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公开(公告)号：CN115340965B
公开(公告)日：2025-04-22
申请号：CN202210795298.4
申请日：2022-07-07
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明公开了一株分离自酸粥的具有益生特性的副干酪乳酪杆菌，命名为副干酪乳酪杆菌PC724，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.23514。本发明中的副干酪乳酪杆菌PC724在胃肠液中有较高的存活率，良好的胆盐耐受性，在人体内具有较强的存活能力。副干酪乳酪杆菌PC724具有增强免疫抵抗作用、提高肠道菌群多样性、增加肠道菌群稳定性的益生特点。此外，PC724作为益生菌可以很好的应用于发酵乳制品。
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公开(公告)号：CN119752722A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202411971410.0
申请日：2024-12-30
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳酪杆菌和青春双歧杆菌融合菌株及其制备方法与应用，属于菌株选育技术领域。采用本发明提供的方法成功制备了副干酪乳酪杆菌和青春双歧杆菌的融合菌株，制备的融合菌株具有新的形态，扩宽了碳源利用范围，对3种致病菌的抑制效果显著提高；并且，既耐受万古霉素又耐受莫匹罗星锂盐；发酵特性良好，在贮藏28天时pH为4.05，滴定度为114°T，活菌数仍能保持在1×107CFU/mL以上，粘度值为2260mpa·s，硬度为37.462g，稠度为282.04g·s，可用于乳制品的开发与应用；提供的制备方法，获得的原生质体再生能力强，活力高，融合率高，为原生质体融合技术在乳酸菌优良菌株选育提供支持。
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公开(公告)号：CN119286742B
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411834515.1
申请日：2024-12-13
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一种德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01及由其制备的产品和应用，属于生物医药技术领域，所述德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01于2024年10月22日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国.武汉.武汉大学；保藏编号为CCTCC NO：M 20242299；拉丁名为Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis YN‑01；所述德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01的16srRNA的基因序列如SEQ ID NO.1所示。本发明采用上述的一种德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01及由其制备的产品和应用，德氏乳杆菌乳酸亚种YN‑01具有良好的胃肠液、胆盐耐受性，且具有高蛋白酶活性，在发酵食品方面具有极大的应用价值。
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公开(公告)号：CN119162041A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411384866.7
申请日：2024-09-30
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/745 , A61P1/00 , A61P1/14 , A61P31/04 , A01N63/20 , A01P1/00 , A23L3/3571 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供青春双歧杆菌B‑201及含有其的富含活性物质的后生元和应用，属于益生菌技术领域；所述青春双歧杆菌B‑201分离自健康母乳，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC No.31756。本发明的青春双歧杆菌B‑201后生元富含氨基酸及其代谢物、苯及其衍生物、有机酸醇、黄酮、激素及激素相关物质、生物碱、有机酸及其衍生物、杂环化合物及其脂肪酰类等功能活性物质，具有广谱抑菌活性，能够有效抑制致病菌和食源性腐败菌。本发明为开发具有功能活性物质的益生菌后生元的深入研究和利用提供了一种全新的思路，具有较大的研究和应用价值。
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公开(公告)号：CN115975877B
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202211599342.0
申请日：2022-12-12
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及微生物发酵领域，特别是涉及嗜热链球菌IMAU80285Y、发酵剂的应用及酸奶和酸奶的制备方法。本发明提供了一种嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)IMAU80285Y，所述嗜热链球菌的保藏编号为CGMCCNo.25543。本发明提供的嗜热链球菌不仅发酵性能良好，而且可以代谢半乳糖。由实施例可知，本发明提供的IMAU80285Y菌株较原始株相比，在牛乳发酵和贮藏期间代谢了由乳糖水解的55％的半乳糖。利用本发明所述IMAU80285Y发酵得到的酸奶，发酵性能良好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116555114A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310552636.6
申请日：2023-05-17
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , C12R1/01
Abstract: 本发明属于传统乳制品生产技术领域，具体涉及一种发酵剂及其应用、一种奶豆腐及其制备方法。本发明提供了一种发酵剂，包括乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)和副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillusparacasei)；所述乳酸乳球菌的活菌数≥2.5×106CFU/mL；所述副干酪乳酪杆菌的活菌数≥2.5×105CFU/mL。利用本发明的发酵剂制备的奶豆腐中含有较高含量的2‑庚酮、2‑壬酮和乙偶姻等酮类化合物，具有独特的水果清香和奶油香气。本发明发酵剂制备的奶豆腐贮藏过程中口感不会变硬，韧性强度增强，脆性指数降低，提升了奶豆腐的质构特性。
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公开(公告)号：CN115261264A
公开(公告)日：2022-11-01
申请号：CN202210795191.X
申请日：2022-07-07
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明公开了一株分离自泡菜的具有益生特性的副干酪乳酪杆菌，命名为副干酪乳酪杆菌PC804，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心保藏，保藏号为CGMCC No.23917。本发明中的副干酪乳酪杆菌PC804在胃肠液中有较高的存活率，良好的胆盐耐受性，在人体内具有较强的存活能力。副干酪乳酪杆菌PC804具有增强免疫抵抗作用、提高肠道菌群多样性、增加肠道菌群稳定性的益生特点。此外，PC804作为益生菌可以很好的应用于发酵乳制品。
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公开(公告)号：CN111471628B
公开(公告)日：2022-02-15
申请号：CN202010500826.X
申请日：2020-06-04
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12N1/20 , A23C9/12 , A61K35/744 , A61P31/04 , C12R1/46
Abstract: 本发明提供了一株链球菌(Streptococcus imauus sp.nov.)IMAU99161，保藏编号为：CGMCC 18474，属于微生物制剂技术领域。本发明的链球菌IMAU99161分离自母乳，食用安全，发酵牛乳能力良好，而且该株链球菌具有良好的产酸、产黏能力。本发明的链球菌IMAU99161对伴放线放线杆菌和牙龈卟啉单胞杆菌都有明显的抑菌作用，在对伴放线放线杆菌和牙龈卟啉单胞杆菌引起的疾病(口腔疾病)的防治中具有广阔的发展空间，在抗菌制剂研究开发方面具有很好的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN101717828B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200910250669.5
申请日：2009-12-14
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种发酵乳制品中乳酸菌种类快速检测的方法。该方法应用聚合酶链式反应技术与变性梯度凝胶电泳技术相结合的方法，通过对乳酸16S rDNA V3可变区域的扩增和对聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱的分析来确定乳酸菌菌种的有无，从而在两个工作日内快速完成对发酵乳制品中乳酸菌种类的检测。
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公开(公告)号：CN101717828A
公开(公告)日：2010-06-02
申请号：CN200910250669.5
申请日：2009-12-14
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明涉及一种发酵乳制品中乳酸菌种类快速检测的方法。该方法应用聚合酶链式反应技术与变性梯度凝胶电泳技术相结合的方法，通过对乳酸16S rDNA V3可变区域的扩增和对聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱的分析来确定乳酸菌菌种的有无，从而在两个工作日内快速完成对发酵乳制品中乳酸菌种类的检测。
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