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公开(公告)号：CN109022330B
公开(公告)日：2020-07-03
申请号：CN201811062123.2
申请日：2018-09-12
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一株具有高蛋白水解能力并产酪香味的乳酸乳球菌BL19，属于微生物技术领域，所述乳酸乳球菌BL19保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC No.16242。本发明还提供了所述乳酸乳球菌BL19在制备发酵乳制品中的应用，所述乳酸乳球菌BL19能够快速发酵牛乳；所述乳酸乳球菌BL19具有高蛋白水解能力，同时可以产酪香味，赋予发酵乳制品独特的风味和口感。
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：CN109457038B
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN201910044708.X
申请日：2019-01-17
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一种检测乳酸乳球菌BL19的引物及检测方法，属于基因工程技术领域，所述引物包括上游引物和下游引物；所述上游引物具有SEQ ID No.1所示的核苷酸序列；所述下游引物具有SEQ ID No.2所示的核苷酸序列。本发明提供的引物对乳酸乳球菌BL19具有特异性。
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公开(公告)号：CN109022330A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811062123.2
申请日：2018-09-12
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一株具有高蛋白水解能力并产酪香味的乳酸乳球菌BL19，属于微生物技术领域，所述乳酸乳球菌BL19保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏号为CGMCC No.16242。本发明还提供了所述乳酸乳球菌BL19在制备发酵乳制品中的应用，所述乳酸乳球菌BL19能够快速发酵牛乳；所述乳酸乳球菌BL19具有高蛋白水解能力，同时可以产酪香味，赋予发酵乳制品独特的风味和口感。
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公开(公告)号：CN109468397B
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN201910044217.5
申请日：2019-01-17
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一条特异性检测乳酸乳球菌株IMAU11823的基因及其扩增用引物对、试剂盒和方法，属于基因工程技术领域。本发明所述基因的核苷酸序列如SEQ ID No.3。其扩增用引物对包括上游引物和下游引物，上游引物的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示；下游引物的核苷酸序列如SEQ ID No.2所示。本发明提供的基因具有良好的特异性，利用本发明提供的引物对对发酵乳制品样品中的乳酸乳球菌株IMAU11823进行检测，特异性良好，能与同源性较高的22个菌种相区分。
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公开(公告)号：CN109468397A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201910044217.5
申请日：2019-01-17
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一条特异性检测乳酸乳球菌株IMAU11823的基因及其扩增用引物对、试剂盒和方法，属于基因工程技术领域。本发明所述基因的核苷酸序列如SEQ ID No.3。其扩增用引物对包括上游引物和下游引物，上游引物的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示；下游引物的核苷酸序列如SEQ ID No.2所示。本发明提供的基因具有良好的特异性，利用本发明提供的引物对对发酵乳制品样品中的乳酸乳球菌株IMAU11823进行检测，特异性良好，能与同源性较高的22个菌种相区分。
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