公开(公告)号：CN111903951A

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202010954278.8

申请日：2020-09-11

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学 ,  成都理工大学 ,  四川省农业科学院农产品加工研究所

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  张龙翼 ,  吴文林 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  姚英政 ,  熊伟 ,  郑漫江 ,  刘诗瑶 ,  杨玖林 ,  李南骏 ,  吴轲 ,  徐静宁

IPC分类号： A23L27/10 ,  A23L19/00

摘要： 本发明提供了一种油酥辣椒及其制备工艺。该工艺包括以下步骤：取辣椒，加入油中，在130～170℃下油酥30～60秒。本发明的油酥工艺简单，温度、时间适宜，容易控制。在本发明特定的油酥条件下所得的油酥辣椒兼具优异的色泽度与浓厚的特征香气，而且香气成分种类增多，不含剧毒成分2,4-癸二烯醛，可以用来制备各种调味品和食品，应用前景良好。

公开(公告)号：CN111624282A

公开(公告)日：2020-09-04

申请号：CN202010632309.8

申请日：2020-07-03

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  吴文林 ,  肖全伟 ,  寇璐 ,  柯欢 ,  万渝平 ,  谯斌宗 ,  叶梅 ,  梁恒兴 ,  王利娜 ,  陈代伟 ,  李绍波 ,  郭靓 ,  梁润 ,  向丽蓉 ,  周易 ,  熊善波 ,  吴治兴

IPC分类号： G01N30/06 ,  G01N30/14 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  G01N30/30

摘要： 本发明公开了一种用于检测自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类物质的样品溶液的配置方法，还提供了一种自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类物质的含量检测方法。本发明样品溶液的配置方法，降低了包装样品的黏性，使样品中的邻苯二甲酸酯类物质容易分散，有效提高了提取效率，避免了待测样品溶液中邻苯二甲酸酯类物质的损失，提高检测准确性。本发明邻苯二甲酸酯类物质的含量检测方法，具有较好的通用性和专属性，灵敏度高，操作方便，分析时间适中，为自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类物质的质量控制提供了有效保障，保证了食品安全。

公开(公告)号：CN113390989A

公开(公告)日：2021-09-14

申请号：CN202110651588.7

申请日：2021-06-10

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  中国科学院成都生物研究所 ,  成都大学

发明人： 郭添荣 ,  吴文林 ,  张崟 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  张龙翼 ,  杜蕾 ,  马坚 ,  任昕 ,  李桃 ,  王勇

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/72 ,  G01N27/622

摘要： 本发明公开了一种鱼肉中兽药残留的检测方法，它包括如下步骤：1)样品溶液制备：取鱼肉，均质，加含甲酸的乙腈水溶液静置5～25min，再加均质子旋涡振荡20～40min，离心3～7min，取上清液，过反相固相萃取柱，收集流出液，N2气吹干，加初始流动相溶解，过滤，得供试品溶液；2)采用超高效液相色谱‑质谱联用仪检测。本发明方法通过特定的样品前处理方法和仪器分析方法，不仅使兽药残留覆盖到了激素类、大环内酯类抗生素以及玉米赤霉醇类化合物等主流兽药种类，还使检测样品范围增加到多宝鱼、鳜鱼、乌鱼、草鱼等基质较为复杂的大宗消费鱼种，且方法简单快捷，成本低、准确度高、稳定性好。

公开(公告)号：CN213939552U

公开(公告)日：2021-08-13

申请号：CN202023223717.2

申请日：2020-12-28

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学 ,  成都理工大学

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  吴文林 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  刘文龙 ,  李绍波 ,  郭靓 ,  韩熙莹 ,  张龙翼 ,  柯欢 ,  万萍华 ,  周一帆 ,  高婷婷

IPC分类号： A22C25/02

摘要： 本实用新型公开一种鱼类喷洗装置，包括装置本体、淋洗喷头、旋转盘、旋转架、收集过滤槽以及传送带装置，所述装置本体呈长方体框架状且其底部为矩形的底板，所述旋转架水平设置于底板上方且旋转架架腿固定连接于底板表面，所述旋转盘呈网格圆盘状且旋转盘底面与旋转架旋转配合，所述收集过滤槽位于旋转盘正下方，淋洗喷头位于旋转盘上方且与装置本体固定连接，还包括电源装置、控制器、行程开关、电磁阀以及抽水泵，所述淋洗喷头通过水管依次与电磁阀、抽水泵连通，所述行程开关、电磁阀及抽水泵分别与控制器电连接。本实用新型通过简单的整体结构满足大规模屠宰过程中的鱼类清洗所需的干净、彻底以及操作人员的安全，同时还能节约人力成本。

公开(公告)号：CN113156022A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110554382.2

申请日：2021-05-20

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  中国科学院成都生物研究所 ,  中国检验检疫科学研究院

发明人： 郭添荣 ,  吴文林 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  韩世鹤 ,  高媛 ,  张敏 ,  冯亮

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86

摘要： 本发明属于食品安全分析检测领域，具体涉及一种基于动物源食品中兽药化合物多维电子身份数据库的兽药残留分析方法和平台。本发明的方法包括如下步骤：(1)建立兽药化合物标准品的多维电子身份数据库，包括：兽药化合物标准品的基本信息、色谱信息和质谱信息；(2)对动物源食品样品进行检测，得到色谱图和质谱图；(3)将所述色谱图和质谱图与所述多维电子身份数据库中的信息进行对比，得到所述动物源食品样品中兽药化合物残留的分析结果。本发明提供的技术方案能够对各种动物源食品中的兽药化合物残留进行非靶向的批量、快速、高效的检测。本发明的方法对操作人员的经验和专业知识水平要求低，有利于大规模使用，具有很高的应用价值。

公开(公告)号：CN111915206A

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202010798949.6

申请日：2020-08-11

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都数之联科技有限公司

发明人： 万渝平 ,  王立山 ,  叶梅 ,  罗小川 ,  李南 ,  罗翰林 ,  雷宜 ,  其他发明人请求不公开姓名

IPC分类号： G06Q10/06 ,  G06F16/215 ,  G06F16/242 ,  G06F16/2458 ,  G06F16/26 ,  G06K9/62

摘要： 本发明公开一种识别食品风险传导的方法，首先根据风险传导者品类，关联具有相同主成分的关联品类，然后根据所有关联品类的检测项目计算关联食品品类和组成成分之间的关联矩阵。最后基于得到的关联矩阵分析品类-检测项目风险，得到在不同风险系数下关联食品品类之间的风险传导关系图。本发明能够有效解决现有技术中无法有效量化关联食品风险和风险传导的问题；通过建立基于食品间成分的关联关系，实现了同源食品间风险传导的挖掘分析。有效保证了食品安全识别的精准度。

公开(公告)号：CN106845578A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201710050830.9

申请日：2017-01-23

申请人： 成都市食品药品检验研究院

发明人： 万渝平 ,  王立山 ,  谯斌宗 ,  梁恒兴 ,  罗小川 ,  罗翰林 ,  叶梅 ,  石晓爽 ,  何华清 ,  吕超 ,  向俊成 ,  朱志洪 ,  贺强双 ,  刘洋

IPC分类号： G06K17/00

CPC分类号： G06K17/0022

摘要： 本发明公开一种基于条码图像识别的自动查询、填报、违法取证方法，包括以下步骤：步骤1、采用移动智能终端拍摄样品上的包装条码并识别所述包装条码的数据；步骤2、通过无线互联网将所述包装条码的数据发送到查询反馈系统服务器；步骤3、所述查询反馈系统服务器根据所述包装条码的数据查询样品的商品信息和生产者信息；步骤4、所述查询反馈系统服务器通过无线互联网将商品信息和生产者信息发送到移动智能终端；步骤5、移动智能终端将商品信息和生产者信息自动填入数据表中的对应栏位。步骤6、在工作中可移动智能终端拍照、录音、录相功能将相关现场作业情况及违规违法取证资料发送到后端服务器保存备用。本发明能够查询获取数据并自动反馈，减少单独查询核实的繁琐，大幅提升工作效率。

公开(公告)号：CN111915206B

公开(公告)日：2024-02-27

申请号：CN202010798949.6

申请日：2020-08-11

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都数之联科技股份有限公司

发明人： 万渝平 ,  王立山 ,  叶梅 ,  罗小川 ,  李南 ,  罗翰林 ,  雷宜 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名 ,  请求不公布姓名

IPC分类号： G06Q10/0635 ,  G06F16/215 ,  G06F16/242 ,  G06F16/2458 ,  G06F16/26 ,  G06F18/24

摘要： 本发明公开一种识别食品风险传导的方法，首先根据风险传导者品类，关联具有相同主成分的关联品类，然后根据所有关联品类的检测项目计算关联食品品类和组成成分之间的关联矩阵。最后基于得到的关联矩阵分析品类‑检测项目风险，得到在不同风险系数下关联食品品类之间的风险传导关系图。本发明能够有效解决现有技术中无法有效量化关联食品风险和风险传导的问题；通过建立基于食品间成分的关联关系，实现了同源食品间风险传导的挖掘分析。有效保证了食品安全识别的精准度。

公开(公告)号：CN107103340A

公开(公告)日：2017-08-29

申请号：CN201710051182.9

申请日：2017-01-23

申请人： 成都市食品药品检验研究院

发明人： 万渝平 ,  王立山 ,  谯斌宗 ,  梁恒兴 ,  罗小川 ,  罗翰林 ,  叶梅 ,  石晓爽 ,  何华清 ,  吕超 ,  向俊成 ,  朱志洪 ,  贺强双 ,  刘洋

IPC分类号： G06K17/00 ,  G06F17/30

CPC分类号： G06K17/00 ,  G06F16/93

摘要： 本发明公开一种基于二维码图像识别的自动查询、填报、违法取证方法，包括以下步骤：步骤1、采用移动智能终端拍摄企业社会信用代码证或营业执照上的二维码并识别所述其数据；步骤2、通过互联网将所述二维码的数据发送到查询反馈系统服务器；步骤3、所述查询反馈系统服务器根据所述二维码的数据查询所述的工商企业信息数据；步骤4、所述查询反馈系统服务器通过互联网将所述工商信息数据发送到移动智能终端；步骤5、移动智能终端将工商信息数据自动填入应用软件数据表中的对应栏位；步骤6、使用移动智能终端拍照、录音、录相功能将相关现场作业情况及违规违法取证资料发送到后端服务器保存备用。本发明可大大提高相关数据填写的效率和准确率。

公开(公告)号：CN106845840A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201710050408.3

申请日：2017-01-23

申请人： 成都市食品药品检验研究院

发明人： 万渝平 ,  王立山 ,  谯斌宗 ,  梁恒兴 ,  罗小川 ,  罗翰林 ,  叶梅 ,  石晓爽 ,  何华清 ,  吕超 ,  向俊成 ,  朱志洪 ,  贺强双 ,  刘洋

IPC分类号： G06Q10/06

CPC分类号： G06Q10/06311 ,  G06Q10/06398

摘要： 本发明公开一种基于GPS数据应用的绩效考核、实时预警方法，通过具有GPS功能的移动智能终端安装本系统移动终端实时采集、保存现场及路途GPS数据，即可通过使用本系统后台管理系统实时查看各终端当时位置信息；当工作过程发现有异常情况，移动终端操作人员可实时发送相关信息到后台系统，提供后台管理人员向设定相关部门人员以短信、App报警或电话发送预警信息，信息包含异常发生地址、时间、异常描述、GPS导航功能；通过历史GPS数据记录结合抽检纪录数据，后台可统计分析出工作人员的工作绩效情况。本发明可大幅提升效能效率，一个设备、一个系统即可解决信息采集、保存、发送，无须在多个设备上切换、在多个系统中录入、查询。