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公开(公告)号：CN110521846A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910958392.5
申请日：2019-10-10
申请人： 山东省农业科学院生物技术研究中心 , 山东省农业科学院试验基地服务中心
摘要： 本发明涉及一种海带软糖及其制备方法，属于食品及食品加工技术领域。本发明的海带软糖以经过半纤维素酶、纤维素酶、果胶酶和β-葡聚糖酶酶解后的海带浆为原料，添加沙棘果粉、枸杞果粉、白刺果粉、诺丽果粉，复配蜂蜜、低聚果糖、低聚半乳糖等成分，将海带细胞壁降解成低分子量的多糖，促进了膳食纤维、甘露醇等物质的消化吸收和利用，可延长海带软糖的货架期。不添加防腐剂和食用香精等食品添加剂，食用安全。利用β-葡聚糖酶对海带中的多糖进行降解，提高了软糖制品中多糖生物活性及人体的吸收利用率。本发明的海带软糖制备方法简单可行、稳定性好、重复性好，易于实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN108703289A
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201810579342.1
申请日：2018-06-07
申请人： 山东省农业科学院试验基地服务中心 , 山东省农业科学院生物技术研究中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/00 , A23L33/135
CPC分类号： A23L2/382 , A23L33/00 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/43 , A23Y2220/67 , A23Y2220/73 , A23V2200/324
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种螺旋藻、沙棘果汁或者二者复配的益生菌组合物及其制备方法。本发明是以螺旋藻、沙棘果汁二者为主要原料复配，辅以复合益生菌进行发酵，获得益生菌饮品。本发明提供的螺旋藻和沙棘果复合益生菌饮品无藻腥味且酸度适中，口感润滑，易储存、便携带，开罐即可饮用，能有效补充螺旋藻和沙棘果所富含的蛋白质、维生素以及黄酮类化合物等营养成分，且该饮品富含益生菌，还具有调节胃肠功能、提高免疫力等效用，适合各种人群食用，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN110692681A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201910959010.0
申请日：2019-10-10
申请人： 山东省农业科学院生物技术研究中心 , 山东省农业科学院试验基地服务中心
IPC分类号： A21D13/062 , A21D2/36 , A23L17/60 , A23L17/00 , A23L5/20
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种含海藻的酥性饼干，还涉及上述的酥性饼干的制备方法。本发明的方法，包括以下的步骤：（1）海藻预处理：取海藻，匀浆；或者是取海藻干粉；（2）准备原料：选用低筋面粉、海藻匀浆或海藻干粉、植物油、盐、小苏打、无铝泡打粉、调味香料作为原料；（3）调粉和面：以海藻匀浆或海藻干粉为原料，与其它原料混合后和成面团；（4）辊压成型；（5）烘烤；（6）冷却；（7）包装。本发明的有益效果在于：本发明制作的饼干无糖、风味多样、具有较好的抗氧化活性，在满足人们味蕾的同时增加保健功效。
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公开(公告)号：CN107629984A
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201711056370.7
申请日：2017-11-01
申请人： 山东省农业科学院试验基地服务中心 , 山东省农业科学院生物技术研究中心
摘要： 本发明属于藻类培养技术领域，尤其涉及一种发状念珠藻的培养方法。该方法包括使用平板分离法对野外采集的发状念珠藻分离纯化，得到藻种接种于培养基中得到接种藻体，将接种藻体接种到固体培养基中，保持手术固体培养基湿润，培养得到移植藻体，所述固体培养基中包括以下质量份数的原料：腐殖酸土100-150份、硅酸盐分子筛1-5份、藻酸盐0.2-0.7份、K2HPO41-5份、柠檬酸铁铵0.5-1份、脂肪醇0.5-1份和水500-800份；将移植藻体连同固体培养基转移到土壤中，培养即可得发状念珠藻。本发明提供的方法适用于在土壤贫瘠的地区大量栽培发状念珠藻，起到固氮作用，改善土壤结构。
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公开(公告)号：CN108703289B
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN201810579342.1
申请日：2018-06-07
申请人： 山东省农业科学院试验基地服务中心 , 山东省农业科学院生物技术研究中心
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/135
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种螺旋藻、沙棘果汁或者二者复配的益生菌组合物及其制备方法。本发明是以螺旋藻、沙棘果汁二者为主要原料复配，辅以复合益生菌进行发酵，获得益生菌饮品。本发明提供的螺旋藻和沙棘果复合益生菌饮品无藻腥味且酸度适中，口感润滑，易储存、便携带，开罐即可饮用，能有效补充螺旋藻和沙棘果所富含的蛋白质、维生素以及黄酮类化合物等营养成分，且该饮品富含益生菌，还具有调节胃肠功能、提高免疫力等效用，适合各种人群食用，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN107629984B
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN201711056370.7
申请日：2017-11-01
申请人： 山东省农业科学院试验基地服务中心 , 山东省农业科学院生物技术研究中心
摘要： 本发明属于藻类培养技术领域，尤其涉及一种发状念珠藻的培养方法。该方法包括使用平板分离法对野外采集的发状念珠藻分离纯化，得到藻种接种于培养基中得到接种藻体，将接种藻体接种到固体培养基中，保持手术固体培养基湿润，培养得到移植藻体，所述固体培养基中包括以下质量份数的原料：腐殖酸土100‑150份、硅酸盐分子筛1‑5份、藻酸盐0.2‑0.7份、K2HPO4 1‑5份、柠檬酸铁铵0.5‑1份、脂肪醇0.5‑1份和水500‑800份；将移植藻体连同固体培养基转移到土壤中，培养即可得发状念珠藻。本发明提供的方法适用于在土壤贫瘠的地区大量栽培发状念珠藻，起到固氮作用，改善土壤结构。
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公开(公告)号：CN108633670B
公开(公告)日：2019-12-27
申请号：CN201810329932.9
申请日：2018-04-13
申请人： 山东省农业科学院生物技术研究中心
摘要： 本发明提出了一种调节花生产量的花生种植园艺措施，为进一步的花生连作障碍及花生产量等多项研究提供理论模型，包括以下步骤：将实验组的花盆和土壤使用40‑50kGy的Co‑60辐照彻底灭菌；取当地未栽培过的土壤，用等量的无菌水密封浸泡12‑18 h后，搅匀后静置1‑2 min取出上液，取0mL‑1000mL浇入实验组；充足光照，正常栽培，成熟后收取果实。为花生的种植提供科学依据；为花生的连作障碍及产量等研究提供基础模型。
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公开(公告)号：CN107581434A
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201711019948.1
申请日：2017-10-27
申请人： 山东省农业科学院生物技术研究中心 , 济南康多宝生物技术有限公司 , 山东种业集团股份有限公司
摘要： 本发明涉及益生菌应用技术领域，具体涉及一种富含虾青素的乳酸菌饮品及其制备方法。所述乳酸菌饮品是通过将雨生红球藻粉与复合酶和乳酸菌混合，进行同步酶解和发酵制备得到的。所述饮品中虾青素含量高，抗氧化性强，且富含氨基酸、维生素、无机盐等营养成分。该饮品富含乳酸菌，还具有调节胃肠功能、提高免疫力等效用，适合各种人群食用，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN106434433A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610809395.9
申请日：2016-09-08
申请人： 济南康多宝生物技术有限公司 , 山东省农业科学院生物技术研究中心
IPC分类号： C12N1/20 , A23L2/38 , A23L33/135 , C12R1/225
CPC分类号： C12R1/225 , A23L2/38 , A23V2002/00 , A23Y2220/00 , C12N1/20 , A23V2200/32 , A23V2200/324
摘要： 本发明涉及微生物筛选与应用技术领域，具体提供了一株新型发酵乳杆菌。所述发酵乳杆菌保藏编号为CCTCC NO：M2016430。该菌株对大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌均有明显的抑制作用，尤其对幽门螺旋杆菌的抑制作用最强，抑菌圈直径高达23mm。所述发酵乳杆菌对胃酸和胆汁盐的耐受性强，且能在胃酸环境下实现有效增殖。所述发酵乳杆菌对胆固醇的去除率达到93.2%；在1.2 mmol/L H2O2中仍能保持98.5％的存活率；其发酵上清液和无细胞提取物对羟基自由基的清除率分别高达95.1%和90.4%。所述发酵乳杆菌可广泛应用于乳酸菌饮料的制备，能明显增加肠道有益菌的数量，改善胃肠道健康，提高机体免疫力，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN106417594A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610809360.5
申请日：2016-09-08
申请人： 济南康多宝生物技术有限公司 , 山东省农业科学院生物技术研究中心
发明人： 尤升波
IPC分类号： A23C9/123
摘要： 本发明涉及微生物筛选与应用技术领域，具体提供了一种新型复合益生菌饮料。所述复合益生菌饮料中，干酪乳杆菌对大肠杆菌、沙门氏菌和幽门螺旋杆菌均有明显的抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强，抑菌圈直径高达24mm。所述干酪乳杆菌对胃酸和胆汁盐的耐受性强，且能在胃酸环境下实现有效增殖。所述干酪乳杆菌KDB-LC还具有很强的抗氧化能力，在1.0 mmol/L H2O2中仍能保持97.44％的存活率；其发酵上清液和无细胞提取物对羟基自由基的清除率分别高达92.3%和87.1%。所述复合益生菌饮料通过四种乳酸菌的有效复配，能明显增加人体肠道内乳酸菌和双歧杆菌的数量，有利于维护人体肠道菌群健康，提高机体免疫力，应用前景广阔。
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