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    天然甜味增强剂组合物
    1.
    发明授权
    天然甜味增强剂组合物 有权

    公开(公告)号：CN112367849B

    公开(公告)日：2024-04-02

    申请号：CN201980039566.6

    申请日：2019-06-10

    申请人： 伊比西(北京)植物药物技术有限公司

    发明人： 师锦刚 ,  王汉生 ,  托马斯·爱丁伯格

    IPC分类号： A23L2/60

    摘要： 本发明公开了分子量(道尔顿)小于或等于约965的一种或多种甜菊醇糖苷(SG)用于改善组合物的甜味剖面，所述组合物包括甜茶提取物、甜叶菊提取物、罗汉果提取物、糖基化甜茶提取物、糖基化甜叶菊提取物、糖基化罗汉果提取物、糖基化甜茶糖苷、糖基化甜菊醇糖苷、糖基化罗汉果苷、以及提取物或糖基化产物的单一组分、以及它们的混合物。

    具有改善风味剖面的甜菊醇糖甙组合物
    4.
    发明公开
    具有改善风味剖面的甜菊醇糖甙组合物 审中-实审

    公开(公告)号：CN115997912A

    公开(公告)日：2023-04-25

    申请号：CN202211495859.5

    申请日：2019-05-07

    申请人： 伊比西(北京)植物药物技术有限公司 ,  师炜瑶

    发明人： 师锦刚 ,  王汉生 ,  史鑫

    IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L2/60 ,  A23G3/42 ,  A23G4/10 ,  A23C9/156 ,  A21D2/18 ,  A61K47/26

    摘要： 本发明属于甜味剂技术领域，具体涉及一种具有改善风味剖面的甜菊醇糖甙组合物。所述组合物包含两组SG，第一组SG包含一种或多种SG，所述SG具有式II或式III的母体结构；其中R1和R2是分别选自葡糖基(G)，鼠李糖基(R)，木糖基(X)，脱氧葡糖基(dG)，果糖基(F)，阿拉伯糖基(A)，半乳糖基(Ga)的取代基或上述基团的任何组合，并且其中葡糖基的数目等于或大于4；第二组SG包含一种或多种选自基本上由RA，RB，甜菊糖甙，RC，RD，RM或其组合组成的SG；其中所述第一组SG在总SG中的含量为1‑30wt％。所述组合物在含水溶液中其味道剖面和溶解度都得以改善，以方便使用在食品和饮料工业中。

    甜味剂和风味剂组合物
    5.
    发明公开
    甜味剂和风味剂组合物 审中-实审

    公开(公告)号：CN115835784A

    公开(公告)日：2023-03-21

    申请号：CN202080100967.0

    申请日：2020-12-04

    申请人： 伊比西(北京)植物药物技术有限公司

    发明人： 师锦刚 ,  王汉生 ,  托马斯·爱丁伯格 ,  张晓锐 ,  师炜瑶

    IPC分类号： A23L27/30

    摘要： 本申请涉及一种组合物，其包括一种或多种选自下述物质的产品：悬钩子甙(RU)、甜茶组分(STCs)、甜茶提取物(STEs)、罗汉果组分(MFCs)、罗汉果提取物(MFEs)、甜菊醇糖甙(SGs)、甜叶菊提取物(SEs)、糖基化悬钩子甙(GRU)、糖基化甜茶组分(GSTCs)、糖基化甜茶提取物(GSTEs)、糖基化罗汉果组分(GMFCs)、糖基化罗汉果提取物(GMFEs)、糖基化甜叶菊糖甙(GSGs)和糖基化甜叶菊提取物(GSEs)，其中，这一种或多种产品在组合物中的总含量为0.1‑99.9wt％，该组合物是甜味剂组合物和/或风味剂组合物。本申请还提供制备和使用该组合物改善消费品的味道和/或风味的方法。