公开(公告)号：CN113390989A

公开(公告)日：2021-09-14

申请号：CN202110651588.7

申请日：2021-06-10

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  中国科学院成都生物研究所 ,  成都大学

发明人： 郭添荣 ,  吴文林 ,  张崟 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  张龙翼 ,  杜蕾 ,  马坚 ,  任昕 ,  李桃 ,  王勇

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/72 ,  G01N27/622

摘要： 本发明公开了一种鱼肉中兽药残留的检测方法，它包括如下步骤：1)样品溶液制备：取鱼肉，均质，加含甲酸的乙腈水溶液静置5～25min，再加均质子旋涡振荡20～40min，离心3～7min，取上清液，过反相固相萃取柱，收集流出液，N2气吹干，加初始流动相溶解，过滤，得供试品溶液；2)采用超高效液相色谱‑质谱联用仪检测。本发明方法通过特定的样品前处理方法和仪器分析方法，不仅使兽药残留覆盖到了激素类、大环内酯类抗生素以及玉米赤霉醇类化合物等主流兽药种类，还使检测样品范围增加到多宝鱼、鳜鱼、乌鱼、草鱼等基质较为复杂的大宗消费鱼种，且方法简单快捷，成本低、准确度高、稳定性好。

公开(公告)号：CN111903951A

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202010954278.8

申请日：2020-09-11

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学 ,  成都理工大学 ,  四川省农业科学院农产品加工研究所

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  张龙翼 ,  吴文林 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  姚英政 ,  熊伟 ,  郑漫江 ,  刘诗瑶 ,  杨玖林 ,  李南骏 ,  吴轲 ,  徐静宁

IPC分类号： A23L27/10 ,  A23L19/00

摘要： 本发明提供了一种油酥辣椒及其制备工艺。该工艺包括以下步骤：取辣椒，加入油中，在130～170℃下油酥30～60秒。本发明的油酥工艺简单，温度、时间适宜，容易控制。在本发明特定的油酥条件下所得的油酥辣椒兼具优异的色泽度与浓厚的特征香气，而且香气成分种类增多，不含剧毒成分2,4-癸二烯醛，可以用来制备各种调味品和食品，应用前景良好。

公开(公告)号：CN112083100A

公开(公告)日：2020-12-15

申请号：CN202010955854.0

申请日：2020-09-11

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学 ,  成都理工大学

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  吴文林 ,  万渝平 ,  刘文龙 ,  张龙翼 ,  陈代伟 ,  朱明星 ,  张怡 ,  黄春燕 ,  艾晓莉 ,  涂松林 ,  朱文斌

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/86

摘要： 本发明提供了一种同时检测辣椒或辣椒制品中的多种挥发性成分的方法。该方法采用顶空固相微萃取结合气质联用技术，检测辣椒或辣椒制品中的挥发性成分，包括以下步骤：利用固相微萃取仪萃取辣椒或辣椒制品的挥发性成分；将所得挥发性成分注入气相色谱‑质谱联用仪检测，得到总离子流色谱图；将所得总离子流色谱图与标准谱图对比分析，得到辣椒或辣椒制品中的挥发性成分的组成和含量。本发明的检测方法能够同时对辣椒或辣椒制品中的多种挥发性成分进行定性和定量分析，对控制辣椒制品(特别是油酥辣椒)的加工工艺，制备出无毒的挥发性香气成分种类和含量丰富、不含有毒的挥发性物质的辣椒制品非常重要，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN111624282A

公开(公告)日：2020-09-04

申请号：CN202010632309.8

申请日：2020-07-03

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  吴文林 ,  肖全伟 ,  寇璐 ,  柯欢 ,  万渝平 ,  谯斌宗 ,  叶梅 ,  梁恒兴 ,  王利娜 ,  陈代伟 ,  李绍波 ,  郭靓 ,  梁润 ,  向丽蓉 ,  周易 ,  熊善波 ,  吴治兴

IPC分类号： G01N30/06 ,  G01N30/14 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  G01N30/30

摘要： 本发明公开了一种用于检测自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类物质的样品溶液的配置方法，还提供了一种自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类物质的含量检测方法。本发明样品溶液的配置方法，降低了包装样品的黏性，使样品中的邻苯二甲酸酯类物质容易分散，有效提高了提取效率，避免了待测样品溶液中邻苯二甲酸酯类物质的损失，提高检测准确性。本发明邻苯二甲酸酯类物质的含量检测方法，具有较好的通用性和专属性，灵敏度高，操作方便，分析时间适中，为自热火锅包装内盒中邻苯二甲酸酯类物质的质量控制提供了有效保障，保证了食品安全。

公开(公告)号：CN213939552U

公开(公告)日：2021-08-13

申请号：CN202023223717.2

申请日：2020-12-28

申请人： 成都市食品药品检验研究院 ,  成都大学 ,  成都理工大学

发明人： 郭添荣 ,  张崟 ,  吴文林 ,  万渝平 ,  叶梅 ,  刘文龙 ,  李绍波 ,  郭靓 ,  韩熙莹 ,  张龙翼 ,  柯欢 ,  万萍华 ,  周一帆 ,  高婷婷

IPC分类号： A22C25/02

摘要： 本实用新型公开一种鱼类喷洗装置，包括装置本体、淋洗喷头、旋转盘、旋转架、收集过滤槽以及传送带装置，所述装置本体呈长方体框架状且其底部为矩形的底板，所述旋转架水平设置于底板上方且旋转架架腿固定连接于底板表面，所述旋转盘呈网格圆盘状且旋转盘底面与旋转架旋转配合，所述收集过滤槽位于旋转盘正下方，淋洗喷头位于旋转盘上方且与装置本体固定连接，还包括电源装置、控制器、行程开关、电磁阀以及抽水泵，所述淋洗喷头通过水管依次与电磁阀、抽水泵连通，所述行程开关、电磁阀及抽水泵分别与控制器电连接。本实用新型通过简单的整体结构满足大规模屠宰过程中的鱼类清洗所需的干净、彻底以及操作人员的安全，同时还能节约人力成本。

公开(公告)号：CN118777485A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202411152087.4

申请日：2024-08-21

申请人： 成都大学 ,  成都大熊猫繁育研究基地

发明人： 张崟 ,  周娇 ,  马昊鑫 ,  李清 ,  董莉 ,  王澳冬 ,  陈鹏 ,  侯蓉 ,  齐敦武

IPC分类号： G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/72

摘要： 本发明属于动物饲喂饲料筛选的技术领域，公开了以特征风味OAV值鉴别大熊猫喜食竹叶的方法。该方法为：竹叶样品采集及低温前处理、气相色谱质谱联用（GC‑MS）测定待鉴别竹叶中挥发性风味物质及绝对含量；计算每种挥发性风味物质竹叶的OAV值计算；若15≤OAV值＜20的挥发性风味物质数量占挥发性物质总数量的比例超过30%，则该竹叶是大熊猫喜食竹叶，反之，若未超过30%，则该竹叶不是大熊猫喜食竹叶种类的鉴别方法的构建。本发明首次提出通过测定竹叶中挥发性风味物质的OAV值，并判断15≤OAV值＜20的挥发性风味物质数量占挥发性物质总数量的比例是否超过30%，以此来鉴别竹叶是否为大熊猫喜食种类。经过圈养大熊猫自由采食实验验证，该鉴别方法准确性高。

公开(公告)号：CN118184734A

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202410402076.0

申请日：2024-04-03

申请人： 成都大学

发明人： 张崟 ,  陈秋月 ,  王澳冬 ,  曾庆 ,  马昊鑫 ,  李清 ,  董莉 ,  周娇 ,  张鹏程

IPC分类号： C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  C07K1/36 ,  C07K1/34 ,  C07K1/16 ,  A61K38/08 ,  A61P39/06 ,  A23L33/18

摘要： 本发明涉及生物技术领域，公开了一种白乌鱼多肽、制备方法及应用。本发明所述白乌鱼多肽从白乌鱼中提取得到，其氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。所述白乌鱼多肽的制备方法包括，模拟人体体外消化从白乌鱼中酶解得到酶解液，使用超滤分离截留分子量小于3000Da的超滤组分，凝胶层析后采用RP‑HPLC方法对具有抗氧化性的层析组分进一步分离纯化后获得白乌鱼多肽。本发明制备的多肽具有较强的抗氧化作用，可应用于制备抗氧化剂产品。

公开(公告)号：CN115997842B

公开(公告)日：2024-01-02

申请号：CN202211120429.5

申请日：2022-09-15

申请人： 成都大学

发明人： 张崟 ,  贾溅琳 ,  钱琴 ,  王林果 ,  张鹏程 ,  彭海川 ,  张应杰 ,  陈秋月 ,  马昊鑫

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/20 ,  A23K10/30 ,  A23K10/22 ,  A23K10/14 ,  A23K50/42

摘要： 本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了类肠膜魏斯氏菌在宠物食品中的应用。本发明提供的 类 肠 膜 魏 斯 氏 菌（W e i s s e lla paramesenteroides）SL7，于2022年8月23日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No:62429。本发明的发酵剂用于制备宠物食品，得到的宠物食品的结构稳定，成粒率高，在干燥过程中可以保持食品颗粒的完整性，且表面有光泽，能促进宠物消化增强免疫能力、有助于提高宠物的摄食率。

公开(公告)号：CN116686846A

公开(公告)日：2023-09-05

申请号：CN202310531283.1

申请日：2023-05-12

申请人： 成都大学

发明人： 张崟 ,  贾溅琳 ,  马昊鑫 ,  张鹏程 ,  王林果 ,  陈秋月 ,  曾庆 ,  陈桂斌

IPC分类号： A01N63/20 ,  A01P3/00 ,  A23B9/28 ,  A23K30/00 ,  A23L3/3571

摘要： 本发明公开了一种类肠膜魏斯氏菌SL7在抑制黄曲霉中的应用，属于微生物技术领域，将类肠膜魏斯氏菌SL7用于抑制黄曲霉生长和降低黄曲霉毒素含量，解决了现有技术中采用物理方法和化学方法在实际应用中抑制黄曲霉的同时对原料也会造成一定的损伤的问题，采用本发明的微生物方法能有效抑制黄曲霉生长和降低黄曲霉毒素含量的同时，不会对农作物、食品和动物饲料等原料造成污染。

公开(公告)号：CN115975853B

公开(公告)日：2023-08-29

申请号：CN202211120781.9

申请日：2022-09-15

申请人： 成都大学

发明人： 张崟 ,  钱琴 ,  贾溅琳 ,  王林果 ,  张鹏程 ,  陈秋月 ,  彭海川 ,  曾庆 ,  张应杰

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N1/02 ,  C12N1/04 ,  C12Q1/04 ,  A23L5/20 ,  A23K10/12 ,  C02F3/34 ,  C12R1/01 ,  C02F101/16

摘要： 本发明属于微生物技术领域，公开了类肠膜魏斯氏菌及其应用。本发明的类肠膜魏斯氏菌（Weissella paramesenteroides）SL7，且特征在于，于2022年08月23日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No:62429。本发明通过筛选获得对亚硝酸盐具有高效降解作用的类肠膜魏斯氏菌SL7，可适用于高浓度的亚硝酸盐的环境，可降解水体、食品或饲料中的亚硝酸盐。同时，该菌株还具有优异的耐高盐能力。