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公开(公告)号：CN118956799A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411292318.1
申请日：2024-09-14
申请人： 大连大学
IPC分类号： C12N9/06
摘要： 本发明属于生物工程领域，公开了一种海洋低温尿酸氧化酶的发酵工艺。将尿酸氧化酶生产菌株的二级种子液接入到生物发酵罐中进行发酵，发酵条件为转速140rpm～160rpm、装液量30％～40％、接种量2％～3％、通气量1vvm～1.5vvm。将尿酸氧化酶生产菌株的二级种子液接入到生物发酵罐中进行发酵，发酵条件为转速140rpm～160rpm、装液量30％～40％、接种量2％～3％、通气量1vvm～1.5vvm。
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公开(公告)号：CN118726186A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202411020110.4
申请日：2024-07-29
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种产海洋低温生淀粉糖化酶菌株的筛选方法。包括以下三个步骤：微生物富集培养、菌株初筛、菌株复筛，本发明较其他的筛选方法具有操作简单，成本低，高筛选率的优势。采用该筛选方法效率高，快速，大大降低了筛选成本。采用三个步骤进行筛选，可有效地防止染菌，降低了污染隐患。丰富了海洋微生物资源库，为生淀粉糖化酶提供低温菌株来源，且推动了相关领域的创新与发展。
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公开(公告)号：CN118460426A
公开(公告)日：2024-08-09
申请号：CN202410680207.1
申请日：2024-05-29
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种产海洋低温(‑)γ‑内酰胺酶菌株的发酵培养基。培养基包括酵母膏、硫酸镁、可溶性淀粉、KH2PO4、Na2HPO4、CaCl2、FeSO4、NH4Cl。采用该发酵培养基能够显著提升(‑)γ‑内酰胺酶酶活力，提高(±)γ‑内酰胺的拆分效率，提升产物的光学纯度，酶活力较为进行培养基前提升2.28倍。
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公开(公告)号：CN116555107A
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN202310515413.2
申请日：2023-05-09
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一株酸菜用抑菌性乳酸菌株的发酵培养基及发酵方法，培养基包括葡萄糖20g/L、蛋白胨10g/L、酵母浸粉12.17g/L、牛肉膏5g/L、MgSO4·7H2O0.24g/L、无水乙酸钠3.38g/L、柠檬酸氢二铵2g/L、MnSO4·H2O0.1g/L、K2HPO4·3H2O2g/L、吐温80 2mL/L，调节pH至6.0，按照每锥形瓶(规格250mL)80mL，在121℃高压蒸汽灭菌20min。冷却之后，将种子液按体积分数2.0％接种量接种，35℃条件下静置培养30h，通过牛津杯抑菌圈法测定发酵液的抑菌活性，乳酸菌无细胞发酵上清液的抑菌活性较优化前提升了19.26％，效果显著。将菌株应用于酸菜发酵，可抑制发酵过程中大肠杆菌等病原菌的生长，提高酸菜等发酵食品的安全性，对改善菌株的应用范围、提高其应用效果等有较大意义。
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公开(公告)号：CN116508969A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310515408.1
申请日：2023-05-09
申请人： 大连大学
IPC分类号： A23L19/20
摘要： 本发明属于发酵食品技术领域，公开了一种小型酸菜发酵方法，包括以下步骤：S1、选用优质东北白菜于阳光下晾晒2‑3天，剥去腐烂、干瘪叶片；S2、切去白菜根部，摊开切成均匀的细丝；S3、在腌制容器(550mL)中放入白菜丝(230mL)，加入浓度1.5％盐水120mL；S4、放置完毕后，盖上容器，密闭发酵，15‑18℃发酵30‑35天。采用本发明所述的制备工艺，可以小批量的制作酸菜，生产工艺统一，质量、口味稳定，且制得的酸菜有自然的酸味及发酵香气，口感酸脆鲜嫩，风味纯正。
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公开(公告)号：CN115960975A
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202310130190.8
申请日：2023-02-17
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种分离提纯(‑)γ‑内酰胺的方法。通过调控反应体系中的理化因素，利用筛选得到的产(+)γ‑内酰胺酶菌株高立体选择性降解(±)γ‑内酰胺中的(+)γ‑内酰胺，得到(‑)γ‑内酰胺，进而对(‑)γ‑内酰胺进行分离提纯，以期来满足工业生产的需要。
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公开(公告)号：CN115948489A
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202310130196.5
申请日：2023-02-17
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种光学纯(+)γ‑内酰胺的制备工艺。采用γ‑内酰胺酶选择性拆分，可实现光学纯γ‑内酰胺的制备。本发明中的γ‑内酰胺来源于从海泥中筛选出的产酶菌株苏云金芽孢杆菌，通过高效液相色谱法检测菌株对γ‑内酰胺的降解情况，利用菌株进行5L发酵、底物拆分、产物回收。得到的γ‑内酰胺光学纯度为83％‑85％，这种方法获得的产物其稳定性好、立体选择性强、适用的反应条件温和、对环境友好，操作更简单，丰富了生产者的酶工具箱，具有很好的应用开发前景。
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公开(公告)号：CN115786316A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211528759.8
申请日：2022-11-30
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种水解制备(+)γ‑内酰胺的方法，包括以下四个步骤：微生物发酵产(‑)γ‑内酰胺酶、粗酶液的获得、酶液浓缩和生产(‑)γ‑内酰胺，本发明利用超滤管及透析袋浓缩(‑)γ‑内酰胺酶液，较传统浓缩酶液的方法具有操作简单，成本低，高酶活回收率的优势，超滤管浓缩酶液节约时间，且能重复利用；采用高浓度酶液生产(+)γ‑内酰胺效率高，快速，大大降低了生产成本；采用向转化体系中加入适量抗生素，可有效地防止染菌，降低了安全隐患；转化体系经过实验优化，转化效率高。
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公开(公告)号：CN115786201A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211512540.9
申请日：2022-11-30
申请人： 大连大学
摘要： 本发明属于生物工程技术领域，公开了一种筛选培养基及其配制方法，所述培养基成分具体为：每L含有N‑乙酰‑L‑苯丙氨酸1.8‑2.5g，酵母提取物0.5‑1.5g，NH4Cl 1.5‑2.5g，NaH2PO40.08‑0.16g，MgSO40.05‑0.15g，Na2HPO40.05‑0.15g，琼脂粉15‑25g，氯霉素0.01‑0.05g，多氧霉素0.01‑0.05g。相比于传统培养基，利用本发明培养基转化N‑乙酰‑L‑苯丙氨酸的成功率由0.59％提升到3.2％，加入的氯霉素和多氧霉素是真菌抑制剂，可以有效的抑制霉菌和酵母的生长提高筛选效率，进而提高筛选出产细菌(+)γ‑内酰胺酶的细菌的效率。
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公开(公告)号：CN109943553B
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN201910052858.5
申请日：2019-01-21
申请人： 大连大学
摘要： 本申请通过在现有技术公开的筛选自海洋微生物的耐低温几丁质酶，经过PCR引入突变后中筛选，获得一个与野生型对比具有5个氨基酸位点突变的突变体，经过最适应的温度检测，该突变体最适应温度较野生型降低了5℃，更利于所述的酶应用于几丁质的水解。
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