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公开(公告)号：CN107736560A
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201711006961.3
申请日：2017-10-25
申请人： 四川大学
IPC分类号： A23L9/10 , A23L33/17 , A23L33/19 , A23L33/185 , A23L5/20
CPC分类号： A23L9/12 , A23L5/21 , A23L33/17 , A23L33/185 , A23L33/19
摘要： 本发明公开了一种多元蛋白鸡蛋布丁及其制备方法，该鸡蛋布丁由全蛋液10-20份、大豆蛋白0-5份、豌豆蛋白0-5份、全脂奶粉4-10份、脱脂奶粉4-10份、加糖炼乳5-10份、稀奶油2-5份、白砂糖2-5份、水40-65份制成，整个制备工艺中不添加食用胶、乳化剂（植脂末、改性大豆磷脂）、香料水以及味精，通过天然配料与工艺实现了一种蛋白组成丰富的休闲蛋制品，同时蛋白质吸收率高，营养更丰富，健康又美味。
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公开(公告)号：CN106862262A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710182207.9
申请日：2017-03-24
申请人： 四川大学
CPC分类号： B09C1/08 , B09C1/10 , B09C2101/00
摘要： 本发明提供了一种土壤生物化学复合修复剂及其制备方法与应用，属于环境保护技术领域。本发明提供的土壤生物化学复合修复剂的制备方法能够方便快捷地制备出活力高、生物活性强，同时能进行化学催化降解有机污染，修复被污染土壤的土壤生物化学复合修复剂；该土壤生物化学复合修复剂应用于被有机污染土壤的修复；可以高效率、低成本地解决环境污染，解决有机污染的问题；并能大规模地推广，具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN106509682A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610983144.2
申请日：2016-11-09
申请人： 四川大学
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开一种适用于健身人群的蛋制品，按重量份配比计，该蛋制品由以下成分制成：蛋清液25-35份、牛奶蛋白10-15份、白砂糖10-15份、果蔬汁10-20份、水50-55份。本发明制得的蛋制品富含类胡萝卜素、番茄红素、维生素C等维生素，既能够提供高质量蛋白质和碳水化合物，又不含脂肪且美味、方便携带，质构特征致密、蛋清与牛奶蛋白、白砂糖以及果蔬汁混合体系稳定不分层，产品口感细腻嫩滑，持水性良好。因此，该蛋制品能够很好的满足健身人群和运动员的蛋白质和维生素需求，有助于促进合成代谢，刺激肌肉生长，在营养功能性上优于现有蛋白粉等产品。
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公开(公告)号：CN106862262B
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201710182207.9
申请日：2017-03-24
申请人： 四川大学
摘要： 本发明提供了一种土壤生物化学复合修复剂及其制备方法与应用，属于环境保护技术领域。本发明提供的土壤生物化学复合修复剂的制备方法能够方便快捷地制备出活力高、生物活性强，同时能进行化学催化降解有机污染，修复被污染土壤的土壤生物化学复合修复剂；该土壤生物化学复合修复剂应用于被有机污染土壤的修复；可以高效率、低成本地解决环境污染，解决有机污染的问题；并能大规模地推广，具有较高的应用价值。
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公开(公告)号：CN107927719A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711221098.3
申请日：2017-11-29
申请人： 四川大学
CPC分类号： A23L27/60 , A23L3/0155 , A23L3/30 , A23L5/17 , A23L5/32 , A23L11/09 , A23V2002/00 , A23V2200/14 , A23V2300/48 , A23V2300/46
摘要： 本发明公开了一种豆瓣沙拉酱，该豆瓣沙拉酱是由20~28份霉豆瓣、64~80份辣椒、2~4份食盐和0.1~0.3份发酵酶经超高压预粉碎、二次粉碎、分段发酵、糊化、超声波处理、装袋杀菌等工艺制备而成，相比传统的简单粉碎后再糊化而成的豆瓣沙拉酱，能有效提高豆瓣沙拉酱的凝沉性和冻融性，降低水合性与酸性，让豆瓣沙拉酱长期存放后不分层、不沉淀，色泽鲜亮，无苦涩口感，延长货架期，同时有效保存了蚕豆的营养成分，为蚕豆的深加工提供了一种新思路。
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公开(公告)号：CN107568600A
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201711007637.3
申请日：2017-10-25
申请人： 四川大学
IPC分类号： A23L9/10 , A23L33/135
摘要： 本发明公开了一种含益生菌的鸡蛋布丁，该布丁由蛋清液10-20份、蛋黄液2-10份、全脂奶粉4-10份、脱脂奶粉4-10份、加糖炼乳5-10份、稀奶油2-5份、白砂糖2-5份、乳酸菌粉1-5份、水40-65份制成。所得的含益生菌的鸡蛋布丁成品率高，解决了既往热凝固成型差的缺陷，优质的蛋清与蛋黄比例让产品更好的持水性，风味更加浓郁，口感更加细腻，同时配方中强化了益生菌，帮助肠道活动，进一步提高了产品的营养。
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公开(公告)号：CN118366683A
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202410170923.5
申请日：2024-02-06
申请人： 四川大学华西医院
摘要： 本发明属于药品不良反应预警技术领域，具体涉及一种老年患者ADR预警模型构建方法、预警系统和存储介质。本发明的预警模型按照如下方法构建：构建老年患者ADR触发器条目；基于所述老年患者ADR触发器条目，结合循证评价结果，构建触发器相关老年患者ADR预警因素数据集；完成触发器相关老年患者ADR预警因素数据集的预警因素标注和ADR判别；采用标注后的数据集信息训练机器学习模型，得到老年患者ADR预警模型。本发明利用该老年患者ADR预警模型进一步构建了老年患者药品不良反应主动监测和预警系统。本发明的模型和系统预警性能好，能够对患者药物治疗中的ADR进行快速识别和高效预警，具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN113488194B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202110569130.7
申请日：2021-05-25
申请人： 四川大学华西医院
IPC分类号： G16H70/40 , G06F16/583 , G06V30/413 , G06V30/418 , G06V20/62 , G06V30/19 , G06V10/762 , G06V10/82 , G06N3/0442 , G06N3/045 , G06N3/084
摘要： 本发明提出了一种基于分布式系统的药品识别方法与装置，通过建立分布式系统，将不同国家不同语种的药品信息，分类进行存储，并在基于拍摄的药品图片信息进行检索时，通过客户端发送待检索图片信息，先在分布式系统的控制节点执行语种识别，再于不同语种对应的分布式系统的子节点，基于多层机器学习算法实现药品的匹配，并将成分或功效相似的药品翻译后返回客户端。
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公开(公告)号：CN110153170B
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN201910438593.2
申请日：2019-05-23
申请人： 四川大学
摘要： 本发明公开了用于重金属‑有机物修复的复合材料、其制备方法及应用，涉及土壤修复技术领域。用于重金属‑有机物修复的复合材料包括硫酸盐还原菌、负载介质和功能材料，功能材料负载于负载介质上，功能材料包括单质硫修饰的零价铁材料；优选地，功能材料包括单质硫和硅修饰的零价铁材料。该制备方法利用单质硫和硅修饰的零价铁材料进行负载后和硫酸盐还原菌形成复合材料，避免了零价铁在治理过程中快速氧化的缺点，降低了其生物毒性，能够实现反复钝化重金属、快速降解有机物的目的，达到高效持久修复的效果，可以在土壤修复过程中得到很好的应用。
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公开(公告)号：CN107927719B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201711221098.3
申请日：2017-11-29
申请人： 四川大学
摘要： 本发明公开了一种豆瓣沙拉酱，该豆瓣沙拉酱是由20~28份霉豆瓣、64~80份辣椒、2~4份食盐和0.1~0.3份发酵酶经超高压预粉碎、二次粉碎、分段发酵、糊化、超声波处理、装袋杀菌等工艺制备而成，相比传统的简单粉碎后再糊化而成的豆瓣沙拉酱，能有效提高豆瓣沙拉酱的凝沉性和冻融性，降低水合性与酸性，让豆瓣沙拉酱长期存放后不分层、不沉淀，色泽鲜亮，无苦涩口感，延长货架期，同时有效保存了蚕豆的营养成分，为蚕豆的深加工提供了一种新思路。
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