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公开(公告)号：CN116694617A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310780196.X
申请日：2023-06-29
Applicant: 江南大学
IPC: C12N11/14 , C12N11/089 , C12N11/10 , C12N11/02 , C12N9/90
Abstract: 本发明公开了一种基于氨基化改性硅藻土固定D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的方法，属于酶工程技术领域。本发明固定D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶的方法具体是采用氨基化改性的硅藻土来固定D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶；该固定方法简单高效，经济实用；并且采用该方法制备的固定化D‑阿洛酮糖‑3‑差向异构酶酶活能够达到1168.98U/g，并且回收率高，达到64.94％，蛋白固载率为52.96％，在工业应用中具有很大的潜力。
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公开(公告)号：CN102676610B
公开(公告)日：2013-07-17
申请号：CN201210177499.4
申请日：2012-06-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种补料控制蔗糖浓度提高发酵制备交替糖产量的方法，属于发酵工程领域。本发明采用柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)SK24.002为发酵菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中经液体发酵制备交替糖，通过在发酵过程中添加蔗糖，控制发酵体系中蔗糖的浓度水平，实现了交替糖的高产，发酵终了发酵液中交替糖水平为150-270g/L。本发明的优点是能有效提高交替糖的产量，提高了下游精制的效率，降低生产成本，减少能耗，有利于工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN102492673B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201110446400.1
申请日：2011-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种柠檬明串珠菌发酵生产交替糖蔗糖酶的方法及应用，属于食品生物技术领域。本发明利用一株交替糖蔗糖酶产生菌柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002进行斜面、种子、发酵三级培养，从发酵液与菌体细胞分离纯化得到一种交替糖蔗糖酶酶粉。本发明提供的利用柠檬明串珠菌SK24.002生产交替糖蔗糖酶的方法，其发酵时间短、费用低，安全性能可靠，可以进行液体深层发酵以及高密度细胞培养，适合于大规模生产。本发明所产交替糖蔗糖酶酶活达到10U/mg以上。其发酵产品无毒，可以直接用于生产许多有益生元功效的新型功能性碳水化合物。
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公开(公告)号：CN102517236B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201110449899.1
申请日：2011-12-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株罗伊氏乳杆菌及用该菌株生物制备罗伊糖的方法，属于生物工程技术领域。本发明提供的罗伊氏乳杆菌（Lactobacillusreuteri）SK24.003，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011397，该菌株是从我国传统发酵奶制品中筛选获得，该菌发酵时底物蔗糖与罗伊氏乳杆菌细胞直接接触，在膜结合葡聚糖蔗糖酶的作用下，蔗糖被催化聚合成新型功能葡聚糖—罗伊糖。本发明所提供的菌株是公认安全的食品级的微生物，生物制备的罗伊糖具有良好的水溶性、低热量、能量缓释等特性，可应用于营养健康食品、医药、化工等领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102492644B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201110446406.9
申请日：2011-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株产交替糖菌株及用该菌发酵生产交替糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明提供一株柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002，保藏编号为CCTCCNO：M2011398，该菌株是从我国传统发酵泡菜中经平板菌落特征初筛，采用一级发酵逐一摇瓶培养，利用NMR与IR技术进行产物对比测试，得到一株高产新型葡聚糖-交替糖的产生菌；经液体深层发酵可得交替糖，产量超过25g/L。该交替糖产品易溶于水，粘度低、加工稳定性佳，可作为益生元、增稠剂、填充剂等应用于食品、保健品、日化、医药、高分子材料等多个领域。
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公开(公告)号：CN102676610A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210177499.4
申请日：2012-06-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种补料控制蔗糖浓度提高发酵制备交替糖产量的方法，属于发酵工程领域。本发明采用柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002为发酵菌株，经斜面培养和种子培养后，接种在发酵培养基中经液体发酵制备交替糖，通过在发酵过程中添加蔗糖，控制发酵体系中蔗糖的浓度水平，实现了交替糖的高产，发酵终了发酵液中交替糖水平为150-270g/L。本发明的优点是能有效提高交替糖的产量，提高了下游精制的效率，降低生产成本，减少能耗，有利于工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN102492673A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110446400.1
申请日：2011-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种柠檬明串珠菌发酵生产交替糖蔗糖酶的方法及应用，属于食品生物技术领域。本发明利用一株交替糖蔗糖酶产生菌柠檬明串珠菌(Leuconostoccitreum)SK24.002进行斜面、种子、发酵三级培养，从发酵液与菌体细胞分离纯化得到一种交替糖蔗糖酶酶粉。本发明提供的利用柠檬明串珠菌SK24.002生产交替糖蔗糖酶的方法，其发酵时间短、费用低，安全性能可靠，可以进行液体深层发酵以及高密度细胞培养，适合于大规模生产。本发明所产交替糖蔗糖酶酶活达到10U/mg以上。其发酵产品无毒，可以直接用于生产许多有益生元功效的新型功能性碳水化合物。
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公开(公告)号：CN103849612A
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201410001843.3
申请日：2014-01-03
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/90 , C12Y503/01
Abstract: 一种D-阿洛酮糖3-差向异构酶的68位和109位双突变体酶及其应用，属于酶的基因工程技术领域。本发明公开了由来源于梭状芽孢杆菌（Clostridiumbolteae）ATCCBAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶（简称DPE酶）作为亲本，利用基因突变技术，将其68位的酪氨酸Tyr和109位的甘氨酸Gly分别替换为异亮氨酸Ile和脯氨酸Pro，获得突变体酶Y68I/G109P，其热稳定性和催化活性均得到提高，具有重要的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN103710330A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201410001913.5
申请日：2014-01-03
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/90 , C12Y503/01
Abstract: 一种高催化活性的D-阿洛酮糖3-差向异构酶的突变体酶及其应用，属于酶的基因工程技术领域。本发明公开了由来源于梭状芽孢杆菌（Clostridiumbolteae）ATCCBAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶（简称DPE酶）作为亲本，利用基因突变技术，将其68位的酪氨酸Tyr替换为异亮氨酸Ile，获得单突变体酶Y68I，其催化活性得到提高，具有重要的工业应用价值。
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