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公开(公告)号：CN111505143A
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN202010341073.2
申请日：2020-04-27
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供了一种快速检测百菌清及其氧化还原产物的方法，包括如下步骤：S1、制备百菌清分子印迹聚合物；S2、将所述百菌清分子印迹聚合物与硅藻土混合装柱制得百菌清分子印迹固相萃取柱；S3、将制得的百菌清分子印迹固相萃取柱用于待测样品处理，得洗脱液；S4、对步骤S3处理所得洗脱液，用色谱法检测洗脱液中的百菌清及其氧化还原产物含量。本发明利用百菌清为模板分子制备百菌清分子印迹聚合物，并将聚合物装填于固相萃取柱中制成萃取柱，对蔬菜与水体样品中的百菌清及其降解产物进行富集，净化，结合色谱法检测，确立一种高效、简单的方法；本发明特异性更高、灵敏度更好、检测速度更快。
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公开(公告)号：CN102960498B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201210558644.3
申请日：2012-12-20
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明公开了一种利用超微茶粉制备八宝茶饮料的生产方法，其特征在于原料按如下重量份配比：添加6%-8%的藕粉、0.2%-0.4%的超微茶粉和14%-16%的白砂糖，同时加入2.0-4.0%的花生、0.6%-0.8%的熟黑芝麻、3.0%-5.0%葡萄干、2.0%-4.0%山楂片、5.0%-8.0%的蜜豆，并加入一定量含超微茶粉5.0%-7.0%的茶味珍珠粉圆，制作出来的八宝茶饮料营养丰富，口感好，色泽与风味俱佳，具有较好的市场应用与推广价值。
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公开(公告)号：CN102960498A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210558644.3
申请日：2012-12-20
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明公开了一种利用超微茶粉制备八宝茶饮料的生产方法，其特征在于原料按如下重量份配比：添加6%-8%的藕粉、0.2%-0.4%的超微茶粉和14%-16%的白砂糖，同时加入2.0-4.0%的花生、0.6%-0.8%的熟黑芝麻、3.0%-5.0%葡萄干、2.0%-4.0%山楂片、5.0%-8.0%的蜜豆，并加入一定量含超微茶粉5.0%-7.0%的茶味珍珠粉圆，制作出来的八宝茶饮料营养丰富，口感好，色泽与风味俱佳，具有较好的市场应用与推广价值。
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公开(公告)号：CN108967772A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201810264626.1
申请日：2018-03-28
Applicant: 中国热带农业科学院海口实验站 , 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种多味牛油果果蔬饮料，原料包括：牛油果果肉、香瓜瓤和紫甘蓝。在研究牛油果的过程中，发明人发现香瓜瓤和紫甘蓝配合使用能够有效减少牛油果中脂肪酸的氧化，基于这个发现，本发明以牛油果果肉、香瓜瓤和紫甘蓝为原料，制得多味牛油果果蔬饮料，可以避免牛油果中脂肪酸的氧化，长时间有效保留脂肪酸，大大提高了饮品的营养价值和香味。
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公开(公告)号：CN102885115B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201210362018.7
申请日：2012-09-24
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种荸荠半发酵保健饼干及其制备方法，饼干包括以下组分：荸荠全粉50～100份，低筋面粉150～200份，糖15～30份，植物油10～20份，酵母1～3份，盐1～3份和化学疏松剂2～5份。制备方法包括以下步骤：制备荸荠全粉；调粉和发酵；调粉和静置；碾压成型；烘烤定型。本发明的荸荠半发酵保健饼干结构紧密，色泽为浅焦暗黄色，口感细腻并且有着独特的荸荠香味，所含荸荠多糖、荸荠英等有助于降血糖、降血压等；本发明的饼干富含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等物质，是一种具有疾病保健预防功能的保健饼干，其工艺方法简便并易于操作，适合工业化的大规模生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102919314A
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201210418393.9
申请日：2012-10-26
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种玉米超微茶粉曲奇饼干及其制作方法，按重量计，包括以下组分：玉米粉25～35份、超微茶粉2～3份、低筋面粉100～120份、白糖40～50份、黄油45～55份和鸡蛋10～20份。制作方法包括以下步骤：制作超微茶粉；黄油搅打；物料混合；调糊；成型和焙烤。本发明是利用茶叶和玉米资源，并结合曲奇饼干制作工艺研发制作而成，制得的饼干质地酥松，色泽金黄中带有淡绿色，香气呈奶香和茶香的独特结合。绿茶中所含的茶多酚具有解毒、抗氧化、抗辐射等功能，红茶中所含的茶红素、茶黄素具有调节血脂、预防心血管病、清除自由基等功能，玉米中的膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，预防癌症、糖尿病等。
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公开(公告)号：CN1559251A
公开(公告)日：2005-01-05
申请号：CN200410014190.9
申请日：2004-02-25
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/40
Abstract: 本发明公开了一种茉莉花茶的加工方法，是将包埋有茉莉精油或茉莉浸膏的微胶囊适量添加到茶叶中。采用微胶囊技术对茉莉精油、浸膏进行包埋，可有效地抑制精油香气成分的挥发；使花茶由季节性生产变为常年生产，并可提高香气成分的利用率；通过对茉莉精油的释放控制，延长了留香时间，采用本方法加工的花茶在二次冲泡时，茶汤的留香与传统加工方法生产的花茶类似；本发明工艺简单，提高了茉莉花的利用率，花茶产品质量稳定。
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公开(公告)号：CN111505143B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202010341073.2
申请日：2020-04-27
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供了一种快速检测百菌清及其氧化还原产物的方法，包括如下步骤：S1、制备百菌清分子印迹聚合物；S2、将所述百菌清分子印迹聚合物与硅藻土混合装柱制得百菌清分子印迹固相萃取柱；S3、将制得的百菌清分子印迹固相萃取柱用于待测样品处理，得洗脱液；S4、对步骤S3处理所得洗脱液，用色谱法检测洗脱液中的百菌清及其氧化还原产物含量。本发明利用百菌清为模板分子制备百菌清分子印迹聚合物，并将聚合物装填于固相萃取柱中制成萃取柱，对蔬菜与水体样品中的百菌清及其降解产物进行富集，净化，结合色谱法检测，确立一种高效、简单的方法；本发明特异性更高、灵敏度更好、检测速度更快。
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公开(公告)号：CN103349141B
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201310306435.4
申请日：2013-07-19
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 一种富硒红茶菌绿茶芝麻酥及其制备方法，其原料组成包括：芝麻 20～30 g，麦芽糖5～10 g，葡萄糖浆15～20 g，白砂糖5～10 g，精盐0.3～0.5 g，超微绿茶粉1～2 g，红茶菌发酵液40～60 ml。制备方法为：将麦芽糖、葡萄糖浆、白砂糖、精盐放入红茶菌发酵液中进行熬煮，熬煮温度为：100～110℃，熬煮时间为15～20 分钟，同时将超微绿茶粉加入芝麻中均匀搅拌，然后一起加入到熬煮好的糖浆中趁热搅拌，并出锅整形、切块，待冷却后包装成型。本发明将传统芝麻酥与营养丰富的富硒红茶菌和超微绿茶粉结合起来，改“喝茶”为“吃茶”，生产出食品酥既具有茶香味浓郁，口感既酸又甜，有助于健胃消食，又具有绿茶的营养成分及硒的保健功效，且大大拓展了中低档茶，尤其是夏秋茶的深加工与综合利用途径。
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公开(公告)号：CN102640834A
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN201210138446.1
申请日：2012-05-07
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种富硒绿茶瓜子仁酥及其制备方法，其特征在于原料按如下重量份配比：瓜子仁40～60 g，麦芽糖50～60 g，葡萄糖浆40～60 g，白砂糖40～50 g，超微茶粉40～50 g，精盐30～50 g，奶油10～20 g；所述超微茶粉是以含硒量为0.35～0.45 μg/g的富硒绿茶为原料经超微粉碎加工粒度获得200 目以下粒径范围为200 目以下的超微茶粉；其制备方法包括超微茶粉的制备、瓜子仁的预处理、麦芽糖、葡萄糖浆、白砂糖的熬制、富硒绿茶瓜子仁酥成型等步骤，本发明是在传统工艺的基础上，结合现代加工手段，将营养丰富的瓜子仁与茶叶的风味和色泽结合起来，生产出既含有茶叶的独特风味，有具有瓜子仁的营养品质的茶制休闲保健食品，满足消费者的对瓜子仁酥类食品的多样化需求，具有较好的社会价值和经济价值。
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