公开(公告)号：CN119552775A

公开(公告)日：2025-03-04

申请号：CN202411751674.5

申请日：2024-12-02

Applicant: 内蒙古农业大学

Inventor： 刘文俊 ,  孙志宏 ,  孟和毕力格 ,  李伟程 ,  苏馨 ,  赵丽霞 ,  杨毅博

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A61K35/747 ,  A61P39/06 ,  A61P31/04 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖乳酪杆菌IMAU13186及其应用，属于微生物技术领域，尤其涉及一种鼠李糖乳酪杆菌(Lacticaseibacillus rhamnosus)IMAU13186，于2024年07月08日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为：CGMCC No.31227。一种制备活性乳饮料的方法包括：牛乳、白砂糖和混合稳定剂混合，接种鼠李糖乳酪杆菌IMAU13186发酵，得活性乳饮料。本发明提供一株具有优良益生作用的鼠李糖乳酪杆菌IMAU13186，并应用该菌株制备益生菌发酵乳饮料时滋味良好与组织状态稳定。