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公开(公告)号：CN118086425A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202311273085.6
申请日：2023-09-28
申请人： 天津科技大学 , 德州昂立达生物技术有限公司 , 天科本真(天津)生物科技有限公司
摘要： 本发明属于材料技术领域，公开了一种具有清除自由基功能的多孔淀粉的制备方法，包括以下步骤：向天然淀粉中加入磷酸盐缓冲溶液，充分混匀后调节pH，恒温水浴预热，使淀粉充分溶胀，加入复合酶溶液，恒温震荡进行酶解反应；使用去离子水重复冲洗步骤(1)所得的粗品，经抽滤，干燥，粉碎，过筛得到多孔淀粉。本发明利用异淀粉酶和糖化酶的作用在磷酸盐缓冲溶液酶解天然淀粉的糖苷键制得多孔淀粉，将酶解得到的多孔淀粉进行自由基清除能力测定，通过紫外吸收波长实验结果显示多孔淀粉具有较强的清除自由基能力，通过生物酶解法就可以直接通过天然淀粉获得多孔淀粉，成本低，易于形成规模化工业生产。
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公开(公告)号：CN116158994A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202310168799.4
申请日：2023-02-27
申请人： 天津科技大学 , 天科本真(天津)生物科技有限公司
摘要： 本发明公布了一种含2，3‑双醛微晶纤维素的防龋齿牙膏及其制备方法。利用高碘酸氧化微晶纤维素，制备2，3‑双醛微晶纤维素。充分混匀摩擦剂、增稠剂和甜味剂，加入保湿剂和发泡剂，负压条件下搅拌充分，添加2，3‑双醛微晶纤维素，待真空度≤‑0.094MPa时保持一段时间，便可得到一种含2，3‑二醛微晶纤维素的抑菌牙膏。通过抑菌圈实验结果显示该产品可较好的抑制变异链球菌生长。这种含2，3‑二醛微晶纤维素的抑菌牙膏为防龋牙膏的开发提供了新的途径。
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公开(公告)号：CN115040163A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210443221.0
申请日：2022-04-26
申请人： 天津科技大学 , 天科本真(天津)生物科技有限公司
IPC分类号： A61B10/00
摘要： 本发明公开了一种鼠口腔内微生物的采样方法及应用，包括如下步骤：在鼠的口腔内部表面擦拭，从舌头开始，然后是颊部、上牙龈、上颚，最后是下门牙的牙龈及唇部，共计30s；结束后快速将采样后的棉签放入无菌EP管中或含有无菌Pbw溶液的EP管中，用剪刀切割棉签柄，长度不低于EP管长度的1/2；扣盖后立即将管放在干冰上；收集所有样品后，直接放入EP管中的样品存储在‑80℃。本发明方法中采样过程中不会对鼠口腔内部表面造成损伤，避免了侵入性采样对口腔产生的创伤，适合鼠口腔内部微生物采样使用。同时，本发明方法收集到的生物量较大，后续最终获得的菌量、总DNA浓度及质量能够达到要求。
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公开(公告)号：CN116082530B
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202211431432.9
申请日：2022-11-16
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明公布提供了一种利用破壁机破壁技术提取怀山药抗氧化活性多糖的方法，属于山药多糖提取领域。具体过程是将怀山药粉与纯净水混合置于容器中，进行破壁机破壁处理，然后静置、离心分离，真空浓缩上清液后加入95％食用酒精沉淀多糖，离心分离后除去上清液，经反复冻融脱蛋白质，真空冷冻干燥，得到怀山药抗氧化活性多糖。这种采用破壁机的破壁技术具有提取时间短、工艺简便、提取过程温度较低的优点，它避免了提取过程中温度过高而使得怀山药中的淀粉糊化引入淀粉多糖，同时保持了怀山药多糖原有的空间结构。本发明所提取的怀山药多糖具有较好的体外抗氧化活性以及酵母细胞的保护力与抗氧化酶活性，可应用于医药或功能食品开发领域。
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公开(公告)号：CN118104822A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410138511.3
申请日：2024-02-01
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23L33/105 , A23L7/10 , A23C9/154 , A21D2/36 , A21D13/06
摘要： 本发明公开一种具有抗缺氧活性青稞提取物的制备及应用，该法是以黄青稞、蓝青稞和黑青稞为原料，采用Ca(OH)2水溶液介质浸提。经青稞漂洗、过滤、干燥、粉碎、Ca(OH）2溶液提取、离心分离、移取上清液进行喷雾干燥系列操作后得青稞提取物。本方法能较大限度的除去青稞淀粉和粗纤维次要化学成分，保留青稞最重要的具有保健功能的营养成分，并保持提取物营养成分的生物活性。通过常压密闭实验和亚硝酸钠中毒实验评价和生化指标测定，结果表明，青稞提取物能显著延长小鼠的存活时间，并提高小鼠体内超氧化物歧化酶含量，降低丙二醛含量，表现出较好的抗缺氧功效。所得青稞提取物可用于制作固体饮料和压缩饼干等抗缺氧功能食品。
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公开(公告)号：CN115812961A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211431433.3
申请日：2022-11-16
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23L33/105 , A23L2/39
摘要： 本发明属于肠道菌群调节技术领域，具体涉及枸杞总多酚调节肠道菌群作用及其在食品领域的应用。采用乙醇浸提法提取，通过大孔吸附树脂层析纯化、乙醇溶液洗脱得到枸杞总多酚。通过对小鼠灌胃、采集小鼠粪便、提取DNA、16SrRNA测序和数据分析，发现小鼠肠道内乳酸杆菌、双歧杆菌、阿克曼氏菌等有益菌属的整体相对丰度提高了约25％；而葡萄球菌、不动杆菌属等有害菌的相对丰度整体下降了约30％。证明枸杞总多酚能促进肠道内有益菌的增殖、抑制有害菌的生长，改变肠道菌群的结构，维持肠道微生态平衡，促进人体健康。该枸杞总多酚可用作肠道益生食品的制作，应用前景广阔，如制作代餐粉、固体饮料等食品。
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公开(公告)号：CN113812629A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111157396.7
申请日：2021-09-30
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23L33/105 , A23L29/30
摘要： 本发明公布提供了一种淀粉‑鞣花酸包结复合物的制备方法及其在抗氧化食品中的应用，属于抗氧化功能食品制备技术领域。将马铃薯淀粉与鞣花酸按照一定的质量比于球磨机中，在一定球磨转速和球料比条件下，进行球磨处理预订时间，再用乙醇洗涤除去未被包合的部分，经烘干、粉碎得淀粉‑鞣花酸的包结复合物。该包结复合物具有较好的缓释性能和良好的体外抗氧化清除自由基作用。包结复合物的制备工艺简单、投资成本低、原料易得，产品绿色环保，可用于制备蛋糕、固体饮料等抗氧化功能，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN105907778A
公开(公告)日：2016-08-31
申请号：CN201610203779.6
申请日：2016-03-31
申请人： 天津科技大学
摘要： 本发明涉及褐黄孢链霉菌重组表达质粒及工程菌与应用，通过克隆褐黄孢链霉菌纳他霉素生物合成基因簇中的具有正调控作用的两个基因(pimM和pimE)及外源血红蛋白基因vgb，成功构建了表达载体pIMEP::pimE：:pimM：:vgb；通过带有表达载体pIMEP::pimE：:pimM：:vgb的大肠杆菌ETZ与褐黄孢链霉菌的结合转移实验获得了褐黄孢链霉菌工程菌株；褐黄孢链霉菌工程菌株因纳他霉素生物合成基因簇中的调控基因pimM和胆固醇氧化酶基因pimE过表达的叠加效应，及血红蛋白基因vgb的耐贫氧性能，可提高纳他霉素生物合成基因簇的转录，从而显著提高纳他霉素的产量。
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公开(公告)号：CN116082530A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202211431432.9
申请日：2022-11-16
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： C08B37/00
摘要： 本发明公布提供了一种利用破壁机破壁技术提取怀山药抗氧化活性多糖的方法，属于山药多糖提取领域。具体过程是将怀山药粉与纯净水混合置于容器中，进行破壁机破壁处理，然后静置、离心分离，真空浓缩上清液后加入95％食用酒精沉淀多糖，离心分离后除去上清液，经反复冻融脱蛋白质，真空冷冻干燥，得到怀山药抗氧化活性多糖。这种采用破壁机的破壁技术具有提取时间短、工艺简便、提取过程温度较低的优点，它避免了提取过程中温度过高而使得怀山药中的淀粉糊化引入淀粉多糖，同时保持了怀山药多糖原有的空间结构。本发明所提取的怀山药多糖具有较好的体外抗氧化活性以及酵母细胞的保护力与抗氧化酶活性，可应用于医药或功能食品开发领域。
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公开(公告)号：CN110613121A
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201910873491.3
申请日：2019-09-16
申请人： 天津科技大学
IPC分类号： A23L29/30 , A23L33/105 , A23P10/20
摘要： 本发明公开了一种淀粉与芹菜素自组装体的制备方法及其在抑制淀粉消化方面的用途。该自组装体是由玉米淀粉、马铃薯淀粉、高直链玉米淀粉分别与芹菜素按照一定的质量比混合均匀，再经过共球磨处理、乙醇洗涤、抽滤、干燥，过筛得到的。本发明产品稳定性好，具有较好的抗消化性能，被食用后不易引起血糖的迅速上升，对维持餐后血糖的稳态具有良好的效果，因此该自组装体在食品领域和保健领域存在巨大的应用潜力。
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