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公开(公告)号：CN114181988B
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202111594166.7
申请日：2021-12-23
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
摘要： 本发明属于蛋白肽制备的技术领域，本发明提供了一种南极磷虾肉蛋白肽及其制备方法。本发明包括磨浆、酸洗、离心、酶解、过滤、冷冻干燥等几个步骤。通过本发明方法制备得到的产品中的蛋白质得率达到了63.4％，氟化物脱出率达到了97.8％，固形物中氟化物的含量为9.5mg/kg(dry)，符合美国FDA的规定，且基本不含脂肪。通过本发明方法制备得到的南极磷虾肉蛋白肽产品为淡黄色粉末，具有海产品独特的风味。
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公开(公告)号：CN107950924B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN201711206633.8
申请日：2017-11-27
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
摘要： 本发明涉及一种保持武昌鱼冷冻后口感的方法。该方法步骤如下：(1)新鲜武昌鱼预处理；(2)湿腌：将预处理后的武昌鱼用和肉重比例为1:1.2～1.5的悬浮腌制液湿腌，所述悬浮腌制液为红藻糖苷、大分子量透明质酸、小分子量透明质酸、食盐和食品级纳米氧化锌的混合溶液；(3)真空包装：将在低温下沥干的武昌鱼迅速进行真空包装；(4)平板冻结：将真空包装后的武昌鱼在平板冻结机中冷冻至中心温度‑18℃以下；(5)冷冻贮藏：在‑18℃环境下冷冻贮藏。其能有效的抑制武昌鱼蛋白和水分的流失，控制鱼肉表面微生物的繁殖，保持鱼肉的口感和嫩度。‑18℃冷藏保质期可达12～18个月。
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公开(公告)号：CN107950924A
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201711206633.8
申请日：2017-11-27
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
CPC分类号： A23L17/00 , A23B4/0235 , A23B4/068 , A23B4/10 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/22 , A23V2250/1614 , A23V2250/1642 , A23V2250/28 , A23V2250/6406
摘要： 本发明涉及一种保持武昌鱼冷冻后口感的方法。该方法步骤如下：(1)新鲜武昌鱼预处理；(2)湿腌：将预处理后的武昌鱼用和肉重比例为1:1.2～1.5的悬浮腌制液湿腌，所述悬浮腌制液为红藻糖苷、大分子量透明质酸、小分子量透明质酸、食盐和食品级纳米氧化锌的混合溶液；(3)真空包装：将在低温下沥干的武昌鱼迅速进行真空包装；(4)平板冻结：将真空包装后的武昌鱼在平板冻结机中冷冻至中心温度-18℃以下；(5)冷冻贮藏：在-18℃环境下冷冻贮藏。其能有效的抑制武昌鱼蛋白和水分的流失，控制鱼肉表面微生物的繁殖，保持鱼肉的口感和嫩度。-18℃冷藏保质期可达12～18个月。
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公开(公告)号：CN104770459B
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201510222503.8
申请日：2015-05-04
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
IPC分类号： A22C29/00
摘要： 本发明提出一种全规格螃蟹捆绑装置，包括底板、前挡板、后挡板，前挡板、后挡板至少其一可滑动地设置在底板上；前挡板、后挡板上均设置有开口，且开口贯穿前挡板上部、后挡板上部；前导轨、后导轨，前导轨设置在前挡板两端；后导轨设置在后挡板两端；右挡板、左挡板，右挡板、左挡板的一端分别可滑动地设置在前导轨上，另一端分别可滑动地设置在后导轨上；还包括设置在前挡板或后挡板上的定位装置。活动地设置前挡板、后挡板、左挡板、右挡板，可以根据螃蟹的不同大小灵活地调整螃蟹固定位置，使螃蟹的胸足刚好位于前挡板、后挡板上的开口处，开口处设置有捆绑螃蟹的绳索，便于通过绳索捆绑螃蟹。
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公开(公告)号：CN114181988A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111594166.7
申请日：2021-12-23
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
摘要： 本发明属于蛋白肽制备的技术领域，本发明提供了一种南极磷虾肉蛋白肽及其制备方法。本发明包括磨浆、酸洗、离心、酶解、过滤、冷冻干燥等几个步骤。通过本发明方法制备得到的产品中的蛋白质得率达到了63.4％，氟化物脱出率达到了97.8％，固形物中氟化物的含量为9.5mg/kg(dry)，符合美国FDA的规定，且基本不含脂肪。通过本发明方法制备得到的南极磷虾肉蛋白肽产品为淡黄色粉末，具有海产品独特的风味。
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公开(公告)号：CN104770459A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510222503.8
申请日：2015-05-04
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
IPC分类号： A22C29/00
摘要： 本发明提出一种全规格螃蟹捆绑装置，包括底板、前挡板、后挡板，前挡板、后挡板至少其一可滑动地设置在底板上；前挡板、后挡板上均设置有开口，且开口贯穿前挡板上部、后挡板上部；前导轨、后导轨，前导轨设置在前挡板两端；后导轨设置在后挡板两端；右挡板、左挡板，右挡板、左挡板的一端分别可滑动地设置在前导轨上，另一端分别可滑动地设置在后导轨上；还包括设置在前挡板或后挡板上的定位装置。活动地设置前挡板、后挡板、左挡板、右挡板，可以根据螃蟹的不同大小灵活地调整螃蟹固定位置，使螃蟹的胸足刚好位于前挡板、后挡板上的开口处，开口处设置有捆绑螃蟹的绳索，便于通过绳索捆绑螃蟹。
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公开(公告)号：CN204606268U
公开(公告)日：2015-09-02
申请号：CN201520279964.4
申请日：2015-05-04
申请人： 武汉梁子湖水产品加工有限公司
IPC分类号： B65B13/02
摘要： 本实用新型提出一种螃蟹捆绑装置，包括底板、前挡板、后挡板，前挡板、后挡板至少其一可滑动地设置在底板上；前挡板、后挡板上均设置有开口，且开口贯穿前挡板上部、后挡板上部；前导轨、后导轨，前导轨设置在前挡板两端；后导轨设置在后挡板两端；右挡板、左挡板，右挡板、左挡板的一端分别可滑动地设置在前导轨上，另一端分别可滑动地设置在后导轨上；还包括设置在前挡板或后挡板上的定位装置。活动地设置前挡板、后挡板、左挡板、右挡板，可以根据螃蟹的不同大小灵活地调整螃蟹固定位置，使螃蟹的胸足刚好位于前挡板、后挡板上的开口处，开口处设置有捆绑螃蟹的绳索，便于通过绳索捆绑螃蟹。
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