公开(公告)号：CN117179121A

公开(公告)日：2023-12-08

申请号：CN202311247793.2

申请日：2023-09-25

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司 ,  华南理工大学

发明人： 刘峰 ,  杨晓泉 ,  武燕华 ,  刘兆辉 ,  邵波 ,  任晓燕 ,  颜丽 ,  傅龙刚

IPC分类号： A23J1/14 ,  A23J3/10 ,  A23J3/04 ,  A23G9/38 ,  A21D2/26 ,  A23D7/005

摘要： 本发明提供了一种植物蛋白的制备方法，包括如下步骤：A)豆乳提取物采用α‑半乳糖苷酶酶解，而后进行湿热接枝处理，而后冷却，得到热处理后的豆乳冷却液；B)将热处理后的豆乳冷却液采用蛋白酶酶解，得到酶解豆乳液；C)将酶解豆乳液采用杀菌灭酶、干燥处理，即得。本发明以豆粕为原料，使用α‑半乳糖苷酶处理萃取得到的豆乳，将其中的低聚糖降解为单糖、二糖；随后进行湿热糖接枝反应及蛋白酶处理，降低球蛋白分子量；该生产工艺利用豆乳中本来存在的低聚糖进行糖基化反应，同时保留大豆乳清蛋白、大豆蛋白水解物。本发明制备得到了高乳化、起泡性大豆蛋白产品。

公开(公告)号：CN114982964B

公开(公告)日：2024-05-03

申请号：CN202210606609.8

申请日：2022-05-31

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

发明人： 王璇 ,  马珍珍 ,  任晓燕 ,  刘峰 ,  邵波 ,  颜丽 ,  焦鑫

IPC分类号： A23L33/115 ,  A23L3/3472 ,  A23L19/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/12 ,  A23L33/19

摘要： 本发明提供了一种高脂肪含量的生酮组合物，包括如下重量份的原料：大豆蛋白包埋脂肪粉28～36份，浓缩乳清蛋白8～16份，椰浆粉4～12份，细椰蓉3～9份，中链甘油三酯微囊粉4～8份，全脂乳粉1～3份，赤藓糖醇7～13份，食用香精0.05～0.12份；椰子油8～16份，无水奶油6～12份。本发明通过添加富含低聚糖的大豆蛋白包埋脂肪粉，减少了大豆蛋白复溶的工序，同时仅采用油脂对其他物料进行粘合，降低碳水化合物含量，提高产品中优质油脂的比例；进一步降低油脂氧化风险，延长生酮能量棒的保质期。

公开(公告)号：CN219518276U

公开(公告)日：2023-08-15

申请号：CN202320458571.4

申请日：2023-03-08

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

发明人： 颜丽 ,  刘兆辉 ,  任晓燕 ,  刘峰 ,  邵波 ,  王璇 ,  马珍珍 ,  宋恒祥

IPC分类号： B01D50/20 ,  B01D53/26

摘要： 一种大豆纤维粉的节能生产装置，涉及大豆纤维粉生产技术领域，解决了大豆纤维生产过程中引风机将大量热气直接排放造成资源的浪费和影响车间温度的问题，包括：调质罐，调质罐与酸碱罐相连接，酸碱罐与脱水机相连接，脱水机的排水管连接有脱水罐，脱水机通过螺旋输送机与灭菌器相连接，灭菌器与干燥机相连接，干燥机与旋风分离器相连接，旋风分离器通过旋风除尘器与成品仓相连接，旋风分离器与旋风除尘器之间设置有引风机，引风机上设置有引风机控制阀，引风机通过连通管道与螺旋输送机的后端相连接；将高温气体引流回螺旋输送机，可以对物料进行预升温，减少灭菌过程物料升温的时间以及能源消耗，从而降低了成本。

公开(公告)号：CN219146677U

公开(公告)日：2023-06-09

申请号：CN202320345956.X

申请日：2023-02-23

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

发明人： 王璇 ,  刘兆辉 ,  任晓燕 ,  刘峰 ,  邵波 ,  刘兵 ,  颜丽 ,  马珍珍

IPC分类号： A23J3/16

摘要： 本实用新型公开了一种钙强化大豆蛋白生产装置，涉及大豆蛋白生产技术领域，包括萃取罐、酸沉罐、干燥塔和成品仓，酸沉罐设置在萃取罐一侧，萃取罐通过萃取分离机连通酸沉罐，酸沉罐一侧设有解碎罐，酸沉罐通过酸沉分离机连通解碎罐，解碎罐一侧设有中和组件，中和组件一端连通解碎罐、另一端连通有均质机，均质机依次连通干燥塔和成品仓，本方案通过中和组件实现钙盐的在线制备及添加，制备的钙盐具有悬浮稳定性好，分散性好，有一定弱凝胶性等特点，使得生产的钙强化大豆蛋白具有稳定性好、口感细腻的特点，更适合于在固体或液体饮料中使用，扩大了钙强化大豆蛋白的应用范围。

公开(公告)号：CN219719642U

公开(公告)日：2023-09-22

申请号：CN202321021188.9

申请日：2023-04-25

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

发明人： 武燕华 ,  任晓燕 ,  刘峰 ,  吕达 ,  管桂林 ,  孙美馨 ,  颜丽 ,  傅龙刚

IPC分类号： A23J1/14

摘要： 本实用新型公开了一种大豆蛋白发泡粉生产装置，涉及大豆蛋白发泡粉生产技术领域，包括萃取罐、酶解反应器和干燥器，萃取罐一侧设有分离器，萃取罐出口端连接分离器进口端，分离器一侧设有暂存罐，分离器出口端连接暂存罐进口端，暂存罐一侧设有酶解反应器，暂存罐出口端通过物料泵连接酶解反应器进口端，酶解反应器一侧设有闪蒸罐，闪蒸罐一侧设有干燥器，闪蒸罐出口端连接干燥器进口端，本方案通过蛋白酶高效水解豆乳混合物，以降低大豆蛋白分子量，同时保留的大豆乳清蛋白及水解形成的小分子水解物明显提升起泡性，不再进行“酸沉”处理，从而保留对起泡性有提升作用的大豆乳清蛋白、大豆皂甙、大豆多糖等物质，进一步提升起泡性。

公开(公告)号：CN307924283S

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202230750564.2

申请日：2022-11-10

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

设计人： 马珍珍 ,  颜丽 ,  任晓燕 ,  刘峰

摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装箱(蛋白工厂椰香红豆风味复合饮品)。
2.本外观设计产品的用途：用于蛋白工厂椰香红豆风味复合饮品的包装箱。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。

公开(公告)号：CN308376674S

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202330345818.7

申请日：2023-06-06

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

设计人： 颜丽 ,  马珍珍 ,  邵波 ,  任晓燕 ,  刘峰

摘要： 1.本外观设计产品的名称：瓶贴（蛋白工厂）。
2.本外观设计产品的用途：用于瓶贴。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案及其结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
5.本外观设计产品为平面产品，省略其他视图。
3

公开(公告)号：CN308374589S

公开(公告)日：2023-12-15

申请号：CN202330345817.2

申请日：2023-06-06

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

设计人： 颜丽 ,  马珍珍 ,  邵波 ,  任晓燕 ,  刘峰

摘要： 1.本外观设计产品的名称：包装箱（蛋白工厂草莓芝士风味复合饮品）。
2.本外观设计产品的用途：用于饮料包装箱。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案及其结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
5.本外观设计产品的仰视图无设计要点，省略仰视图。
3

公开(公告)号：CN307933873S

公开(公告)日：2023-03-24

申请号：CN202230750568.0

申请日：2022-11-10

申请人： 山东御馨生物科技股份有限公司

设计人： 颜丽 ,  马珍珍 ,  任晓燕 ,  刘峰

摘要： 1.本外观设计产品的名称：热缩瓶贴。
2.本外观设计产品的用途：用于复合蛋白饮品瓶的热缩瓶贴。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。
5.本外观设计产品为平面产品，省略其他视图。