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公开(公告)号：CN118489744A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410743917.4
申请日：2024-06-11
申请人： 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
IPC分类号： A23B7/16
摘要： 本发明公开了一种用于水果保鲜的组合物及其制备方法和应用，属于果蔬保鲜技术领域。包括以下重量份数的组分：绞股蓝提取物5～10份、苹果多酚3～5份、姜黄素3～5份、壳聚糖1～3份、甘油0.5～2份、维生素C 0.5～1份和乙烯吸收剂0.1～0.5份。本发明提供的用于水果保鲜的组合物，通过综合使用多种具有抗氧化、抗菌、保湿等功能的成分，能够显著增强水果的保鲜效果，延长水果的保质期，保持水果的新鲜度和口感。同时，通过科学配比各组分，确保了各组分功能的充分发挥，提高了保鲜效果。
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公开(公告)号：CN116548571B
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202310772108.1
申请日：2023-06-28
申请人： 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
摘要： 本发明公开了一种桑果饮料及其制备方法，属于食品发酵技术领域。包括以下质量份数的组分：桑果50‑100份、赤豆10‑20份、鲜牛乳30‑50份、白砂糖1‑3份、微生物菌剂1‑3份和水200‑400份。本发明提供一种桑果饮料及其制备方法，可选用新鲜桑果或冷冻桑果为原料，有效解决了冷冻桑果解冻后直接食用口感降低的问题。且本发明制备方法更有利于营养成分的保留，不添加包含添加剂，成品呈有光泽的淡紫色，酸甜可口，适于各个年龄阶段食用。
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公开(公告)号：CN118766089A
公开(公告)日：2024-10-15
申请号：CN202411012658.4
申请日：2024-07-26
申请人： 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
IPC分类号： A23L33/18 , A23L33/105 , A23L2/02 , A23L2/52
摘要： 本发明公开了一种桑蚕丝胶蛋白肽复合饮料及其制备方法，属于饮料加工生产技术领域。包括以下重量份数的组分：包括以下重量份数的组分：桑葚汁20000‑50000份、蓝莓汁10000‑40000份、麦芽糊精500‑1500份、丝胶蛋白肽粉末1000‑1500份、柠檬酸2‑100份、柠檬酸钠5‑50份、山梨酸钾3‑20份、抗坏血酸钠4‑10份、高脂果胶10‑30份和桂花提取物3‑5份。本发明提供一种桑蚕丝胶蛋白肽复合饮料，气味怡人，具有蓝莓桑葚和桂花清香气，且具有良好的抗氧化效果和显著的ACE抑制活性。丝胶蛋白肽与桑葚相结合，制备得到的丝胶蛋白肽复合饮料食用方便、生物利用率高。
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公开(公告)号：CN116548571A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310772108.1
申请日：2023-06-28
申请人： 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
摘要： 本发明公开了一种桑果饮料及其制备方法，属于食品发酵技术领域。包括以下质量份数的组分：桑果50‑100份、赤豆10‑20份、鲜牛乳30‑50份、白砂糖1‑3份、微生物菌剂1‑3份和水200‑400份。本发明提供一种桑果饮料及其制备方法，可选用新鲜桑果或冷冻桑果为原料，有效解决了冷冻桑果解冻后直接食用口感降低的问题。且本发明制备方法更有利于营养成分的保留，不添加包含添加剂，成品呈有光泽的淡紫色，酸甜可口，适于各个年龄阶段食用。
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公开(公告)号：CN308635891S
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202330535251.X
申请日：2023-08-21
申请人： 云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所
摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装袋（桑果干）。
2.本外观设计产品的用途：用于包装桑果干的包装袋。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.本外观设计产品中主视图的中部为透明。
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