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公开(公告)号：CN102812977B
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201210317801.1
申请日：2012-08-31
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其是涉及适用蛋糕制作的防腐乳化剂。一种复配蛋糕防腐乳化剂，其至少包括以下按重量配比的组分：20-76.8%的葡萄糖酸-δ-内酯；6-54.5%的生物原料；8-11%的山梨酸；4-5.2%的脱氢乙酸；其中，所述生物原料为蛋白粉、小麦纤维中的一种或两种；为了提升本品的功效，还可适当添加蔗糖脂肪酸酯、麦芽糊精、山梨糖醇、酒石酸氢钾及磷脂。应用于蛋糕制作中，与糖粉、面粉或分散于液体成分中混合均匀后，直接进入下一道生产工序即可；操作简单，对蛋糕防腐保鲜效果明显，在显著降低食品添加剂使用成本的同时，大大增强防腐保鲜效果，显著提升制品内在和外观品质，是蛋糕生产加工的好伴侣。
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公开(公告)号：CN117084278A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311113479.5
申请日：2023-08-30
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
IPC分类号： A21D15/00 , A21D13/06 , A21D2/16 , A21D2/14 , A23L3/3508 , A23L3/3472 , A23L3/3562 , A23L29/00 , A23L29/10 , A23L27/00 , A23L33/10 , A23L33/16
摘要： 本发明属于食品防腐剂的技术领域，公开了一种蛋糕用复配防腐稳定剂及其制备方法和应用。本发明的蛋糕用复配防腐稳定剂由以下组分按质量百分比制备得到：丙酸钙，山梨酸，辣木叶粉，稳定剂，乳化剂，抗氧化剂，酸味剂，其中丙酸钙、山梨酸和辣木叶粉为防腐成分，稳定剂为葡萄糖酸‑δ‑内脂、乳化剂为单双甘油脂肪酸酯，抗氧化剂为赤藻糖酸钠，酸味剂为柠檬酸、苹果酸和酒石酸中的一种或几种，将各原料进行过筛处理，并混合均匀制备而成。本发明应用于蛋糕中，能有效抑制金黄色葡萄球菌、霉菌等菌群的繁殖，控制菌落总数，减缓氧化酸败，延长蛋糕的货架期至14天，提高蛋糕的营养价值，同时能保持了蛋糕的风味。
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公开(公告)号：CN107759401A
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201710897735.2
申请日：2017-09-28
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
CPC分类号： C05B17/00 , C05G3/00 , C05G3/02 , C05G3/04 , C05D9/00 , C05F3/00 , C05F5/002 , C05F5/006 , C05F11/00 , C05F11/08
摘要： 本发明公开了一种的有机肥料，其专用于皂质芦荟，其特征在于，包括如下重量份数的原料：羊粪35-45份、牛粪30-40份、作物秸秆20-30份、麸皮5-12份、中药渣40-55份、豆粕7-15份、骨粉8-10份、桐枯20-30份、蛭石5-8份、微生物发酵菌剂2-3份。本发明原料丰富，配比科学，营养元素全面，去除羊粪和牛粪的恶臭味，分解大分子物质，释放营养元素，供给皂质芦荟所需的营养物质，肥效快而持久，可促进根、茎、叶发展，提高单位面积产量，增强抗病能力，病虫发生率降低16%；缓解土壤板结，易于营养元素的吸收利用，增产增收；所有原料均为废弃物，保护环境，来源广泛，节约成本。
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公开(公告)号：CN102812977A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201210317801.1
申请日：2012-08-31
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其是涉及适用蛋糕制作的防腐乳化剂。一种复配蛋糕防腐乳化剂，其至少包括以下按重量配比的组分：20-76.8%的葡萄糖酸-δ-内酯；6-54.5%的生物原料；8-11%的山梨酸；4-5.2%的脱氢乙酸；其中，所述生物原料为蛋白粉、小麦纤维中的一种或两种；为了提升本品的功效，还可适当添加蔗糖脂肪酸酯、麦芽糊精、山梨糖醇、酒石酸氢钾及磷脂。应用于蛋糕制作中，与糖粉、面粉或分散于液体成分中混合均匀后，直接进入下一道生产工序即可；操作简单，对蛋糕防腐保鲜效果明显，在显著降低食品添加剂使用成本的同时，大大增强防腐保鲜效果，显著提升制品内在和外观品质，是蛋糕生产加工的好伴侣。
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公开(公告)号：CN111616182A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010604142.4
申请日：2020-06-29
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
IPC分类号： A21D13/38 , A23L13/70 , A23L11/00 , A23P30/34 , A23L29/30 , A23L21/25 , A23L27/00 , A23L29/00 , A23L29/206 , A23L29/269 , A23L29/231 , A23L29/256 , A23L29/238 , A23L29/244 , A23L29/212 , A23L5/44 , A23L3/3508 , A23L3/015
摘要： 本发明公开了一种牛肉馅及其制备方法，该牛肉馅包括重量百分含量如下的组分：糖类10~30%、糖醇液10~30%、麦芽糖浆1~20%、麦芽糊精5~20%、牛膏1~10%、羟丙基二淀粉磷酸酯1~20%、素肉颗粒1~25%、牛肉1~20%、牛肉味膏状香精0.1~5%、乳清蛋白粉1~10%、鸡蛋蛋白粉0.1~10%、谷朊粉0.1~10%、凝胶物质0.01~10%、单双甘油脂肪酸酯0.1~10%、食品用香精0.1~5%、辣椒红色素0~5%、辣椒油0.1~5%、保鲜剂0.1~5%，余量为水。本发明牛肉馅通过合理配伍各原料的比例，有效改善牛肉馅料的口感，充实烘焙食品的牛肉风味并延长产品的保质期。
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公开(公告)号：CN102812979A
公开(公告)日：2012-12-12
申请号：CN201210317805.X
申请日：2012-08-31
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其是涉及一种生物剂型复配面包乳化防腐剂及其应用，其至少包括以下按重量配比的组分：27.5-62%的麦芽糊精；2.8-12%的单硬脂酸甘油酯；3-11%的脱氢乙酸；4.8-8%的生物原料；其中，所述生物原料为α-淀粉酶、葡糖氧化酶及脂肪酶中的一种或多种。应用于面包制作中，可以快速发酵法、中种发酵法等方式加入面包制作原料即可，操作相当简单；本发明可抑制面包中微生物的生长，确保面包表皮不长菌丝，面包内瓤不见起丝；具有对发酵影响小，保鲜效果好，能够显著延长产品的保质期，同时对各类型的面包有显著地品质改良作用。
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公开(公告)号：CN207130174U
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201721124463.4
申请日：2017-09-04
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
IPC分类号： C05F17/02
摘要： 本实用新型公开了一种有机肥发酵设备隔套传热装置，包括支架，所述支架上安装有安装板，且安装板上安装有加热液储存箱，所述加热液储存箱上安装有加热器，且加热器上的电阻加热片穿过加热液储存箱浸没在加热液中，所述加热液储存箱上安装有管道，且管道与输送泵上的进液口连接，所述输送泵的出液口上安装有进液管，所述进液管与出液管通过管道连接器连接，且出液管连接在加热液储存箱上部设置的进液口上。该有机肥发酵设备，安装的加热装置采用循环加热，可以均匀稳定的加热，灌盖上设置的集水槽有效的收集反应产生的水分排出罐外，避免影响有机肥质量，从而解决了发酵时加热不稳定不均匀和蒸汽产生的水不能及时的收集排出的问题。
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公开(公告)号：CN208412260U
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201821111962.4
申请日：2018-07-13
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
IPC分类号： B65B31/04
摘要： 本实用新型公开了一种食品充氮设备，包括设备机体，所述设备机体设有与电动机相连的传送带，所述传送带中部设有背封槽，所述设备机体上设有氮气输送管和保鲜液喷管，且所述氮气输送管和所述保鲜液喷管位于传送带的上端。充氮气与喷保鲜液同在食品充氮设备上完成，可节省工时。且本实用新型食品充氮设备在食品袋内进行喷保鲜液，一方面保鲜液充满包装袋内部之后，再散落在食品表面，使喷涂更均匀；另一方面保鲜液完全落入包装袋内，不会散落到空气中，零损耗。
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公开(公告)号：CN207130175U
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201721125551.6
申请日：2017-09-04
申请人： 广州沃邦生物科技有限公司
IPC分类号： C05F17/02
摘要： 本实用新型公开了一种旋转式有机肥发酵装置，包括壳体；所述壳体的内壁上固定有匀浆扇，壳体的下方设置有出料口，且壳体的下端固定有转盘，所述转盘的核心位置相接有轴承，且轴承的上端和壳体的外壁固定相连。本实用新型拥有可以使壳体旋转的功能，工作的时候装置的外壳会按着一侧的方向稳定的进行转动，使得装置内部的有机肥料发酵更为高效，缩短了发酵所用时间，节省了生产成本，且装置的内壁上设置有匀浆扇，发酵时匀浆扇可以搅动肥料上下转动，使得发酵进程更快反应更加彻底，该装置的外壁上设置有加热层，且加热层的内部设置有热油，热油的加热效果可以加速肥料的发酵，使发酵成完全，该设备的上方设置有压力传感器。
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