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公开(公告)号：CN104388514B
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201410680599.8
申请日：2014-11-23
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于利用微生物发酵制备天然产物的技术领域，具体涉及利用复合菌种发酵制备γ‑氨基丁酸的方法。本发明的发酵菌株包括植物乳杆菌ZSM‑002、卡斯特酒香酵母ZSM‑001和保藏号为CCTCC NO：M 2014376的根霉(Rhizopus oryzae)zsm‑005，其特征在于，以谷物种子或含胚副产物为原料，经清洗消毒、γ‑氨基丁酸富集、分离提取、精制与纯化等过程制备高浓度液态γ‑氨基丁酸产品，液态γ‑氨基丁酸经干燥过程制备高浓度固态γ‑氨基丁酸产品。与现有技术相比，本发明采用多菌种协同发酵，可以提高谷物或含胚副产物富集γ‑氨基丁酸的能力。
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公开(公告)号：CN104840094A
公开(公告)日：2015-08-19
申请号：CN201510247335.8
申请日：2015-05-15
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种带温压控制的食物烹制器，包括锅体，锅体底部设置有夹层，夹层内设置有相间排列的加热通道和冷却通道，通过开关K1控制加热通道的加热和停止加热，通过开关K2控制冷却通道内的冷却和停止冷却，还包括密封锅盖，密封锅盖上设置有往锅体内的吸气口和用于抽真空的真空口，吸气口通过吸气阀K3控制开关，真空口通过真空泵开关Kz连接有真空泵。还公开了一种利用带温压控制的食物烹制器进行烹制的方法。与普通电热锅相比采用了真空装置，使入味快且菜肴品质好。采用了专门的标准烹制曲线和烹制控制器，保证菜肴风味好。采用了冷却装置，避免了过热现象。
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公开(公告)号：CN104840094B
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：CN201510247335.8
申请日：2015-05-15
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明公开了一种带温压控制的食物烹制器，包括锅体，锅体底部设置有夹层，夹层内设置有相间排列的加热通道和冷却通道，通过开关K1控制加热通道的加热和停止加热，通过开关K2控制冷却通道内的冷却和停止冷却，还包括密封锅盖，密封锅盖上设置有往锅体内的吸气口和用于抽真空的真空口，吸气口通过吸气阀K3控制开关，真空口通过真空泵开关Kz连接有真空泵。还公开了一种利用带温压控制的食物烹制器进行烹制的方法。与普通电热锅相比采用了真空装置，使入味快且菜肴品质好。采用了专门的标准烹制曲线和烹制控制器，保证菜肴风味好。采用了冷却装置，避免了过热现象。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105533451A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610044355.X
申请日：2016-01-22
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L7/196 , A23L33/18 , A23L33/17 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/21 , A23L33/10 , A23L5/30 , A23B9/22 , A23B9/14
Abstract: 本发明属于食品加工领域，涉及一种营养米及其生产方法。所述营养米包括按重量份计的以下组分：大米100份；辅料：甘油0.2-1份，糖醇0.2-1份，单甘酯0.2-1份，水溶性蛋白或多肽0.2-5份，膳食纤维0.2-3份，维生素B0.2-2份；GABA0.2-5份；花青素0.2-5份；异黄酮0.2-5份；乳酸钙0.2-5份。制作所述营养米步骤为：配制营养液、将营养液加入大米中浸润渗透、干燥、减菌，渗透包括真空和超声波渗透，减菌包括臭氧熏蒸或乙醇喷涂。本发明制作的营养米营养素的强化效率高，营养成分含量高，感官品质佳，并具有较长的保质期。
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公开(公告)号：CN105533451B
公开(公告)日：2019-12-17
申请号：CN201610044355.X
申请日：2016-01-22
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L7/196 , A23L33/18 , A23L33/17 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/21 , A23L33/10 , A23L5/30 , A23B9/22 , A23B9/14
Abstract: 本发明属于食品加工领域，涉及一种营养米及其生产方法。所述营养米包括按重量份计的以下组分：大米100份；辅料：甘油0.2‑1份，糖醇0.2‑1份，单甘酯0.2‑1份，水溶性蛋白或多肽0.2‑5份，膳食纤维0.2‑3份，维生素B0.2‑2份；GABA0.2‑5份；花青素0.2‑5份；异黄酮0.2‑5份；乳酸钙0.2‑5份。制作所述营养米步骤为：配制营养液、将营养液加入大米中浸润渗透、干燥、减菌，渗透包括真空和超声波渗透，减菌包括臭氧熏蒸或乙醇喷涂。本发明制作的营养米营养素的强化效率高，营养成分含量高，感官品质佳，并具有较长的保质期。
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公开(公告)号：CN103844208B
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201410099971.6
申请日：2014-03-18
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L1/185
Abstract: 本发明属于稻米深加工技术领域，具体涉及一种利用臭氧杀菌和微波真空干燥技术提高发芽米质量和效率的生产方法。本发明的特征在于，以糙米或留胚米为原料，经过清洗消毒、浸泡、发芽培养、终止发芽后、再经微波真空干燥、封装等过程得到高精度的发芽米。与已有技术相比，本发明利用了营养液浸泡、水雾发芽、臭氧杀菌、微波真空干燥等技术，所制得的发芽米发芽率高，营养价值高，产品质量好。
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公开(公告)号：CN104388514A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410680599.8
申请日：2014-11-23
Applicant: 华中农业大学
Abstract: 本发明属于利用微生物发酵制备天然产物的技术领域，具体涉及利用复合菌种发酵制备γ-氨基丁酸的方法。本发明的发酵菌株包括植物乳杆菌ZSM-002、卡斯特酒香酵母ZSM-001和保藏号为CCTCC NO：M 2014376的根霉(Rhizopus oryzae)zsm-005，其特征在于，以谷物种子或含胚副产物为原料，经清洗消毒、γ-氨基丁酸富集、分离提取、精制与纯化等过程制备高浓度液态γ-氨基丁酸产品，液态γ-氨基丁酸经干燥过程制备高浓度固态γ-氨基丁酸产品。与现有技术相比，本发明采用多菌种协同发酵，可以提高谷物或含胚副产物富集γ-氨基丁酸的能力。
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公开(公告)号：CN103844208A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201410099971.6
申请日：2014-03-18
Applicant: 华中农业大学
IPC: A23L1/185
Abstract: 本发明属于稻米深加工技术领域，具体涉及一种利用臭氧杀菌和微波真空干燥技术提高发芽米质量和效率的生产方法。本发明的特征在于，以糙米或留胚米为原料，经过清洗消毒、浸泡、发芽培养、终止发芽后、再经微波真空干燥、封装等过程得到高精度的发芽米。与已有技术相比，本发明利用了营养液浸泡、水雾发芽、臭氧杀菌、微波真空干燥等技术，所制得的发芽米发芽率高，营养价值高，产品质量好。
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