公开(公告)号：CN118773156A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202310310904.3

申请日：2023-03-28

Applicant: 华东师范大学 ,  上海统益生物科技有限公司

Inventor： 黄静 ,  徐睿 ,  杨婷 ,  张政 ,  王聪 ,  王冬瑞 ,  金明飞 ,  陈道春 ,  刘熠 ,  常忠义

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明涉及生物技术领域，具体的，涉及一种微生物来源的淀粉分支酶的突变体及其用途。本发明公开了一种淀粉分支酶(GBE)的突变体，所述淀粉分支酶突变体的氨基酸序列相对于野生型淀粉分支酶的氨基酸序列，其第155位、第280位、第282位、第408位或第536位的氨基酸残基中的一项或多项被突变成适于提高淀粉分支酶热稳定性的氨基酸；所述野生型淀粉分支酶的氨基酸序列包括如SEQ ID NO：6所示的序列。本发明公开的淀粉分支酶的突变体热稳定性显著提高，有助于解决GBE在实际应用过程中在高温下不稳定而失活的问题。

公开(公告)号：CN114149934B

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202010927185.6

申请日：2020-09-07

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 黄静 ,  朱锐 ,  施瑞 ,  杨婷 ,  万惠惠 ,  叶天韵 ,  金明飞 ,  张政

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  C12N9/80 ,  C12Q1/34 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种蛋白质谷氨酰胺酶高产菌株，该菌株命名为解朊金黄杆菌ChryseobacteriumproteolyticumA4142，于2020年7月10日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCCNO.20337。该菌株呈杆状，不产芽孢，革兰氏阴性，其菌落为圆形，菌落状态饱满，边缘光滑，无缺刻，菌落有粘性。将所述解朊金黄杆菌A4142菌株在培养基中发酵培养，产酶量高达2.15U/mL。本发明还公开了一种新型的蛋白质谷氨酰胺酶高产菌株的筛选方法，并对其进行特性分析，确定该菌株为解朊金黄杆菌。本发明在蛋白质谷氨酰胺酶的工业化生产方面具有良好的实施前景。

公开(公告)号：CN116406733A

公开(公告)日：2023-07-11

申请号：CN202111677153.6

申请日：2021-12-31

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 黄静 ,  张政 ,  高红亮 ,  黄灵灵 ,  王冬瑞 ,  金明飞 ,  蒋德明 ,  常忠义

IPC: A23J3/10 ,  A23J3/34 ,  A23J1/20 ,  C07K14/47 ,  C12P21/02

Abstract: 本发明公开了一种蛋白质谷氨酰胺酶改性酪蛋白及其制备方法和应用。所述方法为：将酪蛋白分散于水制备得到酪蛋白分散液；加入蛋白质谷氨酰胺酶进行脱酰胺反应及终止反应；经冷冻干燥得到脱酰胺改性的改性酪蛋白。本发明改性酪蛋白与未改性酪蛋白相比，其蛋白分子主体结构相似，但改性酪蛋白的谷氨酰胺残基比例与未改性酪蛋白相比显著下降，谷氨酸残基比例增加，水溶性增加，具有更优良的乳化性及乳化稳定性，尤其是作为奶制品的蛋白含量补充剂或乳化稳定剂时，可以有效解决高含量蛋白奶制品中的蛋白沉淀、析出和分层等问题。同时，改性酪蛋白作为食品级的天然乳化剂及乳化稳定剂，安全性高，效果好，是食品生产加工等应用的优选蛋白质。

公开(公告)号：CN114149934A

公开(公告)日：2022-03-08

申请号：CN202010927185.6

申请日：2020-09-07

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 黄静 ,  朱锐 ,  施瑞 ,  杨婷 ,  万惠惠 ,  叶天韵 ,  金明飞 ,  张政

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  C12N9/80 ,  C12Q1/34 ,  C12R1/01

Abstract: 一种蛋白质谷氨酰胺酶生产菌株、筛选、及特性分析方法。本发明公开了一种蛋白质谷氨酰胺酶高产菌株，该菌株命名为解朊金黄杆菌Chryseobacterium proteolyticumA4142，于2020年7月10日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC NO.20337。该菌株呈杆状，不产芽孢，革兰氏阴性，其菌落为圆形，菌落状态饱满，边缘光滑，无缺刻，菌落有粘性。将所述解朊金黄杆菌A4142菌株在培养基中发酵培养，产酶量高达2.15U/mL，且所述解朊金黄杆菌A4142是经过食品安全认证的菌株。本发明还公开了一种新型的蛋白质谷氨酰胺酶高产菌株的筛选方法，并对其进行特性分析，确定该菌株为解朊金黄杆菌。本发明在蛋白质谷氨酰胺酶的工业化生产方面具有良好的实施前景。

公开(公告)号：CN118773156B

公开(公告)日：2025-05-06

申请号：CN202310310904.3

申请日：2023-03-28

Applicant: 华东师范大学 ,  上海统益生物科技有限公司

Inventor： 黄静 ,  徐睿 ,  杨婷 ,  张政 ,  王聪 ,  王冬瑞 ,  金明飞 ,  陈道春 ,  刘熠 ,  常忠义

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明涉及生物技术领域，具体的，涉及一种微生物来源的淀粉分支酶的突变体及其用途。本发明公开了一种淀粉分支酶(GBE)的突变体，所述淀粉分支酶突变体的氨基酸序列相对于野生型淀粉分支酶的氨基酸序列，其第155位、第280位、第282位、第408位或第536位的氨基酸残基中的一项或多项被突变成适于提高淀粉分支酶热稳定性的氨基酸；所述野生型淀粉分支酶的氨基酸序列包括如SEQ ID NO：6所示的序列。本发明公开的淀粉分支酶的突变体热稳定性显著提高，有助于解决GBE在实际应用过程中在高温下不稳定而失活的问题。

公开(公告)号：CN116891525A

公开(公告)日：2023-10-17

申请号：CN202310864370.9

申请日：2023-07-14

Applicant: 美潮(海宁)医疗器械有限公司 ,  华东师范大学

Inventor： 郑丽慧 ,  陈学军 ,  黄静 ,  高佳 ,  吴佳婧 ,  徐昊 ,  张政

IPC: C07K14/78 ,  C12N15/70 ,  A61K8/65 ,  A61Q19/08 ,  A61L31/04 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种利用大肠杆菌生产重组人源Ⅲ型胶原蛋白及其表达方法和应用，属于基因工程、生物工程技术领域。本发明通过AlphaFold2进行胶原蛋白结构预测，选取天然人源Ⅲ型胶原蛋白序列中579至608位氨基酸残基所组成的肽段形成胶原蛋白单体，通过重复串联不同表达数的单体，使其具有稳定的三股螺旋结构，然后将不同重复数目的单体转化入大肠杆菌宿主菌，制备重组人源Ⅲ型胶原蛋白，得到高纯度、良好生物学活性的重组人源Ⅲ型胶原蛋白，可广泛应用于生物医疗器械、化妆品行业，具有良好的应用前景。