一种三孢布拉霉发酵产β-胡萝卜素的方法及β-胡萝卜素

    公开(公告)号:CN108342445B

    公开(公告)日:2021-09-21

    申请号:CN201810315053.0

    申请日:2018-04-09

    IPC分类号: C12P23/00 C12R1/645

    摘要: 本发明涉及一种三孢布拉霉发酵产β‑胡萝卜素的方法及β‑胡萝卜素,属发酵工程领域。上述方法包括:分别培养三孢布拉霉正菌和三孢布拉霉负菌,同时接种,发酵,发酵过程以调节剂控制发酵体系的pH值为5.8‑6.2,半连续培养,于发酵开始60h时放料,补料。调节剂为含有PO43+且不含金属离子及盐的酸性物质。发酵过程中采用的发酵培养基含有淀粉磷酸酯类物质。此方法简单,成本低廉,通过用含有PO43+且不含金属离子及盐的酸性物质控制发酵pH值并提供PO43+,避免带入过量的K+,加之配合使用淀粉磷酸酯类物质,以提高β‑胡萝卜素的产量。由此而得的β‑胡萝卜素产量较高,适于工业化生产。