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公开(公告)号：CN108135222A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201680061410.4
申请日：2016-10-20
申请人： 奇华顿股份有限公司
发明人： H·库卡 , I·M·尤恩古莱阿努
CPC分类号： A23L27/33 , A23L2/60 , A23L27/88 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2250/604
摘要： 增强包含低强度甜味剂的可食用组合物中的甜度的方法，所述可食用组合物具有减少的低强度甜味剂含量，所述方法包括向其中添加增强甜度比例的纤维二糖。该方法能够使得不期望的低强度甜味剂例如糖和高果糖玉米糖浆的比例减少，同时保持期望的甜度水平。
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公开(公告)号：CN104814421B
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201510202536.6
申请日：2011-08-23
申请人： 浙江绿世界制药有限公司 , 伊比西(北京)植物药物技术有限公司
发明人： 师锦刚
IPC分类号： A23L27/30
CPC分类号： A23L27/36 , A23L2/60 , A23L27/33 , A23V2002/00
摘要： 本发明描述了不含或含有最小浓度的莱鲍迪甙C和/或杜克甙A的甜菊组合物，以减少与甜菊组合物有关的后味。甜菊组合物可用作低成本和提供改进后味的甜味剂。
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公开(公告)号：CN107712807A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711165148.0
申请日：2017-11-21
申请人： 梅州金柚康健康科技有限公司
IPC分类号： A23L27/30
CPC分类号： A23L27/30 , A23L27/31 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23L27/35 , A23L27/38 , A23V2002/00 , A23V2250/636 , A23V2250/602 , A23V2250/0622 , A23V2250/254 , A23V2250/5112 , A23V2250/606 , A23V2250/628 , A23V2250/616 , A23V2250/6422 , A23V2300/10
摘要： 本发明提供一种复配甜味剂的制作方法，该复配甜味剂前味柔和、后味干净，无杂味出现，拥有与蔗糖相似的口感。其特征是将海藻糖、阿拉伯糖(成分A)，罗汉果甜甙、L-甘氨酸及其衍生物(成分B)与其他天然甜味(成分C)按一定配方比例混合均匀，或按配方比例溶于水，然后浓缩结晶、或喷雾干燥而制成。本发明充分利用了罗汉果天然甜味剂高甜度的特性和L-甘氨酸及其衍生物去除杂味和不良后味的特点，克服了一般甜味剂具有不良口感的缺陷，使复配甜味剂的甜味贴近蔗糖，口感好，热量低，成本低，可广泛运用于各种食品及饮料加工中。
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公开(公告)号：CN107532135A
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201680022914.5
申请日：2016-04-21
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 约翰·罗伊 , 彼得·路易斯·休斯顿
CPC分类号： C12N9/1085 , A23L27/33 , A23V2002/00 , C07H15/24 , C12N9/0042 , C12P19/44 , C12Y106/02004 , C12Y205/01 , C12Y205/01001
摘要： 本发明提供能够产生萜类化合物的经遗传工程改造的宿主生物体。本发明还涉及从所述经遗传工程改造的生物体获得的萜类化合物。产生的萜类化合物的实例包括类胡萝卜素、紫罗兰酮、冷杉醇和其他类异戊二烯衍生的化合物。此外，本发明涉及使用所述经遗传工程改造的生物体制备萜类化合物的方法。
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公开(公告)号：CN107242523A
公开(公告)日：2017-10-13
申请号：CN201710528585.8
申请日：2017-06-29
申请人： 沈忠伟
发明人： 沈忠伟
IPC分类号： A23L27/30
CPC分类号： A23L27/33
摘要： 本发明提供了一种益生菌甜味剂的制备方法，属于甜味剂制造技术领域，所述益生菌甜味剂的制备方法包括甘蔗压榨、纤维素酶和磷酸混合处理、发酵接合酵母发酵、灭菌、β‑甘露聚糖酶二次酶解、绿色木霉二次发酵、压榨过滤、熬制甜味剂等步骤。本发明制备的益生菌甜味剂显著的增加了甜味剂中可溶性膳食纤维的含量，本发明方法简单，易操作性强，适用于高端甜味剂厂生产，其制备的原料为纯天然的植物，食品添加剂也符合国家规定，安全营养，将甘蔗中的营养成分最大化的溶解到甜味剂中，提升甜味剂的营养价值，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN107095117A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710249129.X
申请日：2009-04-08
申请人： 曼海姆/奥克森福特旭德楚克股份公司
IPC分类号： A23L3/3562 , C12C5/02 , A61K8/60 , A61K47/26 , A61Q19/00
CPC分类号： A23L3/3562 , A23C3/08 , A23C9/1307 , A23C9/1315 , A23K20/158 , A23K20/163 , A23L2/44 , A23L27/33 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23V2002/00 , A61K8/60 , A61K31/7016 , A61K2800/522 , A61Q19/00 , C12C5/02 , C12C11/11 , C12C12/02 , A23V2200/02 , A23V2250/60 , A23V2250/1868 , A23V2250/5424 , A61K47/26 , A61K2800/5922
摘要： 本发明提供了一种用于食品，饲料，化妆品和药品的改进的抗氧化剂，以及含有作为具有抗氧化作用的唯一添加剂的该抗氧化剂的组合物。
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公开(公告)号：CN107011397A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201611198318.0
申请日：2009-10-02
申请人： 守田化学工业株式会社
IPC分类号： C07H15/256 , C07H1/08 , A23L27/30 , G01N30/02
CPC分类号： A23L27/36 , A23L27/33 , A23V2002/00 , C07H15/256 , Y10T436/143333 , C07H1/08 , G01N30/02
摘要： 本发明涉及新的甜菊醇糖苷。提供了新的甜菊甜味组分。通过分析甜菊提取物和/或晶体中所含新甜菊醇糖苷的组分，不仅可便利地进行甜味剂的品质控制，而且由于可鉴别所述甜味剂的原料还可便利地判断来源指示的正确性或是否侵权。
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公开(公告)号：CN104159455B
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201380012957.1
申请日：2013-03-08
申请人： 卡夫食品集团品牌有限责任公司
摘要： 使用1，3-丙二醇制备的食物或饮料显示出具有改良的风味概况，包括相对于不包含1，3-丙二醇的相应食物或饮料，对高强度甜味剂和氯化钾的苦味抑制。包含1，3-丙二醇独特地改良了食物产品或食物组分的风味概况，哪怕在包含的1，3-丙二醇量低到其自身不对产品产生风味的时候也如此。食物或饮料产品中可包含特定量的1，3-丙二醇以产生这种苦味抑制效果或以相对于一种或多种高强度甜味剂或氯化钾的特定比率包含1，3-丙二醇。
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公开(公告)号：CN103997913B
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201280063694.2
申请日：2012-12-25
申请人： 松谷化学工业株式会社
CPC分类号： A23L1/2363 , A23L2/60 , A23L5/00 , A23L27/33 , A23L29/30 , A23P20/18 , A23V2002/00 , A61K9/145 , A23V2250/628
摘要： 课题：本发明提供以食品业广泛用作甜味剂的砂糖(蔗糖)、和具有减少体脂肪等生理效果的D‑阿洛酮糖为主要成分的均质糖组合物。本发明还提供使用含有D‑阿洛酮糖的蔗糖混合物的饮食物、或者药品或准药品、或化妆品。构成：本发明的糖组合物的特征在于，其含有蔗糖和D‑阿洛酮糖，所述D‑阿洛酮糖以晶体或无定形状态涂布于所述蔗糖的晶体上。D‑阿洛酮糖的含量相对于蔗糖与D‑阿洛酮糖的总重量100重量份为1重量份以上且50重量份以下。
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公开(公告)号：CN105767405A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610122489.9
申请日：2010-10-26
申请人： CJ第一制糖株式会社
CPC分类号： A23F5/40 , A23L2/60 , A23L27/33 , A23L27/36 , A23L33/20 , A23V2002/00 , A23V2250/634 , A23F5/36
摘要： 本发明涉及一种具有天然甜味的低热量咖啡混合组合物，其通过使用D?塔格糖代替食物或低热量咖啡混合物用食糖而制备得到。
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