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公开(公告)号：CN114304246B
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202111436303.4
申请日：2021-11-29
摘要： 本发明提供了一种呼吸式压力辅助浅冻结、解冻一体化设备及其应用方法，将‑9℃～‑12℃设为浅冻结温度，冷鲜肉于低于浅冻结温度下预冷，进行加湿处理，表面快速形成冻结保护层，能有效抑制微生物生长和延缓氧化，预冷后调至浅冻结温度，50‑60kPa高压保持5‑7min，常压保持25‑30min，呼吸式增降压处理加速了传质效率，提高降温速度，中心温度达到浅冻结温度停止加压，常压下浅冻结保藏，此时浅冻结冰晶少，对肌肉组织挤压力小，组织液不易流失，可显著延长贮藏时间；贮藏后利用同套设备进行呼吸式压力辅助解冻方法进行解冻；上述方法进行冷鲜肉的保鲜和解冻，60天仍可达到在一级鲜肉标准，损失率可控制在2％以下。
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公开(公告)号：CN114304246A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111436303.4
申请日：2021-11-29
摘要： 本发明提供了一种呼吸式压力辅助浅冻结、解冻一体化设备及其应用方法，将‑9℃～‑12℃设为浅冻结温度，冷鲜肉于低于浅冻结温度下预冷，进行加湿处理，表面快速形成冻结保护层，能有效抑制微生物生长和延缓氧化，预冷后调至浅冻结温度，50‑60kPa高压保持5‑7min，常压保持25‑30min，呼吸式增降压处理加速了传质效率，提高降温速度，中心温度达到浅冻结温度停止加压，常压下浅冻结保藏，此时浅冻结冰晶少，对肌肉组织挤压力小，组织液不易流失，可显著延长贮藏时间；贮藏后利用同套设备进行呼吸式压力辅助解冻方法进行解冻；上述方法进行冷鲜肉的保鲜和解冻，60天仍可达到在一级鲜肉标准，损失率可控制在2％以下。
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公开(公告)号：CN117719791A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311777052.5
申请日：2023-12-22
申请人： 新疆农垦科学院
摘要： 本发明公开了一种果蔬保鲜冷链运输箱，包括：箱体，其前侧壁上穿设有冷气连接头、内部设有与所述冷气连接头连通的输送管，所述冷气连接头外端用于与冷气供应管连通，所述输送管上设有多个出气支管，所述输送管上设有单向阀，所述出气支管上设有阀门，所述箱体内设有温度测量件；盖体，其盖设于所述箱体顶部，所述盖体上设有与所述箱体内连通的排气管，所述排气管上设有阀门；至少一组支撑件，每组支撑件包括水平悬空间隔设置于所述箱体内的多个滚动轴和套设于所述滚动轴上防滑套，其中，所述滚动轴活动设置。本发明具有减少晃动和减少晃动幅度，从而减少果蔬外表损伤，使果蔬在整个冷链运输过程中更大程度的保持外观完整的有益效果。
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公开(公告)号：CN117701029A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311706051.1
申请日：2023-12-13
申请人： 新疆农垦科学院
摘要： 本发明公开一种辣椒红色素及辣椒油树脂加工方法，包括分离塑化剂的工艺，包括：基于辣椒红色素原料与定量乙酸乙酯和氯化钠乙醇水溶液的多次混合搅拌静置和分离工艺获得乙酸乙酯层和醇水溶液层，乙酸乙酯层和醇水溶液层分别包含乙酸乙酯分离液和醇水分离液；乙酸乙酯分离液和醇水分离液分别按照初步蒸发浓缩工艺进行蒸发和自循环浓缩；再次浓缩工艺处理，分别获得低含量塑化剂辣椒红色素和高含量塑化剂辣椒油树脂，其中高含量塑化剂辣椒油树脂通过稀释一定的倍数形成塑化剂合格的辣椒油树脂。还公开了由该加工方法制备的辣椒红色素及辣椒油树脂，既可以降低辣椒红色素中塑化剂含量，同时提高辣椒红色素中的吸光比和辣椒红色素中反式辣椒红含量。
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公开(公告)号：CN113100453A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110372338.X
申请日：2021-04-07
申请人： 新疆农垦科学院
IPC分类号： A23N4/08 , B65G17/12 , B65G17/30 , B65G17/36 , B65G17/38 , B65G17/46 , B65G47/16 , B65G47/22
摘要： 本发明公开了一种奶枣生产装置，包括：包括由下至上依次设置的链条式输送部、贯穿具有多个穿孔的挡板、去核部，所述链条式输送部上沿链条长度方向间隔设置多排模板，每排模板沿链条宽度方向间隔布置有容枣孔，去核部包括底板、多个中空捅枣杆、顶板、固接于顶板上且输出端与所述底板固接的第一电机，第一电机用于带动底板沿竖直方向移动；其中，每个捅枣杆沿竖直方向对应设置一穿孔和一容枣孔，且所述穿孔设置为使捅枣杆穿过而不使红枣穿过，所述挡板与所述链条式输送部间的距离小于红枣的高度。一种奶枣生产方法。本发明具有实现批量精准去核、夹心的有益效果。
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公开(公告)号：CN108041123A
公开(公告)日：2018-05-18
申请号：CN201711370674.0
申请日：2017-12-19
申请人： 新疆农垦科学院
IPC分类号： A21D13/062 , A21D2/36 , A21D2/18
摘要： 本发明公开了一种非油炸风味功能食品及其制备方法，所述功能食品包含：膨化小米粉、面粉、红枣粉、红薯泥、山药泥、马铃薯泥、海藻糖、甜菊糖和食盐，制备方法包括：膨化小米粉、制备红枣粉、制备红薯泥、制备山药泥、制备马铃薯泥，然后和面、擀面、切片、焙烤，制备工艺方便快捷，通过本发明制备得到的功能食品，风味独特、口感好、营养丰富，而且具有降血压、降胆固醇、抗氧化、增强抵抗力、调节血糖等功能。
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公开(公告)号：CN107411068A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710547771.6
申请日：2017-07-06
摘要： 本发明公开了一种红枣环磷酸腺苷咀嚼片及其制备方法。该方法包括：按原料配方准备原料；将红枣环磷酸腺苷浓缩液经过真空冷冻并于60℃干燥得到浓缩粉；将葡萄糖、甘露醇、柠檬酸及奶粉加入到浓缩粉进行超微粉碎获得粒径为15um-25um超微粉；向超微粉中加入水并调整湿度以制备软材；将软材过12目筛以制粒得到粒料；将粒料置于45℃-50℃的烘箱内进行干燥以使粒料中水分达到3％，得到二次粒料；将二次粒料过16目筛以获得整粒；向整粒中加入硬脂酸镁进行压片得到片状样品；片状样品灭菌后得到红枣环磷酸腺苷咀嚼片。本发明的咀嚼片中环磷酸腺苷含量为15mg/100g-30mg/100g且扩展了红枣环磷酸腺苷的应用领域。
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公开(公告)号：CN104585335A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201410292227.8
申请日：2014-06-26
申请人： 新疆农垦科学院
IPC分类号： A23C19/093
摘要： 发明涉及一种软质奶酪产品的制备方法，尤其是一种油莎豆软质奶酪产品的制备方法。一种油莎豆软质奶酪的制备方法，其特征在于主要包括以下工艺步骤：牛奶油莎豆汁的制备；混合乳标准化；混合乳杀菌；接种酵母菌一次发酵；发酵乳灭菌；接种乳酸菌二次发酵；凝乳；切割、排乳清；压榨成型；紫外风干；包装、成熟。本发明工艺简单、操作方便且经济实用，能有效利用油莎豆的中药特性，是一种可大大增加营养成份的消化吸收率、口感香醇的油莎豆软质奶酪的制备方法。
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公开(公告)号：CN102160578A
公开(公告)日：2011-08-24
申请号：CN201110077702.6
申请日：2011-03-30
申请人： 新疆农垦科学院
IPC分类号： A23C19/09
摘要： 本发明涉及酸凝果蔬干酪及其制备方法，一种酸凝果蔬干酪包括以下重量份的组份：酸凝排乳清后干酪半成品：90～95份，浓缩番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜及橙子汁中的任一种：3～5份，盐、糖中的一种或两种：≤5份；其制备方法包括：将原料乳，经过滤、除杂、酸凝、排乳清后得干酪半成品备用；以番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜、橙子中的任一种为原料打浆、浓缩、杀菌后即得浓缩番茄、黑加仑、草莓、芹菜、胡萝卜或橙子汁备用；将上述备用的干酪半成品与备用汁液及盐、糖中的一种或两种按前述比例的量充分混合，压榨成型、放置切割后干燥即得本发明成品。本发明可改善口感、营养全面，其制备经济实用，操作简单。
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公开(公告)号：CN118556844A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410757151.5
申请日：2024-06-13
申请人： 新疆农垦科学院
IPC分类号： A23L29/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23J1/14
摘要： 本发明公开了一种核桃蛋白复合纳米颗粒的制备方法，包括：分别制备核桃蛋白悬浮液和肉苁蓉多糖悬浮液，搅拌，得到混合液，取过量的水在真空下旋转蒸发，得到纳米颗粒分散体，预冷冻，真空冷冻干燥，得到核桃蛋白复合纳米颗粒。本发明还公开了一种核桃蛋白复合纳米颗粒，核桃蛋白复合纳米颗粒在制备Pickering乳液中的应用，核桃蛋白复合纳米颗粒稳定的Pickering乳液的制备方法以及核桃蛋白复合纳米颗粒稳定的Pickering乳液。本发明制备的核桃蛋白复合纳米颗粒具有的高稳定性、高安全性的特点，核桃蛋白复合纳米颗粒能够用于稳定Pickering乳液，为功能性食品等相关行业中白藜芦醇的输送提供了一种很有应用前景的替代品。
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