公开(公告)号：CN107927722A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711269768.9

申请日：2017-12-05

申请人： 四川农业大学

发明人： 李美良 ,  曹洪芙 ,  魏妙宏 ,  邹锦鹏 ,  李增威 ,  史程甲 ,  鲁炫池 ,  谭金呈 ,  罗擎英 ,  苏赵

IPC分类号： A23L27/60 ,  A23L3/3517

CPC分类号： A23L27/60 ,  A23L3/3517 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5086

摘要： 本发明公开了一种梅干菜扣肉酱及其制备方法，所述方法是以瘦猪肉代替常用的脂肪含量较高的五花肉，经猪油菜油混合油煸炒后，加入浸泡后的梅干菜和方竹笋等其他配料翻炒，最后经杀菌装瓶；该肉酱在保证了梅菜扣肉的最佳口感的同时也降低了肉酱中脂肪含量，增加了膳食纤维和蛋白质，可以适合各种人群食用；而且，可保存时间较长，即使在开瓶后45-60天以内，仍然能保证较好的口感和质量，具有较好的市场前景。

公开(公告)号：CN108887534A

公开(公告)日：2018-11-27

申请号：CN201810633511.5

申请日：2018-06-20

申请人： 四川农业大学

发明人： 林德荣 ,  邹锦鹏 ,  吴万凤 ,  张志敏 ,  于佳 ,  路畅 ,  史程甲 ,  谭金呈 ,  曹洪芙 ,  秦涛 ,  倪龙 ,  秦文 ,  陈洪 ,  张清 ,  吴定涛 ,  李素清 ,  刘耀文

IPC分类号： A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L33/22 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155

摘要： 本发明公开了一种可以改善肠道菌群的高纤多维橙汁饮料，该饮料含有体积比为1:1-2的浓缩橙汁以及水，且按照总果汁质量百分比，其中还含有以下组分：白砂糖3％-4％、果葡糖浆：4％-5％、盐：0.1％-0.2％、香精：0.1％-0.2％、维生素A：0.001％、维生素C：0.02％、维生素E：0.005％、山楂提取液：1％-2％、可溶性膳食纤维：3％-4％、羧甲基纤维素钠和黄原胶：0.1％，本发明不添加色素、在保留橙子独特风味的同时，可以改善肠道菌群。

公开(公告)号：CN107927722B

公开(公告)日：2021-05-28

申请号：CN201711269768.9

申请日：2017-12-05

申请人： 四川农业大学

发明人： 李美良 ,  曹洪芙 ,  魏妙宏 ,  邹锦鹏 ,  李增威 ,  史程甲 ,  鲁炫池 ,  谭金呈 ,  罗擎英 ,  苏赵

IPC分类号： A23L27/60 ,  A23L3/3517

摘要： 本发明公开了一种梅干菜扣肉酱及其制备方法，所述方法是以瘦猪肉代替常用的脂肪含量较高的五花肉，经猪油菜油混合油煸炒后，加入浸泡后的梅干菜和方竹笋等其他配料翻炒，最后经杀菌装瓶；该肉酱在保证了梅菜扣肉的最佳口感的同时也降低了肉酱中脂肪含量，增加了膳食纤维和蛋白质，可以适合各种人群食用；而且，可保存时间较长，即使在开瓶后45‑60天以内，仍然能保证较好的口感和质量，具有较好的市场前景。

公开(公告)号：CN108402261A

公开(公告)日：2018-08-17

申请号：CN201810633513.4

申请日：2018-06-20

申请人： 四川农业大学

发明人： 林德荣 ,  曹洪芙 ,  于佳 ,  张志敏 ,  吴万凤 ,  路畅 ,  邹锦鹏 ,  史呈甲 ,  秦涛 ,  谭金呈 ,  倪龙 ,  秦文 ,  陈洪 ,  张清 ,  吴定涛 ,  李素清 ,  刘耀文

IPC分类号： A23F3/34

摘要： 本发明公开了一种玫瑰花茶饮料及其制作方法，包括有料液比为1:100的玫瑰花以及水，且其内还含有质量份比的如下组合：果葡糖浆1.0％～1.5％、白砂糖2％～3％、可溶性膳食纤维2％～3％、维生素C 2％～3％、维生素E 2％～3％、黄原胶0.05％～0.1％、羧甲基纤维素钠0.05％～0.1％、抗坏血酸钠0.02％～0.04％、玫瑰花香精0.01％～0.02％，其制备方法包括选料、热水浸提、过滤、添加配料、高压均质、超高温瞬时灭菌以及包装等步骤完成，不仅能极大还原玫瑰的风味，且在传统茶饮料的基础上进行改进，使其具备高膳食纤维、低脂低糖的优点，尤其适合爱美女性饮用。