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公开(公告)号：CN105029163A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510049707.6
申请日：2015-01-30
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种年糕切割生产设备，包括依次连接的切割装置和保存装置，所述切割装置的底部安装有切割装置支撑腿，所述切割装置的内部安装有电机三、转轴三和主动轮，切割装置的外部连接有支撑架、切割装置上盖，切割装置上盖的内部安装有电动机一、转轴一、电动机二和转轴二，转轴一和转轴二下方连接有伸缩管一、切割模板、伸缩管二和按压模板，所述保存装置通过连接门与切割装置连接，保存装置上安装有进水口、进水阀门和开关装置、出料口和出料阀门，所述保存装置的底部安装有保存装置支撑架、出水口、出水阀门和电机四。此装置同时具有切割和保存功能，在切割时能根据实际需要更换切割模板和按压模板，长期保存时，保存装置中注满水，形成水真空，保存时间长且不会丧失口感。
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公开(公告)号：CN104560479A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510008845.X
申请日：2015-01-08
申请人： 广西大学
IPC分类号： C12C11/00
摘要： 本发明公开了一种啤酒生产工艺，其特征在于，其工艺步骤为：(1)原料预处理；(2)糊化和过滤；(3)污水处理：糊化过滤后，将洗涤糊化锅和分离塔的污水通过管道集中于污水池，后经UASB+CASS处理工艺，所得水用于工业和农业；(4)煮沸；(5)沉淀和冷却；(6)发酵：在上述的麦汁中加入啤酒酵母菌于发酵罐中进行发酵，温度控制在5℃～12℃，发酵时间为8～10天，后对发酵过程进行贮藏约6天；(7)成熟和过滤；啤酒生产过程中会产生大量的污水，其中以糊化和过滤后设备的洗涤污水为主，污染度高，本发明工艺不仅治理了洗涤污水所带来的污染，降低了啤酒生产对环境的影响，还充分利用了处理后的水，实现其水的重复使用。
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公开(公告)号：CN105259195A
公开(公告)日：2016-01-20
申请号：CN201510767037.1
申请日：2015-11-03
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种观察微观结构鉴定粗纸质的方法，通过先固定化预处理，使用扫描电子显微镜观察纸品纤维结构，利用扫描电子显微镜提供的样品纤维形态和材料分布的信息，并同时测定固定化处理后纸张的硬度、脆性和弹性，根据纸张的纤维微观结构和固定化处理后纸张的物性指标，对纸的品质进行快速鉴定。本发明方法具有标准化程度高、重复性好、鉴定结果直观准确等优点。
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公开(公告)号：CN104585785A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510063349.4
申请日：2015-02-06
申请人： 广西大学
CPC分类号： Y02A40/946
摘要： 本发明公开了一种盐焗鸭腿及其制备方法，涉及食品加工领域，一种盐焗鸭腿，以鸭腿为主料，以腌制料、卤料和浸泡液为辅料制成，所述腌制料包括食盐、味精、水、和盐焗风味料，所述卤料包括盐焗风味料、盐和水，所述浸泡液包括食盐、味精、盐焗风味料和水，本发明通过腌制、烘制和卤制等加工工艺，从而使鸭腿品的色香味俱佳，提高改善了鸭腿原有的风味，提高了盐焗鸭腿的保存时间改善了鸭腿口味和口感品质，而且质量指标均符合国家标准相关要求，提升了鸭腿类产品档次，可以满足广大企业与消费者的需求。
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公开(公告)号：CN104585784A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510063114.5
申请日：2015-02-06
申请人： 广西大学
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/5488
摘要： 本发明公开了一种糯米鸡肉丸及其制备方法，涉及食品加工领域，以鸡肉为原料，以糯米、食盐、土豆泥、磷酸盐、大豆分离蛋白、香菇块和山药泥为辅料制成，其组分按重量份计包括：鸡肉95-100份、糯米10-15份、食盐2-3份、土豆泥15份、磷酸盐0.4-0.5份、大豆分离蛋白2份、香菇块0.6份、山药泥0.5份、水40份。本发明将鸡肉与糯米相结合，通过对鸡肉丸调料进行科学配比，使糯米鸡肉丸的口感最佳，风味独特、生产周期短、效率高、产品口感好、不油腻、营养搭配合理。
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公开(公告)号：CN104585702A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510063253.8
申请日：2015-02-06
申请人： 广西大学
摘要： 本发明提供了一种制造盐水鸭的原料及其工艺，其原料包括：光鸭、食盐、花椒、生姜、小茴香、嫩化腌制剂。采用本技术制造的盐水鸭在原有工艺基础上对盐水鸭的保水性和持水性进行改进，结合现代包装、杀菌技术。可以获得满意的软包装快餐低温盐水鸭，食品不仅能长期保存，食用安全，而且具有携带、运输方便，在常温下可长期保存内容物的营养价值，是一种深受广大消费者欢迎的方便食品，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN104542925A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510015905.0
申请日：2015-01-13
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种果蔬保鲜冷藏加工工艺，其工艺步骤为：(1)果蔬采收挑选；(2)清洗保洁；(3)预冷；(4)紫外辐射；(5)减压冷藏；(6)梯度升温；本发明工艺合理、简洁，既保证了果蔬的新鲜程度，又延长了果蔬的储藏期，最主要的是冷却快、降氧快，高效杀菌，消除残留，实现了果蔬的长期储藏，绿色健康的安全保障，适合在保鲜冷藏行业推广使用。
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公开(公告)号：CN105595353A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201510736272.2
申请日：2015-11-03
申请人： 广西大学
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2250/2132
摘要： 本发明公开了一种芒果多酚的分离方法，包括制备中性树脂和湿法装柱以及吸附分离三个步骤。本发明选用的树脂理化性质稳定，不溶于酸、碱以及有机溶剂，不受无机盐类及强离子低分子化合物的影响，利用树脂和被吸附分子之间的范德瓦尔斯引力，通过巨大的比表面进行物理吸附，使有机化合物根据有吸附力及其分子量大小的不同得以分离。本发明方法具有快速高效、成本低廉、方便灵敏、选择性好等优点。
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公开(公告)号：CN104673478A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201510063251.9
申请日：2015-02-06
申请人： 广西大学
摘要： 本发明公开了一种茶籽油加工工艺，涉及油脂加工技术领域，包括获取茶籽，超微粉碎和茶籽提取处理三个工艺过程，本工艺方法中，通过采用超微粉碎技术，有利于茶籽油的提取，本方法中采用乙酸乙酯-乙二醇溶剂作为提取液，进一步提高了茶籽油的出油率，在原材料的获取过程中通过严格控制温度、压力和时间等参数，获取的茶籽原料质量好，有助于茶籽油的快速提取，在茶籽油的提取过程中，通过控制好浸提的时间，从而达到了出油率的最大化，相对于常用的技术，提取效果明显较好，且整个制备过程中有害物质含量极低，安全系数高。
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