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公开(公告)号：CN117384720A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311343591.8
申请日：2023-10-17
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司 , 四川轻化工大学
摘要： 本发明涉及窖底糟技术领域，公开了一种酱香型白酒窖底糟培养液，按质量份数计，其原料包括：35～45份浓香型窖底黄水、57～62份酱香型黄水、2～3份超高温曲、3～5份浓香型酒尾、以及3～6份酱香型酒尾。同时公开了其制备方法和应用方法。本申请采用浓香型窖底黄水以及浓香型酒尾能够综合协调酱香型黄水中的香味和酸度；其中，尤其能够综合协调酱香型黄水中浓郁的焦糊味，并增添酱香型黄水中缺乏的浓郁窖香，同时提高有益菌系和超高温曲中的酶系在发酵过程中活跃，从而提高呈香物质的产量。
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公开(公告)号：CN115820361A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211606358.X
申请日：2022-12-12
申请人： 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明属于酿酒工程技术领域，本发明涉及了一种酱香型白酒的制备方法。本发明技术方案在酱香型白酒堆积发酵阶段，使用了两次堆积的堆积发酵新工艺，在获得一次酒醅堆后破堆，并同时添加尾酒，进行二次堆积发酵；且获得的二次酒醅堆入窖发酵时，边入窖边添加尾酒。本发明所述的发酵方式解决了发酵过程中升温不均以及水分流失板结的问题，有效促使酒醅发酵更加彻底，也改善了发酵后酒的风味物质，提高了出酒率。
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公开(公告)号：CN221006597U
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202323143134.2
申请日：2023-11-21
申请人： 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司 , 四川郎酒股份有限公司
摘要： 本实用新型涉及测温装置技术领域，公开了一种可收缩式窖池专用温度监测器，它包括温度测试仪本体，测温仪本体由数显器和测温探头组成，数显器与测温探头通过电线连接，数显器上固定有可伸缩的中空杆，中空杆由三段组成，三段中空杆依次为固定杆、连接杆以及插杆，连接杆靠近固定杆处开设有A测温孔，插杆上开设有B测温孔和C测温孔，A测温孔、B测温孔以及C测温孔内均固定有测温探头，固定杆与连接杆之间、连接杆与插杆之间均设置有密封圈。本实用新型的有益效果是：通过中空杆将测温探头分布在窖池的不同深度进行测温，保障了测量数据的准确性，同时缩短后的中空杆，即方便运输又避免了运输过程中的变形。
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公开(公告)号：CN219930009U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202320154256.2
申请日：2023-01-19
申请人： 泸州老窖集团有限责任公司 , 四川轻化工大学 , 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本实用新型公开了一种白酒固态发酵生物反应系统，包括罐体部、罐盖部和罐底部；罐体部、罐盖部和罐底部之间分离式设置，罐体部内部设置有支撑结构；罐体部的底部位置设置有活动篦；罐盖部和罐底部之间通过管路连接有黄水储存罐，罐盖部中设置有与黄水储存罐连通的喷淋结构；本方案通过将罐体部、罐盖部和罐底部设置为分离式，一方面可以快速开启罐盖部，对罐体中进行挂接窖泥板作业和糟醅装填和出窖作业；在罐底部和罐体部之间设置有活动篦，可以对糟醅进行支撑和过滤。当主发酵期结束后将发酵过程中产生的黄水通篦孔进入罐底部苍耳实现黄水的分离。同时将黄水保存在罐底部，在通过管路输送到黄水储存罐中储存，用于黄水后续的处理。
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公开(公告)号：CN113929934B
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202111188452.3
申请日：2021-10-12
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明公开了抗降解性明胶微球、人工肝模型及其构建方法与应用，先合成甲基丙烯酰胺化改性明胶，然后进一步通过乳化制备光交联明胶微球，这样不仅使明胶微球具备生理环境下的抗降解性，并且通过调节甲基丙烯酰胺化程度和光照条件，能够实现微球降解速率的简单高效调控，为体外组织工程人工肝构建提供细胞载体。本发明以抗降解明胶微球为细胞载体，在其表面接种血管内皮细胞和肝细胞极，并自发粘结组装形成人工肝模型，不仅提升了人工肝模型的抗降解特性，且所获得的人工肝模型血管化程度高，有利于人工肝模型的肝功能表达和长期体外应用，可用于白酒质量鉴别与酒精性肝病治疗药物治疗效果评价。
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公开(公告)号：CN113350574A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110580584.4
申请日：2021-05-26
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明公开了一种图案化类肝小叶微组织制造方法，首先合成甲基丙烯酰胺化丝素蛋白，再配置甲基丙烯酰胺化丝素蛋白预聚液，然后利用甲基丙烯酰胺化丝素蛋白预聚液分别配置含HUVECs细胞的预聚液和含HepG2细胞的预聚液，继后利用光掩模微制造技术得到由交错嵌合在一起的含HUVECs细胞的微凝胶阵列和含HepG2细胞的微凝胶阵列构成的放射状六边形微凝胶结构单元，其具有肝细胞和血管内皮细胞图案化分布特点，模拟了肝脏基本结构单位肝小叶的细胞分布方式和微结构特征，有利于建立肝细胞功能与血管化功能的协同作用，将为进一步通过单元组装或3D组织打印技术实现从微观到宏观的肝组织构建奠定基础。
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公开(公告)号：CN103805394B
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201410037896.0
申请日：2014-01-27
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种白酒的酿造方法，包括以下步骤：种醅制作：在正常蒸煮出甑的糟醅中，加入重量为投粮量的18%-25%的中高温曲药，入泥窖发酵5天-10天，入窖温度为20℃-30℃，制作出种醅；配料发酵：加入重量为投粮量的30%-50%的种醅到蒸煮出甑后的糟醅中，混匀；其中，出甑后的糟醅打量水的重量为投粮量的30%-40%，下种醅温度为25℃-30℃，下窖温度为20℃-24℃，下窖水分50%-55%，酸度为1.0-1.5，淀粉含量为18%-22%；出窖取酒：入窖结束后窖泥封窖，发酵时间为40天-60天，发酵结束后便出窖蒸酒。
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公开(公告)号：CN103805394A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410037896.0
申请日：2014-01-27
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
IPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种白酒的酿造方法，包括以下步骤：种醅制作：在正常蒸煮出甑的糟醅中，加入重量为投粮量的18%—25%的中高温曲药，入泥窖发酵5天-10天，入窖温度为20℃-30℃，制作出种醅；配料发酵：加入重量为投粮量的30%-50%的种醅到蒸煮出甑后的糟醅中，混匀；其中，出甑后的糟醅打量水的重量为投粮量的30%-40%，下种醅温度为25℃-30℃，下窖温度为20℃-24℃，下窖水分50%-55%，酸度为1.0-1.5，淀粉含量为18%-22%；出窖取酒：入窖结束后窖泥封窖，发酵时间为40天-60天，发酵结束后便出窖蒸酒。
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公开(公告)号：CN113350574B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202110580584.4
申请日：2021-05-26
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明公开了一种图案化类肝小叶微组织制造方法，首先合成甲基丙烯酰胺化丝素蛋白，再配置甲基丙烯酰胺化丝素蛋白预聚液，然后利用甲基丙烯酰胺化丝素蛋白预聚液分别配置含HUVECs细胞的预聚液和含HepG2细胞的预聚液，继后利用光掩模微制造技术得到由交错嵌合在一起的含HUVECs细胞的微凝胶阵列和含HepG2细胞的微凝胶阵列构成的放射状六边形微凝胶结构单元，其具有肝细胞和血管内皮细胞图案化分布特点，模拟了肝脏基本结构单位肝小叶的细胞分布方式和微结构特征，有利于建立肝细胞功能与血管化功能的协同作用，将为进一步通过单元组装或3D组织打印技术实现从微观到宏观的肝组织构建奠定基础。
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公开(公告)号：CN113929934A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111188452.3
申请日：2021-10-12
申请人： 泸州国之荣耀酒业有限公司
摘要： 本发明公开了抗降解性明胶微球、人工肝模型及其构建方法与应用，先合成甲基丙烯酰胺化改性明胶，然后进一步通过乳化制备光交联明胶微球，这样不仅使明胶微球具备生理环境下的抗降解性，并且通过调节甲基丙烯酰胺化程度和光照条件，能够实现微球降解速率的简单高效调控，为体外组织工程人工肝构建提供细胞载体。本发明以抗降解明胶微球为细胞载体，在其表面接种血管内皮细胞和肝细胞极，并自发粘结组装形成人工肝模型，不仅提升了人工肝模型的抗降解特性，且所获得的人工肝模型血管化程度高，有利于人工肝模型的肝功能表达和长期体外应用，可用于白酒质量鉴别与酒精性肝病治疗药物治疗效果评价。
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