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公开(公告)号：CN114480545A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210154661.4
申请日：2022-02-21
申请人： 武汉轻工大学 , 运鸿集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种高F值富硒寡肽的制备方法及其抗疲劳产品，其包括如下步骤：S1、对富硒原料进行干燥、粉碎，以获得富硒原料粉；S2、提取所述富硒原料粉中的富硒蛋白粗品，并对所述富硒蛋白粗品进行纯化；S3、将所述富硒蛋白成品调浆后依次经过内肽酶酶膜反应器和外肽酶酶膜反应器酶解，酶解后产物经超滤膜去除大分子多肽蛋白质，以获得富硒寡肽粗品；S4、对所述富硒寡肽粗品进行活性炭脱芳处理以及大孔树脂脱盐处理，以获得高F值富硒寡肽粗品；以及S5、对所述高F值富硒寡肽粗品进行包埋，以获得所述高F值富硒寡肽成品。本发明可通过结合活性炭脱芳处理、大孔树脂脱盐处理以及包埋处理获得稳定性好的高F值富硒寡肽。
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公开(公告)号：CN114107417A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111462874.5
申请日：2021-12-02
申请人： 武汉轻工大学 , 运鸿集团股份有限公司
IPC分类号： C12P21/06 , C07K1/36 , C07K1/22 , C07K1/30 , C07K1/34 , C07K1/16 , A23L33/18 , A61K38/01 , A61P3/10
摘要： 本发明公开了一种紫薯蛋白多酚复合物酶解及降血糖多肽及其制备方法和应用，包括如下步骤：S1、制备紫薯蛋白多酚复合物；S2、称取紫薯多酚蛋白复合物，配制酶解体系，添加木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶进行酶解；S3、将酶解体系进行脱盐，以获得冻干样品；S4、将冻干样品用蒸馏水配制成样品溶液，离心分离得到分子量≤3kDa的组分；以及S5、将分子量≤3kDa的组分进行凝胶色谱分离；将洗脱峰对应的组分进行收集，然后冻干成粉。本发明通过多级盐析的方式沉淀蛋白质，进一步再对紫薯蛋白多酚复合物进行下一步的酶解和分离，以获得具有降血糖功效的多肽，使其可作为天然降血糖物质应用于降低机体血糖，防治糖尿病。
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公开(公告)号：CN114146183A
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN202111462873.0
申请日：2021-12-02
申请人： 武汉轻工大学 , 运鸿集团股份有限公司
IPC分类号： A61K45/06 , A61K38/01 , A61K9/50 , A61K47/36 , A61K47/40 , A61K47/42 , A61P3/10 , A23J3/14 , A23J3/34 , A23L29/25 , A23L29/281 , A23L29/30 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23J1/00 , C07K1/14 , C07K1/16 , C07K1/30 , C07K1/34 , C07K1/36 , C12P21/06 , A61K35/744
摘要： 本发明公开了一种紫薯降血糖多肽微胶囊化产品及其生产方法，所述紫薯降血糖多肽微胶囊化产品由壁材溶液与芯材按照质量比(10‑20)：1混合而成；按重量计，所述壁材溶液包括：2‑3份的明胶/阿拉伯胶、2‑4份的β‑环糊精、6‑8份的紫薯可溶性膳食纤维以及70‑80份的蒸馏水；所述芯材包括6‑12份紫薯降血糖多肽、3‑6份乳酸菌、1‑2份α‑葡萄糖苷酶抑制剂。本发明通过对紫薯原料进行处理，以提取具有降血糖功效的多肽，使其可作为天然降血糖物质应用于降低机体血糖，防治糖尿病。进一步再对紫薯降血糖多肽进行微胶囊化处理，以此来提高产品的稳定性，使其能持久发挥降血糖功效。
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公开(公告)号：CN114027511A
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202111408101.9
申请日：2021-11-24
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/21 , A23L33/16 , A23P10/30 , B01J13/02 , C12P19/14 , C12P19/04 , C12N1/14 , C12R1/885
摘要： 本发明公开了一种富硒益生元的生产方法及其产品，方法包括如下步骤：S1、制备富硒马铃薯多糖以及富硒魔芋葡甘聚糖；S2、将所述富硒马铃薯多糖、富硒魔芋葡甘聚糖以及富硒玉米膳食纤维中分别进行球磨；S3、分别取所述富硒马铃薯多糖粉、富硒魔芋葡甘聚糖粉以及富硒玉米膳食纤维粉进行混合，并且酶解后保留固体残留物；S4、对所述固体残留物进行干燥后再进行微胶囊化包埋处理，以获得成品。本发明主要采用多种富硒原料，同时结合包括球磨、酶解以及微胶囊化在内的多种工艺处理步骤，使得原料内部富含的营养元素(包括硒元素)能充分释放，使其达到更好的调节肠道益生菌群的功效，且最后获得的产品营养丰富，产品稳定性及抗吸湿性良好。
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公开(公告)号：CN110800994A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911020687.4
申请日：2019-10-25
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/00
摘要： 本发明公开了一种降低血糖尿糖及糖化血红蛋白值的复合营养素及制备方法，按重量份计，其包括：酵母葡聚糖10-15份、大麦粉20-25份、壳寡糖5-8份、菊粉3-5份、柑橘纤维5-10份、紫菜10-15份、苦瓜多肽粉15-20份、黑木耳8-10份、栀子果油5-8份、兵豆粉5-10份、可可粉12-15份、葛根10-12份、苦荞粉5-8份、青稞粉3-5份、富硒食用菌粉2-3份、复合维生素0.2-0.3份、复合矿物质0.1-0.2份、L-阿拉伯糖5-8份、水苏糖2-3份、低聚木糖3-5份。其通过合理搭配各种具有降糖功效的组分，使得本发明中的复合营养素具有明显的降血糖、降血脂等功效。
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公开(公告)号：CN114027511B
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202111408101.9
申请日：2021-11-24
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/21 , A23L33/16 , A23P10/30 , B01J13/02 , C12P19/14 , C12P19/04 , C12N1/14 , C12R1/885
摘要： 本发明公开了一种富硒益生元的生产方法及其产品，方法包括如下步骤：S1、制备富硒马铃薯多糖以及富硒魔芋葡甘聚糖；S2、将所述富硒马铃薯多糖、富硒魔芋葡甘聚糖以及富硒玉米膳食纤维中分别进行球磨；S3、分别取所述富硒马铃薯多糖粉、富硒魔芋葡甘聚糖粉以及富硒玉米膳食纤维粉进行混合，并且酶解后保留固体残留物；S4、对所述固体残留物进行干燥后再进行微胶囊化包埋处理，以获得成品。本发明主要采用多种富硒原料，同时结合包括球磨、酶解以及微胶囊化在内的多种工艺处理步骤，使得原料内部富含的营养元素(包括硒元素)能充分释放，使其达到更好的调节肠道益生菌群的功效，且最后获得的产品营养丰富，产品稳定性及抗吸湿性良好。
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公开(公告)号：CN113951497A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111411751.9
申请日：2021-11-23
申请人： 武汉轻工大学
摘要： 本发明公开了一种提高水溶性富硒蛋白稳定性的方法及其产品与应用，其包括如下步骤：S1、制备水溶性富硒蛋白以及质量分数为5‑10％的水溶性富硒蛋白溶液；S2、在所述水溶性富硒蛋白溶液中加入葡聚糖，且所述水溶性富硒蛋白与葡聚糖的质量比为1:1，以得到反应液，并调节反应液pH为7‑9；以及S3、依次所述反应液进行超声处理以及脉冲电场处理，以得到水溶性富硒蛋白‑葡聚糖接枝产物。本发明采用独特的提取工艺获取水溶性富硒蛋白，进一步对水溶性富硒蛋白进行采用超声处理以及脉冲电场辅助湿热处理，以获得稳定性优良的水溶性富硒蛋白‑葡聚糖接枝产物。
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公开(公告)号：CN114098083A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111463419.7
申请日：2021-12-02
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/125
摘要： 本发明公开了一种紫薯源配料及其制备方法和应用，包括如下步骤：S1、获得紫薯浆液；S2、对所述紫薯浆液进行高压脉冲电场处理，获得紫薯淀粉；S3、对薯渣进行酶解后，获得紫薯膳食纤维；S4、通过硫酸铵多级沉淀，获得蛋白沉淀物；S5、对蛋白沉淀物进行脱盐纯化，获得紫薯多酚蛋白复合物；S6、对上清液进行吸附，以获得紫薯花色苷；S7、对紫薯多酚蛋白复合物进行酶解，以获得降血糖多肽。本发明通过同步制备紫薯淀粉、紫薯膳食纤维以及降血糖多肽，以充分利用紫薯资源，同时制备获得的产物还可作为天然降血糖物质应用于降低机体血糖，防治糖尿病。
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公开(公告)号：CN113951519A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111474416.3
申请日：2021-12-03
申请人： 武汉轻工大学
IPC分类号： A23L33/185 , C08H1/00 , A61K36/39 , A61K38/01 , A61P3/10
摘要： 本发明公开了一种紫薯蛋白多酚复合物及其制备方法和应用，包括如下步骤：S1、挑选紫薯洗净，去皮后切块，获得紫薯浆液；S2、对紫薯浆液进行高压脉冲电场和高压均质处理；S3、通过硫酸铵多级沉淀；S4、合并沉淀，干燥后得到第一紫薯多酚蛋白提取物；S5、合并上清液，使用大孔树脂对合并后的上清液进行吸附‑解析，冷冻干燥后得到第二紫薯多酚蛋白提取物；以及S6、合并第一紫薯多酚蛋白提取物以及第二紫薯多酚蛋白提取物，经纯化得到所述紫薯蛋白多酚复合物。本发明通过多级盐析的方式沉淀蛋白质，以大幅提高紫薯蛋白的提取效率和质量，同时制备获得的产物还可作为天然降血糖物质应用于降低机体血糖，防治糖尿病。
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