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公开(公告)号：CN112011585A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010938025.1
申请日：2020-09-09
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粕与正己烷混合均匀加热脱脂粉碎，得到脱脂南瓜籽粕粉；制备南瓜籽粕蛋白；制备蛋白酶解物；将蛋白酶解物用蒸馏水配制成酶解物溶液，向其加入二次复合酶和外源氨基酸在水浴条件下催化发生Plastein反应，待Plastein反应结束灭酶离心取反应后的上清液，得到反应修饰物溶液；将所述反应修饰物溶液用旋转蒸发器浓缩，得到浓缩液；将所述浓缩液进行冷冻干燥，即得南瓜籽多肽。该南瓜籽多肽的制备方法，工艺安全，制备便捷。
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公开(公告)号：CN112641096A
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN202011471478.4
申请日：2020-12-14
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
IPC分类号： A23L33/105 , A23L33/115 , A23L33/185 , A23L3/3508
摘要： 本发明公开了一种南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，包括如下步骤：称取南瓜籽蛋白，向其加入蒸馏水搅拌充分溶解，得蛋白溶液，调剂蛋白溶液pH，再将其水合，得南瓜籽蛋白纳米粒子溶液；称取迷迭香酸，向其加入蒸馏水并搅拌溶解，调剂其pH，再将其与南瓜籽蛋白纳米粒子溶液混合，待充分搅拌后得到混合溶液，再调剂其pH至中性，进行冷冻干燥，得到南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子；称取南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子，向其加入蒸馏水搅拌均匀，向其加入南瓜籽油，得到混合相，再将其进行均质乳化，得到南瓜籽油Pickering乳液。该南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，工艺安全，制备便捷，最终产品能有效减缓南瓜籽油的氧化酸败速率。
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公开(公告)号：CN112641096B
公开(公告)日：2023-02-10
申请号：CN202011471478.4
申请日：2020-12-14
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
IPC分类号： A61K9/107 , A23L33/105 , A23L33/115 , A23L33/185 , A23L3/3508
摘要： 本发明公开了一种南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，包括如下步骤：称取南瓜籽蛋白，向其加入蒸馏水搅拌充分溶解，得蛋白溶液，调剂蛋白溶液pH，再将其水合，得南瓜籽蛋白纳米粒子溶液；称取迷迭香酸，向其加入蒸馏水并搅拌溶解，调剂其pH，再将其与南瓜籽蛋白纳米粒子溶液混合，待充分搅拌后得到混合溶液，再调剂其pH至中性，进行冷冻干燥，得到南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子；称取南瓜籽蛋白‑迷迭香酸复合纳米粒子，向其加入蒸馏水搅拌均匀，向其加入南瓜籽油，得到混合相，再将其进行均质乳化，得到南瓜籽油Pickering乳液。该南瓜籽油Pickering乳液的制备方法，工艺安全，制备便捷，最终产品能有效减缓南瓜籽油的氧化酸败速率。
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公开(公告)号：CN108866138A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810995143.9
申请日：2018-08-29
申请人： 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司 , 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种南瓜籽多肽的制备方法，包括如下步骤：将所述南瓜籽蛋白与蒸馏水混匀，并进行加热加压处理，得到湿热南瓜籽蛋白浆液；调节所述湿热南瓜籽蛋白浆液pH，并加入一次复合酶进行超声波处理，待一次酶解反应结束，得到一次酶解液；调节所述一次酶解液的pH，并加入二次复合酶进行超声波处理，待二次酶解反应结束，得到二次酶解液；对所述二次酶解液进行微波灭酶处理，得到灭酶酶解液，用多功能膜分离机，在分离的过程中将盐和苦味脱掉并将滤渣除去；离心后的上清液通过超滤富集活性肽，最后经浓缩和冷冻干燥，得到南瓜籽多肽。该南瓜籽多肽的制备方法，工艺安全、制备便捷。
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公开(公告)号：CN112450285B
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202011135095.X
申请日：2020-10-21
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种耐氧化型南瓜籽油胶囊，由以下重量份的原料制成：南瓜籽油10‑35份，乳化剂0.2‑2份，壁材20‑60份，粘合剂20‑65份，葡萄糖4‑8份，迷迭香提取物0.1‑0.2份；一种耐氧化型南瓜籽油胶囊的制备方法，包括如下步骤：步骤一、称取5‑15份大豆分离蛋白、10‑40份南瓜籽多肽、0.2‑2份乳化剂混合，制得混合溶液；步骤二、称取10‑35份南瓜籽油和0.1‑0.2份迷迭香提取物混匀后，添加到所述混合溶液中，得到混合乳化液；步骤三、得微胶囊准备液；步骤四、称取葡萄糖加入所述微胶囊准备液中，得多肽微胶囊；步骤五、制得软材；步骤六：获得耐氧化型南瓜籽油胶囊。该耐氧化型南瓜籽油胶囊及其制备方法，工艺安全，制备便捷。
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公开(公告)号：CN112450285A
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202011135095.X
申请日：2020-10-21
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种耐氧化型南瓜籽油胶囊，由以下重量份的原料制成：南瓜籽油10‑35份，乳化剂0.2‑2份，壁材20‑60份，粘合剂20‑65份，葡萄糖4‑8份，迷迭香提取物0.1‑0.2份；一种耐氧化型南瓜籽油胶囊的制备方法，包括如下步骤：步骤一、称取5‑15份大豆分离蛋白、10‑40份南瓜籽多肽、0.2‑2份乳化剂混合，制得混合溶液；步骤二、称取10‑35份南瓜籽油和0.1‑0.2份迷迭香提取物混匀后，添加到所述混合溶液中，得到混合乳化液；步骤三、得微胶囊准备液；步骤四、称取葡萄糖加入所述微胶囊准备液中，得多肽微胶囊；步骤五、制得软材；步骤六：获得耐氧化型南瓜籽油胶囊。该耐氧化型南瓜籽油胶囊及其制备方法，工艺安全，制备便捷。
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公开(公告)号：CN110551565A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201910952662.1
申请日：2019-10-09
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种浓香南瓜籽油的加工生产方法，将带壳南瓜籽干燥，再将其进行脱壳和仁壳分离，得到南瓜籽仁；将南瓜籽仁进行破碎，得到破碎南瓜籽仁；将破碎南瓜籽仁进行超声处理，再将其干燥，得到超声南瓜籽仁；将超声南瓜籽仁进行萃取处理，待萃取结束，得到南瓜籽油和南瓜籽饼粕；将南瓜籽饼粕进行粉碎，得到南瓜籽饼粕粉末，将南瓜籽饼粕粉末与蒸馏水混合搅拌，加入复配蛋白酶进行酶解，待酶解结束后灭酶处理，再经离心分离取上清液，即得南瓜籽酶解液；将南瓜籽酶解液与南瓜籽油混匀，再将其置于恒温油浴锅中进行美拉德反应，离心过滤即得浓香南瓜籽油。该浓香南瓜籽油的加工生产方法，工艺安全，制备便捷。
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公开(公告)号：CN109055469A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810995144.3
申请日：2018-08-29
申请人： 武汉轻工大学 , 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种南瓜籽蛋白的制备方法，包括如下步骤：将南瓜籽粉原料和水混匀制得一次浆液，并加入一次复合酶酶解，得到一次酶解液；将一次酶解液进行一次碱提，并将其离心分离得到一次蛋白液和残渣沉淀；将残渣沉淀和水混匀制得二次浆液，加入二次复合酶酶解，待酶解反应结束进行灭酶处理，得到二次酶解液；将二次酶解液进行二次碱提，并将其离心分离得到二次蛋白液；将一次蛋白液和二次蛋白液混匀，并进行酸沉处理，经离心分离得到南瓜籽蛋白粉；将南瓜籽蛋白粉经纯化得到纯化南瓜籽蛋白粉；将纯化南瓜籽蛋白粉进行冷冻干燥处理，即得南瓜籽蛋白。该南瓜籽蛋白的制备方法，工艺安全、制备便捷。
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公开(公告)号：CN114304689B
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210125749.3
申请日：2022-02-10
申请人： 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司 , 北京宝得瑞健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种不添加合成乳化剂的高载油微囊粉制备方法。以植物蛋白或动物蛋白为蛋白原料，制备蛋白分散溶液，经一次热处理促蛋白变性后，添加酮糖或醛糖，经二次热处理促湿法美拉德反应发生，生成预制备壁材溶液。添加油脂，余量以小分子填充物补齐。经真空脱气、高速均质、高压均质、UHT杀菌、喷雾干燥等工艺生产高载油微囊粉。该微囊粉，载油率高、包埋率高，具有良好分散性，且在制备微囊过程中不添加合成乳化剂。
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公开(公告)号：CN117959756A
公开(公告)日：2024-05-03
申请号：CN202410170073.9
申请日：2024-02-06
申请人： 宝得瑞(湖北)健康产业有限公司
IPC分类号： B01D11/02
摘要： 本发明公开了一种提取富含桂皮醛的桂皮提取物的方法，包含：步骤一：桂皮经过液氮冷冻超微粉碎细胞破壁：超微粉碎粒度为30～80μm；步骤二：超微粉碎的桂皮粉进行造粒：粒度为40～80目；步骤三：超临界CO2萃取获得富含桂皮醛的桂皮提取物。本发明采用超临界流体CO2萃取技术为载体，对破壁处理的桂皮进行萃取，以期得到无残留、纯度高、桂皮醛含量高的桂皮提取物，为实现调味食品定量精准靶向设计提供支撑。
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