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公开(公告)号：CN115486515A
公开(公告)日：2022-12-20
申请号：CN202110613449.5
申请日：2021-06-02
申请人： 江南大学 , 宁波市缸鸭狗食品有限公司
IPC分类号： A23L7/10 , A23L19/10 , A23L29/231 , A23L29/269 , A23L11/00 , A23L25/00 , A23L19/00 , A23L33/10 , A23P20/25
摘要： 一种辅助降血糖功能的杂粮速冻汤圆，由汤圆馅和汤圆皮组成；其制备方法包括如下步骤：(1)制备汤圆馅；(2)制备汤圆皮；(3)成型，之后速冻、冷藏，制得所述辅助降血糖功能的杂粮速冻汤圆。本发明汤圆具有辅助降血糖的功能，可以满足高血糖人群健康饮食的消费需求。
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公开(公告)号：CN113812563A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111122352.0
申请日：2021-09-24
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种即食汤圆专用粉、青柠檬乳酪味的即食汤圆及其制备方法，即食汤圆专用粉包括如下重量份数的组分：水磨糯米粉30‑40份，物理变性淀粉5‑10份，海藻糖10‑20份；优点是通过本发明的即食汤圆专用粉制备的汤圆皮，纯天然无添加，各原料协同作用，水磨糯米粉提供软糯的口感，物理变性淀粉的加入增加了Q弹感，且具有良好的冻融稳定性，冷冻保存后不易老化开裂。
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公开(公告)号：CN113812564A
公开(公告)日：2021-12-21
申请号：CN202111122823.8
申请日：2021-09-24
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本发明公开了一种芥末口味米月饼，包括月饼皮和月饼馅，月饼馅由以下重量份数的原料制备而成：绿豆馅300‑500份、大豆油30‑70份、白兰地2‑10份、芥末粉5‑20份，月饼皮由以下重量份数的原料制备而成：麦芽糖醇液：30‑80份，葡萄糖浆30‑80份，速冻油20‑60份，水磨糯米粉100‑200份；优点是该芥末口味米月饼风味独特，皮料口感好，软糯不黏牙，突破传统月饼饼皮特点，馅料创新使用芥末口味，使得月饼吃起来的同时兼具米的清香和芥末的清新。
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公开(公告)号：CN220255524U
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202320469075.9
申请日：2023-03-13
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种汤圆成型机，包括汤圆机本体，汤圆机本体外侧设置有存储箱，存储箱底部设置有支撑板，汤圆机本体侧部设置有第一伸缩件和第二伸缩件，支撑板与第一伸缩件连接，存储箱侧部插设有支撑架，支撑架与第二伸缩件连接，存储箱内侧设置有调节组件；调节组件调节存储箱内空间大小，使得存储箱适用于不同大小的托盘，第二伸缩件带动支撑架拉出存储箱，存储箱内的托盘落至支撑板上，第二伸缩件再带动支撑架插入最下面两个托盘间，第一伸缩件带动支撑板拉出存储箱下端，最下面一个托盘下降至汤圆机本体的传送机构上，进而补充托盘，尽可能解决现有汤圆机需手动补充托盘，耗费人工，不便补充托盘的问题。
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公开(公告)号：CN210010037U
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201920760359.7
申请日：2019-05-24
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及汤圆加工技术领域，尤其涉及一种用于水磨汤圆粉加工的二次磨浆装置,解决了现有技术中的汤圆在一次磨细后进行直接二次磨细，容易发生结块现象，降低磨浆效果的问题，包括磨浆罐、出料管、加工壳、磨浆块和固定壳，磨浆罐的上部开设有两个注料孔，并法兰固定有注料管，所述注料管之间法兰固定有出料管，所述出料管之间安装有抽料泵，所述磨浆罐的内顶面螺栓固定有加工壳，所述加工壳的内部设置有磨浆块，所述加工壳的底部开设落料孔，并法兰固定有落料管，搅拌杆做圆周运转，对流动至固定壳内的汤圆粉做搅拌，避免汤圆粉在二次磨浆后结块，使汤圆粉可以均匀的通过排料管，流出磨浆罐，完成利用磨浆装置对汤圆粉的二次磨浆。
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公开(公告)号：CN218999397U
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202223266492.8
申请日：2022-12-07
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
IPC分类号： A21C11/08
摘要： 本实用新型涉及月饼加工技术领域，具体为一种月饼压模装置，包括加工台，所述加工台的上端固定连接有支撑架，所述支撑架的上端安装有液压缸。该月饼压模装置，首先将月饼团放置到加工台的上表面，随后启动液压缸，液压缸带着下方的固定框以及月饼模具下移，月饼模具下移过程中向下挤压月饼团进行压模，压模后启动液压缸带着月饼模具上移，此时启动电机，电机带动传动齿轮转动，传动齿轮通过啮合关系带动两侧的第一齿轮转动，第一齿轮转动时带动扇形齿轮转动，扇形齿轮通过啮合关系带动齿条向下移动，齿条带着推板向下推动压模后月饼团进行脱模，使其脱离月饼模具。
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公开(公告)号：CN209968145U
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201920759645.1
申请日：2019-05-24
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及豆沙馅料加工技术领域，尤其涉及一种豆沙馅料的乳化设备，解决现有技术中存在的乳化机的搅拌效果较差以及清洗内壁时较为麻烦的缺点，包括筒体，所述筒体的顶部安装有驱动电机，筒体的底部安装有放料球阀，并且在其侧壁分别安装有进料管和控制面板，所述驱动电机的底部键连接转轴，转轴的底部焊接有连接座，连接座的侧壁和底部分别焊接有外搅拌器和内搅拌器，所述筒体的内壁之间焊接有两根固定杆，两固定杆的内部均开设有滑孔，并且两固定杆之间焊接有带通孔的固定板，本实用新型不仅提高了对原料的搅拌效果，而且能够更方便的对筒壁进行清洗。
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公开(公告)号：CN209965104U
公开(公告)日：2020-01-21
申请号：CN201920767797.6
申请日：2019-05-27
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
IPC分类号： A21C13/00
摘要： 本实用新型涉及米馒头面团发酵技术领域，尤其涉及一种米馒头面团发酵机,解决了现有米馒头面团发酵时间长的缺点，包括装置壳体，所述装置壳体的顶部内侧分别安装有喷雾器和蒸汽水箱，所述蒸汽水箱的底部内侧安装有加热电圈，装置壳体的顶部内侧通过轴承连接有螺纹杆，伺服电机输出端的传动杆通过主动齿轮和传动齿轮带动竖向设置的转杆转动，使得防止在转盘顶部放置板内的米馒头面团能够均匀受热，利用装置壳体顶部内侧安装的步进电机带动其末端安装的发酵罩罩设在放置板的外侧，方便热蒸汽对米馒头面进行保温，利用蒸汽水箱内的加热电圈对水进行加热，并利用喷雾器喷入发酵罩的内部，对米馒头面团进行加湿加热，提高发酵效率。
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公开(公告)号：CN220116490U
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202321573444.5
申请日：2023-06-20
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及酒酿低温灭菌装置技术领域，且公开了一种酒酿低温灭菌装置，灭菌箱，灭菌箱前端外侧安装有密封门，灭菌箱内部滑动安装有滑动台，灭菌箱内侧安装有弹性结构，弹性结构的一端与滑动台连接，灭菌箱内壁安装有滑台，滑动台与滑台滑动配合，使用时，打开密封门，通过把插销从固定孔内部拔出，弹簧给放置台施加压力，从而使放置台通过底部安装的滑轮与滑台配合从灭菌箱内部弹出；将放置台按压放回灭菌箱内部，通过插销插入固定孔内部，使得固定放置台不被弹出；因设置有若干个放置台，通过插销固定，在使用任意一层时，插销拔出，放置台就会弹出，本方案结构简单，操作便捷，使不需要将手塞进灭菌箱的内部将物体一件件拿出，较为实用。
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公开(公告)号：CN219331304U
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202320469277.3
申请日：2023-03-13
申请人： 宁波市缸鸭狗食品有限公司
摘要： 本实用新型涉及包子加工技术领域，且公开了一种成型包子蒸箱装置，包括蒸箱本体和安装在蒸箱本体内的加热机构，所述蒸箱本体内腔的中部固定安装有隔板，所述蒸箱本体内还滑动安装有放置架，所述蒸箱本体的外壁上还安装有第一门体，所述第一门体上开设有槽体，所述槽体内转动安装有第二门体，所述第二门体的位置与放置架相适配，任意第二门体可单独打开，打开后可取出与第二门体相对应的放置架及其上的包子，且第二门体的开口较小，流失的热量较小，极大程度减少了对到其他层包子的蒸制的时间和温度，通过设置第二门体，可以随时对新制作的包子进行取放，解决了背景技术中打开蒸箱本体后所有的包子都会显露出来的问题。
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