公开(公告)号：CN113827609A

公开(公告)日：2021-12-24

申请号：CN202110932309.4

申请日：2021-08-13

申请人： 广州大学

发明人： 苏东晓 ,  罗楠 ,  舒彬 ,  杨新泉 ,  曾庆祝

IPC分类号： A61K31/715 ,  A61K31/353 ,  A61K31/192 ,  A61K31/11 ,  A61P1/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/125

摘要： 本发明公开了一种具有调节结肠内菌群功效的荔枝多糖‑多酚加合物及其制备方法与应用。本发明方案中，荔枝多糖‑多酚加合物可以通过促进结肠内菌群增殖，降低pH以维持结肠微环境健康，还有利于促进肠道系统中对人体有益的乙酸、丙酸、丁酸等短链脂肪酸的产生；本发明方案制备的荔枝多糖‑多酚加合物能显著改善肠道微环境健康，可用于添加在食品或药品中，具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN113796531A

公开(公告)日：2021-12-17

申请号：CN202110932316.4

申请日：2021-08-13

申请人： 广州大学

发明人： 苏东晓 ,  罗楠 ,  辛婷 ,  唐淑英 ,  舒彬

IPC分类号： A23L33/105 ,  A61K36/77 ,  A61K36/73 ,  A61K36/185 ,  A61K36/45 ,  A61K36/605 ,  A61K36/87 ,  A61K36/88 ,  A61K36/736 ,  A61K36/42 ,  A61P1/14

摘要： 本发明公开了水果中三种多酚加合物的连续提取方法及其应用，包括以下步骤：在果浆中加入乙醇，进行醇沉，固液分离，收集固相A；将固相A溶解后，进行水提，收集液相A和固相B；液相A脱除蛋白后，加入乙醇，醇沉后，所得的沉淀即为水溶性多酚加合物；固相B中加入碳酸钠溶液，固液分离，收集固相C和液相B，所述液相B为碱溶性多酚加合物提取液；所述固相C为不溶性多酚加合物。通过本发明的方法，可以从水果中连续提取高纯度的水溶性多酚加合物、不溶性多酚加合物和碱溶性多酚加合物，方法简单高效，工艺可操作性强，成本低，易实现工业化生产。

公开(公告)号：CN110463940A

公开(公告)日：2019-11-19

申请号：CN201910817822.1

申请日：2019-08-30

申请人： 广州大学

发明人： 苏东晓 ,  曾庆祝 ,  舒彬 ,  王智能 ,  熊雄

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23B7/005 ,  A23B7/015

摘要： 本发明公开了一种富含荔枝果肉多酚QRR的罐头及其制备方法。所述富含荔枝果肉多酚QRR的罐头，由以下质重量份的原料组成：40～60份、柠檬酸钠23～25份、磷酸氢二钠3～5份，蔗糖12～15份，维生素C 2～5份，羧甲基纤维素2～5份，复合辛基琥珀酸淀粉酯和海藻酸钠共0.2～0.5份。本发明以荔枝果肉为基本原料，并配以相应的糖水成分及海藻酸钠和辛基琥珀酸淀粉酯成分，可以起到保护荔枝果肉多酚QRR在加工过程中不被破坏，以及护色作用，且在长期贮藏过程中荔枝果肉多酚QRR含量没有明显降低情况，可以提高荔枝罐头抗氧化活性的功效，并在荔枝罐头加工行业中具有商业价值。