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公开(公告)号：CN109682783A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811597964.3
申请日：2018-12-26
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N21/64
CPC classification number: G01N21/6402 , G01N21/6486
Abstract: 本发明一种烤鸡肉内源性荧光碳点的潜在风险评估方法，包括以下步骤：A、将从不同的烤鸡肉中提取的荧光碳点溶液与细胞共孵育并进行MTT测试，检测荧光碳点在细胞中的分布情况；B、配置荧光碳点溶液，让小鼠摄入碳点溶液，检测灌喂后不同时间荧光碳点的生物分布情况；C、配置不同浓度的荧光碳点溶液，将其与人血清白蛋白溶液混合孵育，检测样品与人血清白蛋白的相互作用；D、配置不同浓度的荧光碳点溶液，将其与多巴胺溶液混合孵育，检测样品与多巴胺的相互作用。本发明对于烤鸡肉内源性荧光碳点的潜在风险进行评估，对烤鸡肉中内源性荧光碳点的安全性进行综合评估。
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公开(公告)号：CN109363184A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811322292.5
申请日：2018-11-08
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了牛肉汤中纳米锌离子载体的制备方法，包括以下步骤：包括以下步骤，A、以牛肉为原材料，取新鲜的牛肉，在高压锅内蒸煮，取肉汤混合于有机溶剂中进行醇沉，去除沉淀，收集液相，旋转蒸发除有机溶剂；B、采用有机试剂复溶、萃取脱脂，反复萃取直至水相溶液澄清透明，收集水相，得到较高纯度荧光纳米粒子水溶液；C、将荧光纳米粒子水溶液用半制备色谱进行纯化，经真空冷冻干燥后，得到高纯度荧光纳米粒子粉末；D、得到的纳米粒子即可运载锌离子，两者混合在恒温水浴，则得到纳米锌离子复合物。本发明原料易获得，安全无毒，合成工艺简单，获得的纳米粒子粒径小且均匀，与锌离子结合后具有良好的稳定性，具有可示踪性，跨膜性。
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公开(公告)号：CN106966380A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201611071666.1
申请日：2016-11-29
Applicant: 大连工业大学
CPC classification number: G01N21/6428 , C01P2004/04 , C01P2004/64 , C09K11/65
Abstract: 本发明提供了一种碳纳米笼荧光探针的制备方法，具体步骤为，以鱼类为原料烤制，将经过烤制的鱼浸泡于无水乙醇中浸提；浸提处理后，收集液相，旋转蒸发除乙醇；采用三氯甲烷复溶、萃取脱脂，反复萃取直至水相溶液澄清透明，收集水相，过G25葡聚糖凝胶柱层析，收集荧光强度大于等于80、激发波长330nm、发射波长390nm的部分，冻干，得到的粉末状的物质，即为碳纳米笼荧光探针；本发明还提供了上述碳纳米笼荧光探针在Fe3+检测中的应用。本制得的碳纳米笼荧光探针为空心结构并具有多层环状贝壳层，具有较高的检测敏感性性及稳定性、荧光寿命长、量子产率高；本发明提供的Fe3+浓度检测方法最低检出线可达3.96μM。
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公开(公告)号：CN106841267A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710020721.2
申请日：2017-01-12
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/08
CPC classification number: Y02A90/344 , G01N24/08
Abstract: 本发明公开了大菱鲆油炸、沸水煮、蒸制、隔水煮过程中质构品质无损检测方法，包括以下步骤：A、建立大菱鲆油炸、沸水煮、蒸制、隔水煮过程中低场核磁共振横向弛豫图谱信息数据库；B、建立大菱鲆油炸、沸水煮、蒸制、隔水煮过程中质构信息数据库；C、分析获得中低场核磁共振横向弛豫图谱信息与质构信息之间的相关性信息；D、对待测大菱鲆样品进行低场核磁共振检测得到横向弛豫图谱信息；E、将得到的横向弛豫图谱信息与低场核磁共振弛豫图谱数据库信息比对，选择相近的低场核磁共振弛豫图谱数据库信息作为参照值。本方法能保证快速、准确地对加热的大菱鲆样品进行核磁共振分析测试，快速判断大菱鲆油炸、沸水煮、蒸制、隔水煮程度与品质情况。
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公开(公告)号：CN109540861A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811598321.0
申请日：2018-12-26
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种烤鲅鱼过程中形成的荧光碳点的安全性评价方法，包括以下步骤，A、表征荧光碳点的特征理化性质：具体为荧光碳点的荧光性质及其粒径；B、荧光碳点影响消化酶的酶活：具体为荧光碳点影响胃蛋白酶和胰蛋白酶的酶活力；C、荧光碳点的生物吸收率及分布：具体为荧光碳点透过小鼠小肠的能力和荧光碳点在小鼠脏器中的分布（肠道、肝、脑、心、肺和肾）D、荧光碳点的细胞毒性：具体为荧光碳点对NRK细胞的毒性和凋亡，在细胞中的分布。本发明荧光碳点来源于食物，在检验荧光碳点的特征理化性质的基础上，进一步通过细胞试验与初步动物试验对烤鲅鱼肉中荧光碳点进行安全性判断。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106966380B
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201611071666.1
申请日：2016-11-29
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明提供了一种碳纳米笼荧光探针的制备方法，具体步骤为，以鱼类为原料烤制，将经过烤制的鱼浸泡于无水乙醇中浸提；浸提处理后，收集液相，旋转蒸发除乙醇；采用三氯甲烷复溶、萃取脱脂，反复萃取直至水相溶液澄清透明，收集水相，过G25葡聚糖凝胶柱层析，收集荧光强度大于等于80、激发波长330nm、发射波长390nm的部分，冻干，得到的粉末状的物质，即为碳纳米笼荧光探针；本发明还提供了上述碳纳米笼荧光探针在Fe3+检测中的应用。本制得的碳纳米笼荧光探针为空心结构并具有多层环状贝壳层，具有较高的检测敏感性性及稳定性、荧光寿命长、量子产率高；本发明提供的Fe3+浓度检测方法最低检出线可达3.96μM。
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公开(公告)号：CN108587617A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810651066.5
申请日：2018-06-22
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种来自烤鲅鱼中的碳纳米粒子的制备方法，包括以下步骤：A、浸提，将新鲜鲅鱼去骨和内脏后切块，切块后进行烤制，将烤制后的鱼肉放在无水乙醇中浸提；B、浓缩，将上一步中浸提后的鱼肉进行浓缩，去除不溶性杂质；C、萃取，浓缩后加入少量去离子水复溶后萃取；D、分离提纯，通过分离提纯得到碳纳米粒子溶液，最后干燥得到固态荧光碳纳米粒子。本发明所需原料易购，碳纳米粒子在鲅鱼热加工过程中已经形成，无须进行人为合成，鲅鱼碳纳米粒子尺寸小，具有良好的荧光特性及生物相容性，鲅鱼碳纳米粒子具有极高的安全性，鲅鱼碳纳米粒子具有抗氧化性，鲅鱼碳纳米粒子活细胞成像效果好。
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公开(公告)号：CN107603610A
公开(公告)日：2018-01-19
申请号：CN201710827648.X
申请日：2017-09-14
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明公开了一种来自陈醋碳纳米粒子的制备方法，以陈醋为主要原料，通过大孔树脂吸附法分离提纯并收集碳纳米粒子的方法，该碳纳米粒子可与多巴胺发生荧光共振能量转移，碳纳米粒子的光学特性发生改变，在365nm紫外光照射下，由蓝色荧光逐渐变为绿色荧光，该颜色可调的碳纳米粒子可直接用于活细胞荧光成像。本发明制备的陈醋碳纳米粒子方法简单，成本低，毒性小，生物相容性好，与多巴胺反应后的荧光碳纳米粒子水溶性良好，可作为荧光染料用于活细胞成像，在荧光标记及生物学方面进行应用。
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公开(公告)号：CN106841268A
公开(公告)日：2017-06-13
申请号：CN201710020755.1
申请日：2017-01-12
Applicant: 大连工业大学
CPC classification number: G01N24/082 , G01N5/045
Abstract: 本发明公开了一种实时在线无损监测真空干燥过程中水分变化方法及装置，主要包括核磁共振检测系统，真空干燥控温系统，真空系统以及样品室，构建了实时在线无损监测真空干燥过程中水分变化的装置，实现了实时控温在线无损监测真空干燥过程中水分变化，本发明还提供了实时在线无损监测真空干燥过程中水分变化的方法。本发明突出核磁共振检测技术的无损伤、非接触式检测的优点，突破了真空干燥和监测分离的技术瓶颈，使得真空干燥过程和监测过程在同一款设备之上得以实现，实现了真空干燥过程实时控温在线无损监测，更准确的监测食品中水分在真空干燥过程中的变化。
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公开(公告)号：CN109619597A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910021557.6
申请日：2019-01-10
Applicant: 大连工业大学
IPC: A23L33/165
CPC classification number: A23L33/165 , A23V2002/00 , A23V2250/1642
Abstract: 本发明公开了一种陈醋纳米粒子‑锌螯合物的制备方法，纳米粒子‑锌螯合物为固态的微黄色粉末，无味，易溶于水，具体制备步骤如下：A、取100‑125 mg纳米粒子，溶解于10‑25 mL去离子水中，配制成5‑10 mg mL‑1的纳米粒子水溶液；B、取50‑62.5 mg无机锌加入到10‑25mL，5‑10 mg mL‑1的纳米粒子水溶液中；C、无机锌充分溶解后，在温度60‑90℃的水浴条件下螯合反应90‑120 min；D、将反应液移入500 Da透析袋中透析，取袋内溶液干燥，获得纳米粒子‑锌螯合物固体粉末。本发明首次建立了纳米粒子与锌离子螯合制备的技术，获得一种新型的生物相容性良好的锌营养强化剂，获得的纳米粒子‑锌螯合物可以作为一种新型的补锌营养强化剂在食品中应用。
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