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公开(公告)号：CN112126593B
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202011144979.1
申请日：2020-10-23
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一株产溶栓酶的中国根霉DU‑106及其在制备淡豆豉粉中的应用，该根霉于2019年11月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：60888。该菌种从南方小药酒及其酒曲中分离，经250MPa超高压诱变处理5min，再经酪蛋白平板初筛，纤维蛋白板复筛得到。本发明的菌株发酵可产生较强溶栓活性的溶栓酶，应用该菌株纯种发酵制备淡豆豉，可以获得一种具有溶血栓功效淡豆豉粉，提高淡豆豉的功效性，对开发具有溶血栓功效的天然产品，具有广泛前景。
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公开(公告)号：CN112126593A
公开(公告)日：2020-12-25
申请号：CN202011144979.1
申请日：2020-10-23
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一株产溶栓酶的中国根霉DU‑106及其在制备淡豆豉粉中的应用，该根霉于2019年11月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：60888。该菌种从南方小药酒及其酒曲中分离，经250MPa超高压诱变处理5min，再经酪蛋白平板初筛，纤维蛋白板复筛得到。本发明的菌株发酵可产生较强溶栓活性的溶栓酶，应用该菌株纯种发酵制备淡豆豉，可以获得一种具有溶血栓功效淡豆豉粉，提高淡豆豉的功效性，对开发具有溶血栓功效的天然产品，具有广泛前景。
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公开(公告)号：CN112075583A
公开(公告)日：2020-12-15
申请号：CN202011146497.X
申请日：2020-10-23
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L11/20 , A23L33/00 , C12N1/14 , C12N1/16 , C12N1/20 , A61K36/48 , A61P3/06 , A61P25/24 , A61P25/20 , C12R1/865 , C12R1/845 , C12R1/07
Abstract: 本发明公开了一种具有降血脂及安神除烦功效的豆豉的制备方法。该豆豉利用中国根霉DU‑106、乳酸芽孢杆菌DU‑106及酿酒酵母3种菌种复合发酵制备而得，具有较高保健功效。通过高脂模型大鼠实验表明，该豆豉可以明显降低高脂大鼠TG、TC、LDL‑C的含量，具有降血脂作用。通过抑郁大鼠模型实验表明，该豆豉可以改善CRS模型抑郁大鼠体重增加缓慢、糖水消耗程度降低的现象，缓解抑郁大鼠应激后的绝望程度，具有安神除烦作用。本发明提高了豆豉的保健功效，具有广泛前景。
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公开(公告)号：CN107912772A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711113608.5
申请日：2017-11-13
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/135 , A23L33/115 , A23L3/3472 , A23P10/30
CPC classification number: A23L33/105 , A23L3/3472 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/135 , A23P10/30 , A23V2002/00 , A23V2200/02 , A23V2200/30 , A23V2250/18 , A23V2250/21 , A23V2250/208 , A23V2250/712 , A23V2250/708 , A23V2250/5432 , A23V2250/6406
Abstract: 本发明公开的产乳酸芽孢杆菌融合美藤果油增健软胶囊，是由以下组分及重量份配比而成：美藤果油，肉豆蔻酸异丙酯，柠檬稀，蒸馏水，Peg 400，氢化蓖麻油，维生素E，维生素C，液体植物提取物，产乳酸芽孢杆菌，明胶、甘油；液体植物提取物为从植物中提取能用于胶囊产品中具有增健功效或抗氧化作用的成分，本发明内容物是一种天然、安全、健康、绿色的增健软胶囊。该配方不仅提高了美藤果油在软胶囊中的添加量，也提高了美藤果油的稳定性和吸收率，同时保持了植物提取液和产乳酸芽孢杆菌等有效成分的生物活性，使得软胶囊不仅具有增健功效，同时利用微乳制备的软胶囊，解决了软胶囊存在的内容物稳定性问题。
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公开(公告)号：CN107889887A
公开(公告)日：2018-04-10
申请号：CN201711093223.7
申请日：2017-11-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23C9/133
CPC classification number: A23C9/133
Abstract: 本发明美藤果蛋白营养酸奶是由美藤果，脱脂奶粉，糖，氢化蓖麻油，海藻酸丙二醇醋，果胶，变性淀粉，单甘脂，蔗糖酯，产乳酸芽孢杆菌，嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌，双歧杆菌，有机酸等配制而成。其制备方法是通过制备美藤果蛋白溶液，牛奶匀浆液，冷却胶液，最后制成美藤果蛋白酸奶，其不仅口感好，而且改善了酸奶中的氨基酸配比，提高了酸奶营养价值，符合消费者健康需求，提高了多糖和乳酸等有效成分的含量，是在适宜工艺条件下发酵制得，酸味柔和，牛奶乳清蛋白和美藤果蛋白得以充分酶解成氨基酸，口感细腻，具有浓厚的酸奶香味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107637806A
公开(公告)日：2018-01-30
申请号：CN201711021802.0
申请日：2017-10-27
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L19/20 , C12N1/20 , C12R1/07 , C12R1/225 , C12R1/23 , C12R1/245 , C12R1/46 , C12R1/24 , C12R1/25 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开一种巴戟天发酵泡菜的制备方法，是将乳酸芽孢杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌等的一种或几种制备成冻干菌种，再转接种至MRS培养基转管活化三代，将活化菌种于MRS扩大培养基中培养，离心分离收集菌体，最后用生理盐水悬浮制备成种子液；再进行巴戟天清洁；烘干切段；去心沸水煮后沥干；放入泡菜坛中，添加食用盐、葡萄糖，将菌种发酵液接种至泡菜坛，发酵得到巴戟天泡菜。本发明开创了首次使用发酵方法对巴戟天进行炮制处理的先例，保留了巴戟天多糖的特殊功效，酸度达2.0及以上，较传统炮制方法获得的酸度值高，使用于传统制药的巴戟天变成方便易得耐储藏的泡菜食品，更易于被食用者接受。符合市场发展需要，可以进行规模化生产加工。
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公开(公告)号：CN111544331A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010496705.2
申请日：2020-06-03
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种美藤果牙膏及其制备方法，包括：美藤果油纳米乳液，美藤果油纳米乳液的组成成分包括美藤果油、水、硬脂酰乳酸钠、蒸馏单甘脂和卵磷脂；中草药提取物，中草药提取物的组成成分包括瓦松、桑叶、蜂胶、薄荷、东菊、三七和车前草；基料，基料的组成成分包括保湿剂、摩擦剂、表面活性剂、甜味剂、着色剂、增稠剂和发泡剂。根据本发明的美藤果牙膏，美藤果牙膏的组成成分中包括美藤果油纳米乳液，美藤果油纳米乳液是由美藤果油、水、硬脂酰乳酸钠、蒸馏单甘脂和卵磷脂形成的水包油型乳液，纳米乳液具有增溶、提高药物的生物利用度、提高难溶性药物的溶解度的优点，由此可以提升中草药提取物的作用时间，进而提升牙膏的药效效果。
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公开(公告)号：CN110214929A
公开(公告)日：2019-09-10
申请号：CN201910512999.0
申请日：2019-06-14
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L27/60 , A23L33/10 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种铁皮石斛叶发酵调味酱的制作方法，包括如下步骤：a原料处理；b卤水制作；c加入主料；d接种；e压缸；f发酵；g打浆即得发酵石斛叶调味酱。本发明采用乳酸芽孢杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌混合发酵制备石斛叶调味酱。乳酸菌发酵产生的乳酸能直接被人体所吸收，通过刺激胃液的分泌来帮助消化。本发明的铁皮石斛叶发酵调味酱具有降血糖、提高免疫力等功效，益生菌可调节宿主的肠道菌群平衡，其代谢产生的短链脂肪酸、有机酸及其他多种物质对宿主生理过程具有调节作用。石斛叶制成方便易储存的调味酱，更易被消费者接受，其制作工艺简单，可进行规模化市场加工生产。
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公开(公告)号：CN108741034A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810608390.9
申请日：2018-06-13
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L33/00 , A61K36/47 , A61P7/02 , A61K131/00
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A61K36/47 , A61P7/02 , A23V2200/326
Abstract: 本发明可溶血栓的发酵美藤果粉是由美藤果种仁，黄芪，三七按一定组分及重量份组成：并经过榨油粉碎；混合造粒；高压蒸汽灭菌；保藏菌种的活化；液体培养基扩大培养；干燥；液氮粉碎完成。本发明充分利用了根霉中强大的酶系和生物转化能力，使美藤果粕中的营养成份得到充分的发酵，使其中的多糖、肽及酶类等生物活性成分的组成及含量发生变化，一方面提高了原有活性成分的含量，如小分子蛋白和肽类等使人更加易于吸收，另一方面通过微生物的转化生成新的活性物质，使其具备了溶解血栓的能力；相对于常用的溶栓剂产品具有稳定性好，食用性强，作用疗效持久，无副作用等天然优势。
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公开(公告)号：CN108251252A
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201810300893.X
申请日：2018-04-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明铁皮石斛叶发酵酒是由铁皮石斛鲜叶，橄榄果，白砂糖，菌粉，蒸馏水按一定重量份配比而成，其中菌粉是由植物乳杆菌，鼠李糖菌，乳酸菌DU‑106，酵母菌，NaCl，葡萄糖，菊粉，膳食纤维按比例配比；其制备方法为：原料选择；沸水热烫；制备酒液；糖化发酵；时效发酵；澄清除菌；酒液蒸馏得到铁皮石斛叶发酵酒。其酒味醇香，口感柔顺醇厚，酸甜可口，酒体呈浅粉色，澄清且稳定均一。不仅拥有铁皮石斛鲜叶的营养功效，同时兼备经产乳酸芽孢杆菌和酿酒酵母菌发酵代谢产生的生理保健功效。酒精度为6%‑15%，总酸为0.5%‑1.5%，多糖含量为0.5%‑0.8%。具有显著的免疫功效，可提高RAW264.7小鼠巨噬细胞的吞噬活性和相关免疫细胞因子的分泌量。
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