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公开(公告)号：CN113875867A
公开(公告)日：2022-01-04
申请号：CN202111119180.1
申请日：2021-09-24
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
IPC分类号： A23F5/40
摘要： 本发明公开了一种含乳咖啡饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的含乳咖啡饮料包括以下重量份的组分：速溶咖啡粉1～5份，咖啡浓缩液20～50份，全脂乳粉1～5份，炼乳1～10份，浓缩牛奶蛋白5～20份，稀奶油10～25份，稳定剂0.3～4.5份，乳化剂0.3～2份。本发明选择特定种类的原料制备含乳咖啡饮料，使含乳咖啡饮料口感清爽顺滑，咖啡香气浓郁，结构均匀，同时提高了含乳咖啡饮料的稳定性。
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公开(公告)号：CN113826784A
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202111017693.1
申请日：2021-08-31
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L33/125 , A23L33/21
摘要： 本发明公开了余甘子促消化佐餐饮料及其制备方法，属于食品加工领域。本发明所述余甘子促消化佐餐饮料的配方中，余甘子汁、木瓜汁以及水溶性膳食纤维三者相搭配，可有效赋予产品协调的口感、丰富的营养以及显著的减脂控血糖效果；该产品组分中还采用赤藓糖醇这种天然甜味剂代替传统糖精组分，使制备的产品作为无糖饮料更加低卡健康。本发明还公开了所述余甘子促消化佐餐饮料的制备方法。
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公开(公告)号：CN116458587B
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202310446349.7
申请日：2023-04-24
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
摘要： 本发明提供一种含胡萝卜汁的蔬果汁发酵液及其的制备方法和应用。本发明用那慕尔促生乳杆菌、类谷糠迟缓乳杆菌和干酪乳杆菌共同发酵含胡萝卜汁的蔬果汁，蔬果汁中复配有苹果汁、橙汁和菠萝汁，使其胡萝卜生腥气味得到明显改善，且其他果汁的香气适中，抗氧化活性高。本发明还提供了一种基于上述蔬果汁发酵液调制的胡萝卜水果汁复合发酵饮品，添加了甜菊糖苷、赤藓糖醇和果胶，具有健康良好的口感且含膳食纤维、不易造成糖负担引发肥胖，有利于肠道健康且无负担。不仅有效的柔和了胡萝卜的生腥味，且保留了胡萝卜的主体香味，释放更好的香气。本发明低糖的发酵胡萝卜汁饮料配方科学、风味纯正、天然无害、生产工艺简单和成本低廉的优点。
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公开(公告)号：CN116458587A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310446349.7
申请日：2023-04-24
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
摘要： 本发明提供一种含胡萝卜汁的蔬果汁发酵液及其的制备方法和应用。本发明用那慕尔促生乳杆菌、类谷糠迟缓乳杆菌和干酪乳杆菌共同发酵含胡萝卜汁的蔬果汁，蔬果汁中复配有苹果汁、橙汁和菠萝汁，使其胡萝卜生腥气味得到明显改善，且其他果汁的香气适中，抗氧化活性高。本发明还提供了一种基于上述蔬果汁发酵液调制的胡萝卜水果汁复合发酵饮品，添加了甜菊糖苷、赤藓糖醇和果胶，具有健康良好的口感且含膳食纤维、不易造成糖负担引发肥胖，有利于肠道健康且无负担。不仅有效的柔和了胡萝卜的生腥味，且保留了胡萝卜的主体香味，释放更好的香气。本发明低糖的发酵胡萝卜汁饮料配方科学、风味纯正、天然无害、生产工艺简单和成本低廉的优点。
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公开(公告)号：CN117179207A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311209471.9
申请日：2023-09-19
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
摘要： 本发明公开了一种促进运动后恢复的运动营养饮料及其制备方法。运动营养饮料包括以下重量份计的组分：白砂糖5～80份、氯化钠0.1～2份、氯化钾0.1～2份、乳清蛋白0.1～30份、大豆肽0.1～3份、支链氨基酸0.1～3份、L‑乳酸钙1～2份、碳酸镁0.5～6份、水900～1200份。本发明促进运动后恢复的运动营养饮料通过大豆肽、支链氨基酸、乳清蛋白、氯化钠、氯化钾等组分按照一定比例复配得到，具有延长运动时间、提高机体运动耐力、延缓疲劳的产生、促进运动后恢复的作用。进一步地，本发明的运动营养饮料中添加柠檬酸、柠檬酸钠、L‑苹果酸，优化了饮料的口感风味。
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公开(公告)号：CN115669835A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211413331.9
申请日：2022-11-11
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
摘要： 本发明提供了一种灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料。所述灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料包括以下重量份的各组分：灵芝1～5份、铁皮石斛1～5份、牛磺酸0.5～1.5份、烟酸0.01～0.05份、维生素B60.001～0.005份、酸味剂1～5份、甜味剂20～80份，水900～1200份。本发明采用特定的原料，经过特定的工艺制得的灵芝铁皮石斛抗疲劳饮料稳定性佳，具有优异的抗疲劳功效，可有效缓解运动后的体力疲劳。
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公开(公告)号：CN115843951B
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202211490291.8
申请日：2022-11-25
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
IPC分类号： A23L2/40 , A23L2/52 , A23L2/54 , A23L33/105
摘要： 本发明提供一种增强灌装稳定性的含植物成分的可乐及其制备方法。本发明的植物可乐含有黄精水提物、人参水提物、二氧化碳、纯净水和消泡剂水溶液，所述消泡剂中含有单，双甘油脂肪酸酯和/或聚二甲基硅氧烷。本发明的植物可乐，经规范感官评估分析品质好，在外观上，无分层、浑浊和杂质沉淀，透明度好；在气味上，合适的配方较好地掩盖了黄精和人参的中药气味，香气适中，甜度适中，可乐风味突出，有清爽的口感和适中的泡沫，其中的黄精和人参水提物发挥了良好的保健效果。本发明还提供了所述植物可乐的制备方法，减轻可乐灌装过程中产生的泡沫，不会使可乐溢出，增强了植物可乐灌装过程中的稳定性，4℃静置9个月仍能保持良好的外观稳定性。
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公开(公告)号：CN115843951A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211490291.8
申请日：2022-11-25
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
IPC分类号： A23L2/40 , A23L2/52 , A23L2/54 , A23L33/105
摘要： 本发明提供一种增强灌装稳定性的含植物成分的可乐及其制备方法。本发明的植物可乐含有黄精水提物、人参水提物、二氧化碳、纯净水和消泡剂水溶液，所述消泡剂中含有单，双甘油脂肪酸酯和/或聚二甲基硅氧烷。本发明的植物可乐，经规范感官评估分析品质好，在外观上，无分层、浑浊和杂质沉淀，透明度好；在气味上，合适的配方较好地掩盖了黄精和人参的中药气味，香气适中，甜度适中，可乐风味突出，有清爽的口感和适中的泡沫，其中的黄精和人参水提物发挥了良好的保健效果。本发明还提供了所述植物可乐的制备方法，减轻可乐灌装过程中产生的泡沫，不会使可乐溢出，增强了植物可乐灌装过程中的稳定性，4℃静置9个月仍能保持良好的外观稳定性。
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公开(公告)号：CN220891250U
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202322511438.3
申请日：2023-09-15
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
IPC分类号： F16K37/00
摘要： 本实用新型提供一种二通手动球阀的自动检测报警装置，包括控制器、报警灯和两组角度偏移传感器，控制器分别与两组角度偏移传感器无线通信连接，控制器与报警灯控制连接，角度偏移传感器固定设置于物料输送管道内且位于二通手动球阀的阀门正下方，角度偏移传感器与二通手动球阀的阀门相配合，控制器能够接收角度偏移传感器反馈的角度信息，并根据物料输送管道的生产情况在判定出现二通手动球阀的阀门转向不正确时控制报警灯告警。本实用新型的有益效果为：能够实现自动、快速、及时、准确的发现二通手动球阀的阀门转向不正确问题，可以降低串料风险，及时预警漏料情况，提高了产品质量稳定性。
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公开(公告)号：CN215917054U
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202122001741.X
申请日：2021-08-24
申请人： 广州市东鹏食品饮料有限公司
IPC分类号： B01F27/80 , B01F35/221 , B01F35/71
摘要： 本实用新型提供一种用于碳酸饮料配料的调配罐，属于碳酸饮料生产技术领域。本实用新型包括调配罐罐体、排气管、进水管、二氧化碳进气管、进料管和出料管，排气管、进水管设置于调配罐罐体顶部，二氧化碳进气管、进料管和出料管设置于调配罐罐体底部，排气管设有背压分支管道，背压分支管道设有背压阀。本实用新型的有益效果为：二氧化碳进气管和排气管能够用二氧化碳置换调配罐罐体内空气，并通过背压阀对调配罐背压提高二氧化碳在碳酸饮料物料中的混比效果，解决了现有生产线中使用的调配罐无法隔绝空气，在配料过程中调配罐中物料含氧量高，物料与二氧化碳混比效果差，导致碳酸饮料中的二氧化碳含气量难以达到工艺标准要求的问题。
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