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公开(公告)号：CN118592541A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410745661.0
申请日：2024-06-11
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 惠州市润树农业科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种提高非热杀菌汁花色苷稳定性的方法和应用，将速冻处理的嘉宝果破碎打浆处理，采用复合酶酶解，其中复合酶为纤维素酶、果胶酶、多聚半乳糖醛酸酶，进行超高压辅助，然后灭酶，离心，得到上清液为嘉宝果原汁；将嘉宝果原汁降温后泵入不锈钢储罐中，从果汁底部充入二氧化碳，快速将嘉宝果原汁装入塑料瓶中快速旋紧瓶盖，进行超高压杀菌处理，得到嘉宝果汁产品；本发明通过将本发明通过酶解结合温压协同超高压处理技术释放嘉宝果中花色苷，采用超高压结合二氧化碳处理对嘉宝果汁杀菌，在确保产品无菌的前提下，可有效提高嘉宝果汁的花色苷的总量及稳定性，解决超高压杀菌果汁货架期间花色苷容易降解的问题。
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公开(公告)号：CN115191573A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210784388.3
申请日：2022-06-28
申请人： 惠州市润树农业科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明属于果实冻干粉的技术领域，具体涉及一种嘉宝果超微冻干粉的获取工艺。采用三分熟、五分熟以及八分熟以上的嘉宝果进行搭配，以及对所获得的果肉渣和果皮渣进行萃取和发酵处理，进一步获得果汁萃取液，提高嘉宝果的汁液获取率，提高冻干粉的纯度，以及采用相应的菌种进行发酵得到发酵产物，果肉渣以及果皮渣中仍含有丰富的多酚类、黄酮类以及其它营养物质，提高资源利用同时带来经济效益，所采用的泡盛曲霉菌、植物乳杆菌以及酿酒酵母进行发酵，可以保持冻干粉的新鲜持久度以及营养利用度，通过本发明工艺，采用少量添加剂，工艺简单且稳定，最大程度保留嘉宝果的营养价值，发挥嘉宝果的功效，进一步拓宽其应用发展。
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公开(公告)号：CN115191533A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210753026.8
申请日：2022-06-28
申请人： 惠州市润树农业科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明属于嘉宝果果汁的技术领域，具体涉及一种嘉宝果发酵型浓缩果汁的制作工艺，通过本发明的制作工艺，步骤1)的预处理采用三分熟、五分熟以及八分熟以上的嘉宝果搭配制成果汁，带来更丰富的口感，清爽解腻，并且助于果汁保鲜，于8～12℃温度下保存有利于其活性保存，保持嘉宝果的多酚类物质的稳态性；步骤2)和步骤3)对果肉渣和果皮渣的处理，提高嘉宝果的汁液获取率，果肉渣以及果皮渣中仍含有丰富的多酚类、黄酮类以及其它营养物质；步骤4)通过对青春双歧杆菌和嗜酸乳杆菌的活化和驯化，使其对嘉宝果的压榨果汁进行发酵培养，分解大分子营养物质为酚酸类物质，保持果实的营养成分，提高果实的营养价值。
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公开(公告)号：CN219919888U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202321353631.2
申请日：2023-05-31
申请人： 惠州市润树农业科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： A01G18/70
摘要： 本实用新型公开了一种灰树花采集刀具，包括第一刀片，所述第一刀片的底端固定设置有第一连接板，所述第一连接板的内部转动设置有支撑轴，所述支撑轴的表面转动设置有第二连接板，所述第二连接板顶端固定设置有第二刀片，所述第一刀片和第二刀片的表面设置有支撑组件，所述第一连接板和第二连接板表面设置有限位组件，所述第一刀片的顶部固定设置有第一铲刀，所述第二刀片的顶端固定设置有第二铲刀，所述第一铲刀和第二铲刀呈对称分布，所述第一连接板的左侧固定设置有连接环，所述第二连接板的右侧固定设置有防滑层，便于控制灰树花根部的剪切位置，确保了灰树花的根部不被损害，使得灰树花可以多次栽育，降低了生产成本。
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公开(公告)号：CN219919881U
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202321353661.3
申请日：2023-05-31
申请人： 惠州市润树农业科技有限公司 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本实用新型公开了一种灰树花栽培培养架，包括支撑柱，所述支撑柱表面固定设置有水箱，所述水箱后侧固定设置有进水管，所述水箱顶部设置有抽水组件，所述水箱顶部通过抽水组件设置有分流管，所述分流管底部固定设置有喷头，所述分流管顶部固定设置有固定架，且固定架与支撑柱固定连接设置，所述支撑柱表面固定设置有放置板。通过抽水组件将水箱内部的水输送到分流管内部，然后水从喷头中喷洒向灰树花盆栽，落入放置板上的水会从漏水孔中落入底板上，通过排水组件可以将底板上的水推进收集组件中，实现了可以自动对灰树花盆栽进行浇水的目标，避免了会出现浇水不方便的现象，便于对水资源进行回收利用，减少了水资源的浪费。
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公开(公告)号：CN218219022U
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202221451308.4
申请日：2022-06-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 惠州市润树农业科技有限公司
IPC分类号： A23N1/02 , B02C17/16 , B02C17/24 , B01D33/03 , B01D33/68 , B01D33/54 , B01D33/72 , B30B9/06 , B30B15/00
摘要： 本实用新型属于水果加工技术领域，尤其是一种嘉宝果加工用破碎装置，针对现有的嘉宝果破碎装置存在果汁不能充分榨出的缺陷，从而嘉宝果破碎时就会出汁少的问题，现提出如下方案，其包括箱体，所述箱体一侧上方的内壁上固定安装有推杆电机，所述推杆电机的输出轴上固定连接有固定块，所述固定块的底部固定安装有第一电机，所述箱体内壁的上方位置固定安装有固定板，所述固定板上滑动安装有滑块，所述滑块与第一电机固定连接，所述固定板的底部转动安装有搅拌器，且第一电机的输出轴与搅拌器的转动轴相连接。本实用新型具备果汁能充分榨出的优点，解决了嘉宝果破碎时出汁少的问题。
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公开(公告)号：CN217646862U
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202221450292.5
申请日：2022-06-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 惠州市润树农业科技有限公司
摘要： 本实用新型属于水果加工技术领域，尤其是一种嘉宝果加工用原料筛选装置，针对现有的筛选方式一般为人工筛选，筛选不够精确，效率比较低，不适合大规模的生产加工的问题，现提出如下方案，其包括底座，所述底座上固定安装有固定块，所述固定块上固定安装有第一箱体，所述第一箱体的底部内璧上滑动安装有往复机构，所述往复机构上套有第一齿轮，所述第一齿轮上传动连接有链条，所述链条上啮合有第二齿轮，所述第二齿轮上固定连接有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮上啮合有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮上固定连接有转轴。本实用新型具备筛选效率高的优点，且筛选精准；从而解决了现有人工筛选效率低的问题。
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公开(公告)号：CN118749618A
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202411044395.5
申请日：2024-07-31
摘要： 本申请涉及一种超高压辅助冻融进出口预制菜的方法。本申请将预制菜超高压辅助冻融，在冻结和解冻过程中分别采用不同的温度、压力和压力程序调控冻融过程，以达到结晶过程中提高过冷度、形成细小均匀的冰晶，解冻过程中提高传热速率、加强杀菌效果的目的。本发明方法大大缩短了穿过最大冰晶生成带的时间、总冻融时间，同时提高对冻品微生物的杀灭作用，以及降低汁液流失率，保证冻藏期品质和解冻后品质以及货架期。
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公开(公告)号：CN118320739A
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202410448763.6
申请日：2024-04-15
摘要： 本发明公开了一种负载EGCG的核壳微胶囊及其制备方法和应用，属于微胶囊技术领域。本发明制备方法包括以下步骤：以柚皮果胶和EGCG作为核层材料，玉米蛋白作为壳层材料，采用同轴电喷雾技术制备负载EGCG的核壳结构微胶囊。EGCG通过果胶和玉米蛋白的包埋，不仅保留了抗氧化、抗炎等功能活性，而且为其在高温、中性和碱性环境易氧化、易受环境因素降解而使其稳定性降低提供了解决方案，增加了EGCG高效利用性。
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公开(公告)号：CN116762841B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202310804451.X
申请日：2023-06-30
申请人： 华南理工大学 , 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广州市香雪制药股份有限公司
IPC分类号： A21D2/18
摘要： 本发明属于纳米纤维乳液的技术领域，具体涉及一种纳米纤维乳液在制备烘焙食品的应用。所述纳米纤维乳液为柚皮海绵层纳米纤维乳液，其为采用柚皮海绵层纤维素纳米纤维乳化稳定剂与油相乳化得到的PCNFs乳液；所述纳米纤维乳液在烘焙食品中的用量为18～90％，代替传统烘焙食品中的油脂；当添加PCNFs乳液的面糊气泡密度更大，适当添加PCNFs乳液能够减小面糊比重，提高大豆油的面糊充气性，降低烘焙损失率和水分活度，延长PCNFs乳液蛋糕的保质期；可以减小蛋糕的硬度和咀嚼性，改善蛋糕的质构特性；可以改变蛋糕芯的热力学特性，总体而言，PCNFs乳液作为脂肪模拟物替代大豆油具有保持或改善蛋糕产品感官特性的潜能。
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