公开(公告)号：CN117770305A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202410088603.5

申请日：2024-01-22

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 高亮 ,  范伟 ,  桂萌 ,  张颖

IPC: A23B4/20 ,  A23B4/10 ,  A23B4/24

Abstract: 本发明涉及抗冻技术领域，尤其涉及一种抗冻剂及其制备方法、使用方法与应用。所述抗冻剂由海藻酸钠、海藻糖、茶多酚和水组成。本发明利用海藻酸钠作为冰衣结合海藻糖和茶多酚能够实现材料低热可食用的绿色环保的抗冻剂，且能够提升超低温贮藏过程中的海鲜水产食品的品质。

公开(公告)号：CN117737166A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202311630465.0

申请日：2023-11-30

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 张颖 ,  卜宪勇 ,  高亮 ,  于世亮 ,  桂萌

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明提供一种鲟鱼骨水解物抗氧化肽及其制备方法，该方法包括：1)预处理：将鲟鱼骨进行预处理，得到鱼骨粉；2)酶解：将鱼骨粉与水混和，调pH并加酶进行酶水解；3)灭酶：加热终止酶解，过滤并将滤液进行冷冻干燥。本发明通过酶解法从鲟鱼骨中制备抗氧化性能优异的水解物抗氧化肽。本发明有助于鲟鱼副产物的利用和资源的节约，也为食品制药行业开发功能性食品或药物提供了研究基础。

公开(公告)号：CN117256663A

公开(公告)日：2023-12-22

申请号：CN202311210492.2

申请日：2023-09-19

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 桂萌 ,  高亮 ,  涂明霞

IPC: A23B4/20 ,  A23B4/06 ,  A23B4/16

Abstract: 本发明涉及低温食品防腐保鲜技术领域，具体提供一种群体感应抑制剂及其在鲟鱼防腐保鲜中的应用。具体地，本发明提供的真空包装鲟鱼的保鲜方法，包括：在0‑4℃下，将鲟鱼放入浓度为0.1mM‑0.5mM的白藜芦醇溶液中，捞出沥干，进行真空包装。本发明在不添加化学防腐剂的情况下，利用白藜芦醇的群体感应抑制作用，为低温贮藏食品特别是鲟鱼提供了一种高效、绿色、安全的防腐保鲜技术。

公开(公告)号：CN201411425Y

公开(公告)日：2010-02-24

申请号：CN200920108729.5

申请日：2009-06-05

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 邹国元 ,  熊建军 ,  李吉进 ,  王美菊 ,  桂萌

IPC: C05F17/02

CPC classification number: Y02W30/43

Abstract: 本实用新型公开了一种堆肥反应装置。该装置，包括可保温的堆肥反应容器，其特征在于：所述可保温的堆肥反应容器是由一双层罐体和保温层组成；所述保温层包覆于所述双层罐体的除底部以外的外围；所述双层罐体设有内层和外层，所述内层和外层之间设有中空部；所述可保温的堆肥反应容器上部设有使双层罐体与外部环境相通的一上部出气孔。本实用新型进行堆肥反应，可以为进行堆肥的科学研究提供良好的试验器材。此堆肥可检测堆肥堆体的温度和堆体的氨气产生量等堆肥理化指标，使用方便，堆肥效果好，且多个堆肥反应器可以并联使用，增加堆肥试验处理，缩短试验周期。