到副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.12211和CGMCC NO.12212。以芦笋全笋为原料，利用这两株乳酸菌进行发酵，显著提升了芦笋活性成分皂苷、黄酮和多糖溶出率，得到新型芦笋发酵饮品。与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋皂苷、黄酮和多糖溶出率分别提高至8.4倍、2.5倍和2.9倍。本工艺制备的芦笋发酵饮品具有降血脂、降血压、增强免疫力等保健作用。
-
公开(公告)号：CN106883996B
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201510940115.3
申请日：2015-12-16
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 北京先农科芦笋研发中心
摘要： 本发明涉及一种防治芦笋茎枯病的生防菌株LS01及其生防菌剂应用，属于植物保护技术领域。本发明提供一种多粘类芽孢杆菌LS01及其应用，以及包含该菌株的生防菌剂及其应用。本发明提供的生防菌株LS01为多粘类芽孢杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号CGMCC NO.11690。在28‑37℃下，在LB培养液中，180 rpm振荡培养该菌株20‑48小时，离心、收集菌体，采用微生物冻干法进行处理从而制成生防菌剂，菌剂成品中活菌总浓度为1×106‑1×1011CFU/g，实际使用时将菌剂成品与无菌水按照1：20稀释制备成菌悬液后施用。经试验证明，本发明的生防菌剂在实验室内对芦笋拟茎点霉抑菌率达到100%，且在温室条件下（人工接种）对芦笋茎枯病的防效可以达到76.07％。
-
公开(公告)号：CN106036318B
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201610405159.0
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种能够改善肠道功能的芦笋发酵饮品及其制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。以芦笋全笋为原料，利用副干酪乳杆菌CICC 6270和副干酪乳杆菌CICC 6271进行发酵，显著提升了芦笋水溶性膳食纤维含量及质量，得到的芦笋发酵原汁与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋水溶性膳食纤维含量提高了271.1％，且总膳食纤维的持水性和溶胀性分别提高了68.4％和68.0％。采用此芦笋发酵汁为主要原料，添加益生元，以及药食两用中草药车前子多糖提取物、桑椹提取物、郁李仁提取物和菊苣提取粉的组合物，相互之间协同增效，大大增强了芦笋发酵制品的改善肠道作用。本发明制备得到新型芦笋发酵功能饮品，能够有效改善肠道和通便润肠功能，纯天然、无副作用，可作为改善肠道功能的药物替代品。
-
公开(公告)号：CN106036317B
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201610404734.5
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/105 , A61K36/899 , A61P3/06
摘要： 本发明公开了一种具有辅助降血脂功能的芦笋发酵饮品及其制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。以芦笋全笋为原料，利用副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271进行发酵，显著提升了芦笋活性成分皂苷、黄酮和多糖溶出率，得到芦笋发酵原汁。与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋皂苷、黄酮和多糖溶出率分别提高至8.68倍、2.46倍和2.95倍。采用此芦笋发酵原汁为主要原料，添加银杏叶提取物、葛根提取物、三七提取物、山楂提取物的组合物，相互之间协同增效，大大增强了芦笋发酵制品的降血脂作用。本发明制品纯天然、无副作用，具有辅助降血脂的功能，可用于辅助治疗高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化引起的其他心脑血管疾病。
-
公开(公告)号：CN106883996A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510940115.3
申请日：2015-12-16
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 北京先农科芦笋研发中心
摘要： 本发明涉及一种防治芦笋茎枯病的生防菌株LS01及其生防菌剂应用，属于植物保护技术领域。本发明提供一种多粘类芽孢杆菌LS01及其应用，以及包含该菌株的生防菌剂及其应用。本发明提供的生防菌株LS01为多粘类芽孢杆菌，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，菌种保藏号CGMCC NO. 11690。在28-37℃下，在LB培养液中，180rpm振荡培养该菌株20-48小时，离心、收集菌体，采用微生物冻干法进行处理从而制成生防菌剂，菌剂成品中活菌总浓度为1×106-1×1011CFU/g，实际使用时将菌剂成品与无菌水按照1：20稀释制备成菌悬液后施用。经试验证明，本发明的生防菌剂在实验室内对芦笋拟茎点霉抑菌率达到100%，且在温室条件下（人工接种）对芦笋茎枯病的防效可以达到76.07％。
-
公开(公告)号：CN106071524A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610403989.X
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/105 , A23L33/135
CPC分类号： A23L2/382 , A23L2/52 , A23V2002/00 , A23Y2220/63 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2200/15
摘要： 本发明公开了一种具有营养保健作用的芦笋发酵饮品制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。从健康芦笋分离得到副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC NO.12211和CGMCC NO.12212。以芦笋全笋为原料，利用这两株乳酸菌进行发酵，显著提升了芦笋活性成分皂苷、黄酮和多糖溶出率，得到新型芦笋发酵饮品。与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋皂苷、黄酮和多糖溶出率分别提高至8.4倍、2.5倍和2.9倍。本工艺制备的芦笋发酵饮品具有降血脂、降血压、增强免疫力等保健作用。
-
公开(公告)号：CN106036318A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610405159.0
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种能够改善肠道功能的芦笋发酵饮品及其制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。以芦笋全笋为原料，利用副干酪乳杆菌CICC 6270和副干酪乳杆菌CICC 6271进行发酵，显著提升了芦笋水溶性膳食纤维含量及质量，得到的芦笋发酵原汁与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋水溶性膳食纤维含量提高了271.1%，且总膳食纤维的持水性和溶胀性分别提高了68.4%和68.0%。采用此芦笋发酵汁为主要原料，添加益生元，以及药食两用中草药车前子多糖提取物、桑椹提取物、郁李仁提取物和菊苣提取粉的组合物，相互之间协同增效，大大增强了芦笋发酵制品的改善肠道作用。本发明制备得到新型芦笋发酵功能饮品，能够有效改善肠道和通便润肠功能，纯天然、无副作用，可作为改善肠道功能的药物替代品。
-
公开(公告)号：CN106071436A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610406063.6
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/02
CPC分类号： A23L2/02 , A23V2002/00 , A23V2200/31
摘要： 本发明公开了一种能够改善睡眠质量的芦笋发酵饮品及其制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。以芦笋全笋为原料，利用副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271进行发酵，显著提升了芦笋皂苷类成分的溶出率，得到芦笋发酵原汁。与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋皂苷类成分溶出率提高至8.28倍。采用此芦笋发酵原汁为主要原料，添加γ‑氨基丁酸，以及酸枣仁提取物、人参提取物、五味子提取物的组合物，相互之间协同增效，显著增强了芦笋发酵制品的改善睡眠作用。本发明制备得到新型芦笋发酵功能饮品，能够有效改善睡眠质量，纯天然、无副作用，可作为改善睡眠的药物替代品。
-
公开(公告)号：CN106036317A
公开(公告)日：2016-10-26
申请号：CN201610404734.5
申请日：2016-06-12
申请人： 中国食品发酵工业研究院 , 北京先农科芦笋研发中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/105 , A61K36/899 , A61P3/06
摘要： 本发明公开了一种具有辅助降血脂功能的芦笋发酵饮品及其制备方法，属于发酵型功能饮料加工领域。以芦笋全笋为原料，利用副干酪乳杆菌CICC6270和副干酪乳杆菌CICC6271进行发酵，显著提升了芦笋活性成分皂苷、黄酮和多糖溶出率，得到芦笋发酵原汁。与鲜榨芦笋汁相比，本发明方法使芦笋皂苷、黄酮和多糖溶出率分别提高至8.68倍、2.46倍和2.95倍。采用此芦笋发酵原汁为主要原料，添加银杏叶提取物、葛根提取物、三七提取物、山楂提取物的组合物，相互之间协同增效，大大增强了芦笋发酵制品的降血脂作用。本发明制品纯天然、无副作用，具有辅助降血脂的功能，可用于辅助治疗高血脂症、冠心病、动脉粥样硬化引起的其他心脑血管疾病。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
10 条记录 (耗时 0.069 秒)
