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公开(公告)号：CN113170824A
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202110552954.3
申请日：2021-05-20
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种筛选提高油脂稳定性的煎炸油和天然抗氧化剂的方法，属于食品添加剂技术领域。本发明采用{5,5}单纯形格子混料设计方法进行煎炸油复配筛选，筛选出稳定性良好、饱和度较低且价格合理的复配煎炸油。以自由基作为高温稳定性筛选指标，进一步保证了筛选出的复配煎炸油在高温条件下的氧化稳定性良好。同时将采用D‑最优设计方法筛选出的复配天然抗氧化剂配方添加到复配煎炸油中可使煎炸油的品质得到改善、使用寿命延长、热稳定性增加，同时煎炸油中甾醇得到很好的保留，且复配天然抗氧化剂配方自身耐热性很好。本发明的效果甚至优于普遍使用的常规抗氧化剂，具有良好的应用价值和市场前景。
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公开(公告)号：CN111849630A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010715420.3
申请日：2020-07-23
申请人： 江南大学 , 中粮福临门食品营销有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用维生素E微胶囊提高煎炸油体系稳定性的方法，属于高分子材料技术领域。本发明将维生素E用具有热稳定性的脂溶性壁材微胶囊化后应用于高温油脂体系中。本发明以乙基纤维素为壁材，维生素E为芯材，壁材和芯材分别溶解并均匀分散至乙醇中，按芯材壁材比1:1～4混合继续搅拌得到均匀乳液，添加蒸馏水使乙基纤维素包裹维生素E迅速析出，旋蒸加热乳液去除乙醇，热风干燥、研磨得到维生素E微胶囊。本发明方法简单，成本低廉，得到的维生素E微胶囊能均匀分散并缓释至油脂中发挥抗氧化作用，在高温油脂体系的抗氧化热稳定性好，具有安全、高效、高经济价值的优点。
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公开(公告)号：CN111849630B
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202010715420.3
申请日：2020-07-23
申请人： 江南大学 , 中粮福临门食品营销有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用维生素E微胶囊提高煎炸油体系稳定性的方法，属于高分子材料技术领域。本发明将维生素E用具有热稳定性的脂溶性壁材微胶囊化后应用于高温油脂体系中。本发明以乙基纤维素为壁材，维生素E为芯材，壁材和芯材分别溶解并均匀分散至乙醇中，按芯材壁材比1:1～4混合继续搅拌得到均匀乳液，添加蒸馏水使乙基纤维素包裹维生素E迅速析出，旋蒸加热乳液去除乙醇，热风干燥、研磨得到维生素E微胶囊。本发明方法简单，成本低廉，得到的维生素E微胶囊能均匀分散并缓释至油脂中发挥抗氧化作用，在高温油脂体系的抗氧化热稳定性好，具有安全、高效、高经济价值的优点。
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公开(公告)号：CN111498173A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010213038.2
申请日：2020-03-24
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮粮油工业(巢湖)有限公司
摘要： 本发明公开了一种食用油的锁养保鲜生产工艺，涉及食用油包装技术领域，包括全工段恒温灌装、充氮灌装和抗紫外瓶包装；本发明通过全工段恒温灌装操作有效避免了灌装油温过高产生负压造成的瓶内缩吸瘪，减少了标签不平整情况的发生，保证了灌装液位的平稳，有效避免了冒油、油重不足等情况的发生；通过充氮灌装操作使所加工的食用油瓶内残氧含量＜6％，过氧化值指标明显下降，氮气利用率达到90％以上，产品残氧量指标稳定；以色油作为抗紫外助剂，制成的食品级食用油包装瓶可防止紫外线对食用油品质的影响和营养素的破坏。
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公开(公告)号：CN111498173B
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN202010213038.2
申请日：2020-03-24
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮粮油工业(巢湖)有限公司
摘要： 本发明公开了一种食用油的锁养保鲜生产工艺，涉及食用油包装技术领域，包括全工段恒温灌装、充氮灌装和抗紫外瓶包装；本发明通过全工段恒温灌装操作有效避免了灌装油温过高产生负压造成的瓶内缩吸瘪，减少了标签不平整情况的发生，保证了灌装液位的平稳，有效避免了冒油、油重不足等情况的发生；通过充氮灌装操作使所加工的食用油瓶内残氧含量＜6％，过氧化值指标明显下降，氮气利用率达到90％以上，产品残氧量指标稳定；以色油作为抗紫外助剂，制成的食品级食用油包装瓶可防止紫外线对食用油品质的影响和营养素的破坏。
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公开(公告)号：CN206407333U
公开(公告)日：2017-08-15
申请号：CN201621461111.3
申请日：2016-12-29
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司
IPC分类号： B65D41/02
摘要： 一种包装瓶瓶盖，其特征在于瓶盖本体由翻盖和底座两部分连接；翻盖内包含密封塞；底座内包含心形导流口、箭形出口、拉环、圆形底托；翻盖与底座可翻起，可紧扣，扣下时翻盖包围底座，与底座紧扣；密封塞位于翻盖中心位置；心形导流口位于底座中心位置；心形导流口中间设有圆形底托；圆形底托由拉环密封；拉环开启后，箭形出口位于圆形底托中心位置。本实用新型的优越性在于：1、倾倒液体后，残留液体不会滞留在瓶口或者流向瓶壁，与普通瓶口相比更有利于残留液体回流；2、有效解决液体流速不均的问题；3、瓶盖密封性能好。
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公开(公告)号：CN106490190A
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201510571148.5
申请日：2015-09-08
申请人： 中粮食品营销有限公司 , 江南大学
IPC分类号： A23D9/007
摘要： 本发明提供一种食用调和油，或称食用植物调和油(下同)，其包含质量百分含量为8-15％的饱和脂肪酸，质量百分含量为30-50％的单不饱和脂肪酸，质量百分含量为35％-57％的多不饱和脂肪酸，该多不饱和脂肪酸包含质量百分含量为5％-12％的n-3多不饱和脂肪酸和质量百分含量为30％-52％的n-6多不饱和脂肪酸；该食用调和油的脂肪酸组成与含量，在结合中国居民平衡膳食宝塔建议的膳食脂肪或中国居民营养与健康状况调查报告(2002)报道的国民实际膳食脂肪的摄食量后，均符合2013版中国居民膳食营养素参考摄入量关于脂肪和脂肪酸推荐摄入量范围，同时内源性微量营养成分丰富。内源性微量营养成分包括了脂溶性维生素、以及多种植物活性物。其中所述维生素E满足中国居民每日推荐维生素E参考值的30％至80％。
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公开(公告)号：CN304391683S
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201730136133.6
申请日：2017-04-21
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 1．本外观设计产品的名称：食用油瓶（2）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于灌装食用油脂所使用的容器。
3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。-
公开(公告)号：CN304570394S
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201730304166.7
申请日：2017-07-12
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 1．本外观设计产品的名称：包装瓶（非转）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于灌装食用油脂所使用的容器。
3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
5．省略视图：右视图和后视图。
6．瓶体透明。-
公开(公告)号：CN304391684S
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201730136134.0
申请日：2017-04-21
申请人： 中粮福临门食品营销有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 1．本外观设计产品的名称：食用油瓶（3）。
2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于灌装食用油脂所使用的容器。
3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状。
4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
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