公开(公告)号：CN109170899A

公开(公告)日：2019-01-11

申请号：CN201811246533.2

申请日：2018-10-23

申请人： 成都植宇生物科技有限公司

发明人： 张全 ,  李锐 ,  刘玉杰

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/185 ,  A61K31/12 ,  A61K47/42 ,  A61K47/26 ,  A61K47/22 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06 ,  A61P29/00 ,  A61P25/28 ,  A61P1/16

CPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/12 ,  A61K47/22 ,  A61K47/26 ,  A61K47/42 ,  A61P1/16 ,  A61P25/28 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00 ,  A61P39/06 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/2112 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/548 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/5486 ,  A23V2250/6406

摘要： 本发明属于药物技术领域，具体涉及一种提高姜黄素溶解度的组合物、制备方法及应用。本发明的提高姜黄素溶解度的组合物，以植物蛋白和蛋白稳定剂组合使用，先溶于水中，形成基础溶剂，再将姜黄素加入，使姜黄素完全溶解于水中，形成姜黄素组合物溶液，且稳定性得到了极大提高，更便于姜黄素在食品和药品行业中的使用。本发明的提高姜黄素溶解度的组合物更加便于应用于食品与医药行业，用于制备食品和药物制剂。

公开(公告)号：CN107960630A

公开(公告)日：2018-04-27

申请号：CN201711077466.1

申请日：2017-11-06

申请人： 巍山县福禄食品有限责任公司

发明人： 肖华

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L3/3562 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/349

CPC分类号： A23L25/25 ,  A23L3/3463 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3562 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/22 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/31 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/638

摘要： 本发明公开了一种消火美容香辣核桃仁及其加工方法，主要解决现有现有核桃仁口感不佳，影响食用及不能得到有效保存的问题。该一种消火美容香辣核桃仁原料包括以下重量份：核桃仁90-120份、西瓜籽仁10-20份、苦瓜籽10-20份、葡萄籽10-20份、干辣椒4-5份、山楂2-5份、香辣粉5-8份、木瓜8-10份、花粉8-10份、枸杞0.7-2份、茉莉花茶2-8份。通过上述方案，本发明达到了口感佳及好保存的目的，具有很高的实用价值和推广价值。

公开(公告)号：CN107912016A

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：CN201680038232.3

申请日：2016-07-07

申请人： 卡吉尔公司

发明人： P.巴里

IPC分类号： A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23G9/32

CPC分类号： A23G9/327 ,  A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23G9/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/222 ,  A23V2200/228 ,  A23V2250/182 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/1886 ,  A23V2250/192 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/6406 ,  A23G9/32

摘要： 本发明涉及一种冷冻甜食，所述冷冻甜食包含稳定剂和相对于所述甜食的总重量至多6wt％的脂肪，其中所述稳定剂含有乳化剂和柑橘纤维，其中所述乳化剂和所述柑橘纤维的重量比EM：CF在0.02与10.00之间。

公开(公告)号：CN107788095A

公开(公告)日：2018-03-13

申请号：CN201711045454.0

申请日：2017-10-31

申请人： 华中农业大学

发明人： 张馨月 ,  马美湖 ,  蔡朝霞 ,  邱宁 ,  金永国

IPC分类号： A23B5/06

CPC分类号： A23B5/06 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/5076 ,  A23V2250/5028 ,  A23V2250/6406

摘要： 本发明公开了一种用于鸡蛋保鲜的可食性复合涂膜液，它由普鲁兰多糖、甘油、阿拉伯胶、抑菌剂和水组成，将普鲁兰多糖、甘油和阿拉伯胶按(2-5)：(0.5-3)：(0.5-3)的重量比混合，加水搅拌，制成固含量为1-5％的溶液，然后在100-500W功率下超声处理5-30分钟，最后向溶液中加入抑菌剂，使抑菌剂的重量含量为0.5-1.5％，即得。本发明能降低鸡蛋贮存过程中的失重率、维持蛋黄指数、稳定蛋清pH值和哈夫值，涂膜鸡蛋在储存28天后仍能达到A级或AA级，从而更好地防止鸡蛋腐败变质和延长鲜鸡蛋货架期。

公开(公告)号：CN107509930A

公开(公告)日：2017-12-26

申请号：CN201710913778.5

申请日：2017-09-30

申请人： 张庆华

发明人： 张庆华

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L19/10 ,  A23L29/00 ,  A23L29/269 ,  A23L29/30

CPC分类号： A23L7/10 ,  A23L19/105 ,  A23L29/03 ,  A23L29/045 ,  A23L29/06 ,  A23L29/27 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/5086

摘要： 本发明公开了一种不易断裂的米粉制备方法，包括如下步骤：将大米和红薯洗净，水中浸泡，过滤，研磨，过筛得到混合浆液；将混合浆液和复合蛋白分解物混合均匀，送入蒸粉机中蒸熟后涂布，造型，烘干，冷却，老化得到不易断裂的米粉。复合蛋白分解物按如下工艺进行制备：将酵母蛋白、马铃薯蛋白、水混合均匀，加入中性蛋白酶、胰蛋白酶搅拌，调节至中性，升温，保温，冷却，干燥，加入无水乙醇，微波处理，加入甘油、黄原胶、麦芽糖搅拌得到复合蛋白分解物。本发明所得米粉韧性与耐拉伸性好，长时间浸泡不易松散、断裂，可有效保持米粉口感，而且能有效减少原料中的营养损失，使得原料中的营养成分最大程度得到保留。

公开(公告)号：CN107373403A

公开(公告)日：2017-11-24

申请号：CN201710596265.6

申请日：2017-07-20

申请人： 山东山琦知识产权运营管理有限公司

发明人： 江倩 ,  刘刚

IPC分类号： A23L13/20 ,  A23L13/40 ,  A23L13/00 ,  A23P20/17

CPC分类号： A23L13/20 ,  A23L13/03 ,  A23L13/42 ,  A23L13/424 ,  A23P20/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/54246

摘要： 本发明公开了一种封味保鲜猪手，由鲜猪蹄、老汤、啤酒、可乐、牛奶蛋白干酪素、甘油和水组成，所述老汤包括茴香、丁香、食盐、酱油、花椒、姜黄、葱、陈皮、马钱子、夏枯草、天仙子、鸡汤、麝香以及槟榔，其中，所述鲜猪蹄占20-45%，所述老汤占58-88%，所述啤酒占10-25%，所述可乐占7-15%，所述牛奶蛋白干酪素占3-7%，所述甘油占2-6%，余量为水。通过配料间的反应，在猪手表面生成一道可使用的保鲜膜，防止猪手直接暴露在空气中，味道外泄，从而使其口感更加醇厚。

公开(公告)号：CN107232477A

公开(公告)日：2017-10-10

申请号：CN201710516817.8

申请日：2017-06-29

申请人： 佛山市千镒装饰材料有限公司

发明人： 刘焕庭

IPC分类号： A23L3/3472 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3562

CPC分类号： A23L3/3472 ,  A23L3/349 ,  A23L3/3562 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/511 ,  A23V2250/6406

摘要： 本发明提供一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂，所述的保鲜剂包括以下的原料组成：天然植物花的提取物、天然植物叶的提取物、天然植物皮的提取物、壳聚糖、食品级甘油和蒸馏水。本发明一种用天然植物花、叶、皮提取物复合制成的保鲜剂中的抑菌和抗氧化的有效成分，是从药食同源的天然植物花、叶、皮中提取获得，对人体无害，且在原料中不含任何添加剂，绿色环保，安全无毒，具有广谱抑菌、杀菌性能好等优点，所选用的原料来自于自然界中的天然植物，原料易得，价格便宜，应用于食品防腐领域的保鲜效果佳。

公开(公告)号：CN107223708A

公开(公告)日：2017-10-03

申请号：CN201710571975.3

申请日：2017-07-13

申请人： 味特佳生态农业镇江有限公司

发明人： 周竞捷 ,  周扣生

IPC分类号： A23B7/16

CPC分类号： A23B7/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/5072

摘要： 本发明提供了一种果蔬涂膜保鲜剂及其制备方法，原料包括：淀粉、果胶、卵磷脂、植物油、蛋白质、柠檬酸、肉桂精油、植酸、赤藻糖酸钠、甘油、乳化剂和水。其制备方法是先将淀粉、果胶、柠檬酸加至4/5用量的水中，加热保温，加入甘油、植物油和蛋白质，搅拌，冷却后得到混合液A；将植酸、赤藻糖酸钠加至剩余用量的水中，搅拌，得到混合液B；在搅拌条件下将混合液B、肉桂精油、卵磷脂和乳化剂加至步骤1的混合液A中，分散，加热保温，冷却后即得。该涂膜保鲜剂能减少果蔬的腐烂、失重，保持果蔬的外观，有效延长果蔬的贮藏期，而且易被水清洗，能自然降解，减少化学保鲜剂的残留，对人体无毒无害，安全性高。

公开(公告)号：CN107183303A

公开(公告)日：2017-09-22

申请号：CN201710461327.2

申请日：2017-06-14

申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司

发明人： 赵福诗 ,  靳宝红

IPC分类号： A23G9/38 ,  A23G9/32

CPC分类号： A23G9/38 ,  A23G9/32 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/616 ,  A23V2250/192

摘要： 本发明提出了冷冻饮品及其制备方法。基于所述冷冻饮品的总质量，所述冷冻饮品包括：0.5～1.5质量％的丙三醇；0.5～1.5质量％的明胶；以及余量的冷冻饮品基料。本发明的冷冻饮品在低温冷藏条件下仍具有较柔软、细腻的口感，营养丰富且稳定性强。

公开(公告)号：CN107125757A

公开(公告)日：2017-09-05

申请号：CN201710228014.2

申请日：2017-04-10

申请人： 浙江新维士生物科技有限公司

发明人： 裘敏虹 ,  王玲青 ,  徐军 ,  裘平飞 ,  叶良委 ,  林义洛 ,  魏欣 ,  许晶

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L21/20 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30

CPC分类号： A23L33/105 ,  A23L21/20 ,  A23L29/04 ,  A23L33/15 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21166 ,  A23V2250/213 ,  A23V2250/712 ,  A23V2200/224 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1634 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/6406

摘要： 本发明涉及食品领域，公开了一种功能性食品组合物，含有该功能性食品组合物的口服制品，该口服制品的制备方法，以及它们在制备具有抗氧化功能的功能性食品中的应用。具体地，该功能性食品组合物含有番茄红素原料、葡萄籽提取物和维生素E原料，其中，相对于100重量份的所述番茄红素原料，所述葡萄籽提取物的含量为50‑200重量份，所述维生素E原料的含量为50‑100重量份。本发明提供的口服制品可以显著降低老龄小鼠体内的MDA的含量，同时，可以明显提高GSH‑Px的含量以及SOD的活性，这说明本发明提供的口服制品具有良好的抗氧化功能。并且，通过将其制成软胶囊剂型，更有利于服用，具有广阔的应用前景。