公开(公告)号：CN118086425A

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202311273085.6

申请日：2023-09-28

申请人： 天津科技大学 ,  德州昂立达生物技术有限公司 ,  天科本真(天津)生物科技有限公司

发明人： 何希宏 ,  曲迎辉 ,  李欣宇 ,  黄正梅 ,  赵化冰 ,  张黎明 ,  李天萌

IPC分类号： C12P19/04 ,  C12P19/14

摘要： 本发明属于材料技术领域，公开了一种具有清除自由基功能的多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：向天然淀粉中加入磷酸盐缓冲溶液，充分混匀后调节pH，恒温水浴预热，使淀粉充分溶胀，加入复合酶溶液，恒温震荡进行酶解反应；使用去离子水重复冲洗步骤(1)所得的粗品，经抽滤，干燥，粉碎，过筛得到多孔淀粉。本发明利用异淀粉酶和糖化酶的作用在磷酸盐缓冲溶液酶解天然淀粉的糖苷键制得多孔淀粉，将酶解得到的多孔淀粉进行自由基清除能力测定，通过紫外吸收波长实验结果显示多孔淀粉具有较强的清除自由基能力，通过生物酶解法就可以直接通过天然淀粉获得多孔淀粉，成本低，易于形成规模化工业生产。

公开(公告)号：CN115812961A

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202211431433.3

申请日：2022-11-16

申请人： 天津科技大学

发明人： 张黎明 ,  李淑敏 ,  王梦娇 ,  李静文 ,  周雅频 ,  曲迎辉 ,  何希宏 ,  戴玉杰

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L2/39

摘要： 本发明属于肠道菌群调节技术领域，具体涉及枸杞总多酚调节肠道菌群作用及其在食品领域的应用。采用乙醇浸提法提取，通过大孔吸附树脂层析纯化、乙醇溶液洗脱得到枸杞总多酚。通过对小鼠灌胃、采集小鼠粪便、提取DNA、16SrRNA测序和数据分析，发现小鼠肠道内乳酸杆菌、双歧杆菌、阿克曼氏菌等有益菌属的整体相对丰度提高了约25％；而葡萄球菌、不动杆菌属等有害菌的相对丰度整体下降了约30％。证明枸杞总多酚能促进肠道内有益菌的增殖、抑制有害菌的生长，改变肠道菌群的结构，维持肠道微生态平衡，促进人体健康。该枸杞总多酚可用作肠道益生食品的制作，应用前景广阔，如制作代餐粉、固体饮料等食品。

公开(公告)号：CN116158994A

公开(公告)日：2023-05-26

申请号：CN202310168799.4

申请日：2023-02-27

申请人： 天津科技大学 ,  天科本真(天津)生物科技有限公司

发明人： 何希宏 ,  王靖宇 ,  杭桉安 ,  张黎明 ,  曲迎辉 ,  陈天红 ,  赵化冰 ,  黄正梅

IPC分类号： A61K8/73 ,  A61Q11/00 ,  A61P31/04 ,  A61P1/02

摘要： 本发明公布了一种含2，3‑双醛微晶纤维素的防龋齿牙膏及其制备方法。利用高碘酸氧化微晶纤维素，制备2，3‑双醛微晶纤维素。充分混匀摩擦剂、增稠剂和甜味剂，加入保湿剂和发泡剂，负压条件下搅拌充分，添加2，3‑双醛微晶纤维素，待真空度≤‑0.094MPa时保持一段时间，便可得到一种含2，3‑二醛微晶纤维素的抑菌牙膏。通过抑菌圈实验结果显示该产品可较好的抑制变异链球菌生长。这种含2，3‑二醛微晶纤维素的抑菌牙膏为防龋牙膏的开发提供了新的途径。

公开(公告)号：CN114947128A

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN202210500202.7

申请日：2022-05-10

申请人： 天津科技大学

发明人： 何希宏 ,  郭晋彪 ,  陆浩龙 ,  张黎明 ,  曲迎辉 ,  杭桉安 ,  戴玉杰

IPC分类号： A23L33/105 ,  A23L29/30 ,  A23P10/30 ,  A23C9/16 ,  A23C9/152

摘要： 本发明公布了一种石榴皮活性物质‑淀粉包埋物及其在食品中的应用。主要是将石榴皮活性物质与淀粉按照一定质量比例混合后进行球磨处理，再用食用乙醇洗涤除去未被包埋的石榴皮多酚，经离心、研磨和过筛后制得。通过体外缓释评价和抗消化评价，表明该产品具有较好的缓释与抗消化的效果。通过称取该石榴皮活性物质‑淀粉包埋物，加入纯净水，再向其中加入脱脂奶粉、乳清蛋白等配料，经喷雾干燥便可得到代餐奶昔粉。这种石榴皮活性物质‑淀粉包埋物为制备延缓总酚的释放及抗消化的代餐食品提供了新的途径。