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公开(公告)号：CN108013334B
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN201610964556.1
申请日：2016-11-04
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L29/30 , A23L21/25 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23P20/25
摘要： 本发明提供了一种包含了山药、银耳、雪梨、莲子、百合、蜂蜜等保健类食材的清肺糯米团，所述糯米团爽口、软硬适中无硬心、不粘牙、口感细腻、柔软有咬劲、弹性较好；表面光滑、完整，无褶皱，无细纹，无变形，组织结构细腻；并且冷藏或冷冻后冻裂率较低，产品不良率低。本发明还提供了所述清肺糯米团的制作方法，制作工艺简单，避免了煮芡或热烫等工艺，更适于放大生产。
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公开(公告)号：CN107319388A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201610269691.4
申请日：2016-04-27
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
CPC分类号： A21D2/36
摘要： 本发明提供一种椰蓉紫菜蛋卷，所述蛋卷以重量百分比计采用如下配方：面粉20～30％、椰蓉5～13％、紫菜碎片1～2％、固体起酥油10～15％、奶油5～10％、鸡蛋14～20％、鹌鹑蛋3～8％、白砂糖15～23％、油茶籽油0.5～2％、橄榄油0.5～2％、卵磷脂0.2～0.8％、熟芝麻0.5～1.5％、食用盐0.3～0.8％、饮用水0.2～1％。本发明还提供了该椰蓉紫菜蛋卷的制作方法。
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公开(公告)号：CN103913550A
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210592648.3
申请日：2012-12-31
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： G01N33/02
摘要： 本发明公开了一种追溯与验证纯天然水果产品产地的方法，该方法包括：1）获取不同产地的纯天然水果产品的稳定同位素比值，建立不同产地纯天然水果产品的稳定同位素比值的数据库；2）检测待测纯天然水果产品的稳定同位素比值；3）将步骤2）检测到的待测纯天然水果产品的稳定同位素比值与步骤1）中的数据库中的稳定同位素比值进行比对，由此确定待测纯天然水果产品的产地；其中，所述稳定同位素比值包括δ13C值、δ15N值、δD值和δ18O值中的至少一个。通过测定和比对以上四个稳定同位素比值中的至少一个的技术方案可以快速、简便地对纯天然水果产品的产地进行追溯或验证，特别是同时测定和比对以上四个稳定同位素比值时，正确判别率至少为90%。
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公开(公告)号：CN106645495A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611250323.1
申请日：2016-12-29
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮屯河股份有限公司
IPC分类号： G01N30/02
CPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明提供了一种糖的挥发性组分的检测方法，包括：糖预处理后经顶空固相微萃取提取挥发性成分，采用气相色谱‑质谱‑嗅闻法进行检测；通过谱库和面积归一化法对挥发性组分进行定性和定量分析，通过嗅闻对气味强度和类型进行鉴定。本发明通过顶空固相微萃取直接对糖样品进行处理，富集挥发性组分，无需复杂的前处理步骤；同时利用气相色谱‑质谱‑嗅闻法对挥发性组分进行检测，在对挥发性组分进行定性和定量鉴定的同时对于挥发性组分的气味类型和强度进行了同步鉴定，方法简单，鉴定结果准确。并且与感官评定相对比，相对现有技术，更贴近于更贴近于实际感官鉴定结果。为产品特定进行溯源提供了参考。
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公开(公告)号：CN108013334A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201610964556.1
申请日：2016-11-04
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L29/30 , A23L21/25 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23P20/25
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/14
摘要： 本发明提供了一种包含了山药、银耳、雪梨、莲子、百合、蜂蜜等保健类食材的清肺糯米团，所述糯米团爽口、软硬适中无硬心、不粘牙、口感细腻、柔软有咬劲、弹性较好；表面光滑、完整，无褶皱，无细纹，无变形，组织结构细腻；并且冷藏或冷冻后冻裂率较低，产品不良率低。本发明还提供了所述清肺糯米团的制作方法，制作工艺简单，避免了煮芡或热烫等工艺，更适于放大生产。
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公开(公告)号：CN206143154U
公开(公告)日：2017-05-03
申请号：CN201620705782.3
申请日：2016-07-06
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮食品营销有限公司
IPC分类号： C11B9/02
摘要： 本实用新型提供一种用于对鲜花椒油芳香风味物质进行回收的装置，所述装置包括：电动机、螺旋混合输送槽、不锈钢罩以及冷凝罐，所述螺旋混合输送槽倾斜放置，其内部具有可通过沿着与所述螺旋混合输送槽平行的旋转轴进行旋转而将物料向上提送的螺旋输送器(2)，并由所述电动机(1)驱动所述螺旋输送器(2)使其绕所述旋转轴转动；所述不锈钢罩(6)安装于所述螺旋混合输送槽上方，用于收集制取鲜花椒油时所产生的水蒸气和随之逸出的花椒芳香精油成分并输送至所述冷凝罐。
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公开(公告)号：CN307408372S
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN202230072803.3
申请日：2022-02-15
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：展示卡。
2.本外观设计产品的用途：用于展示产品信息。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。
5.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略各设计的后视图;本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左、右、俯、仰视图。
6.指定设计1为基本设计。-
公开(公告)号：CN307770045S
公开(公告)日：2023-01-03
申请号：CN202230609413.5
申请日：2022-09-15
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮肉食投资有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：展示卡。
2.本外观设计产品的用途：用于展示产品信息。
3.本外观设计产品的设计要点：在于设计1的形状与图案的结合，在于设计2的形状、图案以及色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计2主视图。
5.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略各设计的后视图;本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左、右、俯、仰视图。
6.指定设计1为基本设计。
7.设计2请求保护的外观设计包含色彩。-
公开(公告)号：CN307906243S
公开(公告)日：2023-03-10
申请号：CN202230609068.5
申请日：2022-09-15
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮肉食投资有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：展示卡。
2.本外观设计产品的用途：用于展示产品信息。
3.本外观设计产品的设计要点：在于设计1的形状与图案的结合，在于设计2的形状、图案以及色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计2主视图。
5.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略各设计的后视图;本外观设计产品为平面产品，省略各设计的左、右、俯、仰视图。
6.指定设计1为基本设计。
7.设计2请求保护的外观设计包含色彩。-
公开(公告)号：CN307476218S
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202230118205.5
申请日：2022-03-09
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮麦芽(大连)有限公司
摘要： 1.本外观设计产品的名称：展示卡。
2.本外观设计产品的用途：用于展示产品信息。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
5.本外观设计产品的背面为使用时不容易看到或看不到的部位，省略后视图;本外观设计产品为平面产品，省略左、右、俯、仰视图。
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