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公开(公告)号：CN116099677A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310129107.5
申请日：2023-02-17
申请人： 江苏大学 , 江南大学 , 山东公社联盟食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种气调电离协同高压静电喷雾成膜装置及其应用，属于农产品加工与装备制造领域。其包括供液系统、灭菌箱、高压静电喷雾系统、供气系统、等离子体发生系统、高压电源，传送系统、脱水系统和控制柜。本发明通过氮气推动，以低流速、高电压的条件使灭菌液雾化成带电液滴，通过对金属针头施加高电压，在金属针头尖端电晕放电产生等离子体与电喷雾协同强化产生活性基团。活性基团对灭菌室内环境及产品表面进行杀菌，带电雾滴喷涂到产品表面形成牢固保护膜，阻止水分蒸发对产品表面进行杀菌。本发明将电喷雾喷涂、气调电离和成膜协同作用在一体化的装置中，提供了一种产品灭菌与保水、环境灭菌兼具的新型农产品保鲜方式。
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公开(公告)号：CN112753752A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110145956.0
申请日：2021-02-03
申请人： 浙江严州府食品有限公司 , 江南大学 , 江苏大学 , 山东公社联盟食品有限公司
摘要： 微波与超声辅助果蔬变频离心脱水干燥的一体化装置及其应用，属于农产品食品加工及机械制造技术领域。本发明装置中果蔬原料在离心转鼓内，经过微波漂烫、超声冷却、离心脱水、微波辅助热风干燥加工，得到果蔬半干制品及干制品。本发明的一体化装置，结合微波灭酶、超声冷却、变频离心脱水、微波辅助热风干燥技术，弥补了果蔬漂烫、离心脱水预处理和微波辅助热风干燥加工相互独立操作的缺陷，实现果蔬高效脱水干燥一体化加工。本发明不仅降低了设备成本，提高脱水干燥效率，而且在减少设备占地空间的同时，生产果蔬半干制品及干制品，满足不同领域需求。
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公开(公告)号：CN110916216A
公开(公告)日：2020-03-27
申请号：CN201911392527.2
申请日：2019-12-30
申请人： 江南大学 , 江苏大学 , 山东公社联盟食品有限公司
IPC分类号： A23N12/06
摘要： 超声与微波及变频辅助果蔬离心脱水预处理加工的一体化装置及其应用，属于农产品与食品加工及机械制造技术领域。本发明包括离心装置、微波装置、超声装置、物料进出门、摇臂、支架和机壳；所述离心装置设置于微波装置内部，微波装置底部设有超声装置，微波装置上方设有物料进出门；所述离心装置、微波装置和超声装置都设置于机壳内部；所述机壳一侧设有摇臂，机壳通过摇臂与支架转动连接。通过上述一体化装置对果蔬进行超声与微波及变频辅助脱水加工处理。本发明能够在保证果蔬品质的同时，达到节能减排的效果。并且在整个果蔬脱水加工过程中，不需要加入任何化学品，就能高效的进行果蔬脱水加工，保证了食品的安全。
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公开(公告)号：CN117598423A
公开(公告)日：2024-02-27
申请号：CN202311812318.5
申请日：2023-12-27
申请人： 江南大学 , 江苏大学 , 山东公社联盟食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种压力雾化协同电喷雾进行液态食品钝酶与杀菌的装置及其应用，属于农产品与食品加工与装备制造技术领域。本发明装置主要包括液料输送系统、气体供应系统、控制系统、钝酶与杀菌模块，所述钝酶与杀菌模块包括5‑10钝酶与杀菌单元，每个单元包括压力雾化系统、高压静电雾化系统和液料收集系统；所述钝酶与杀菌模块各单元之间通过固定装置固定连接。液料贮罐内液料在输送系统、供气系统、控制系统作用下依次进入一级供液器，二级供液器、三级供液器、经分液管依次进入钝酶与杀菌模块各单元压力雾化系统、高压静电雾化系统、液料收集系统后通过收集管进入贮液器，完成液态食品钝酶与杀菌加工。本发明解决了单一电喷雾液料堵塞、应用范围与规模受限难题，提高产品品质与加工效率，实现液态食品高效、清洁、高品质、产业化钝酶与杀菌加工。
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公开(公告)号：CN116099677B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202310129107.5
申请日：2023-02-17
申请人： 江苏大学 , 江南大学 , 山东公社联盟食品有限公司
摘要： 本发明涉及一种气调电离协同高压静电喷雾成膜装置及其应用，属于农产品加工与装备制造领域。其包括供液系统、灭菌箱、高压静电喷雾系统、供气系统、等离子体发生系统、高压电源，传送系统、脱水系统和控制柜。本发明通过氮气推动，以低流速、高电压的条件使灭菌液雾化成带电液滴，通过对金属针头施加高电压，在金属针头尖端电晕放电产生等离子体与电喷雾协同强化产生活性基团。活性基团对灭菌室内环境及产品表面进行杀菌，带电雾滴喷涂到产品表面形成牢固保护膜，阻止水分蒸发对产品表面进行杀菌。本发明将电喷雾喷涂、气调电离和成膜协同作用在一体化的装置中，提供了一种产品灭菌与保水、环境灭菌兼具的新型农产品保鲜方式。
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公开(公告)号：CN110916216B
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN201911392527.2
申请日：2019-12-30
申请人： 江南大学 , 江苏大学 , 山东公社联盟食品有限公司
IPC分类号： A23N12/06
摘要： 超声与微波及变频辅助果蔬离心脱水预处理加工的一体化装置及其应用，属于农产品与食品加工及机械制造技术领域。本发明包括离心装置、微波装置、超声装置、物料进出门、摇臂、支架和机壳；所述离心装置设置于微波装置内部，微波装置底部设有超声装置，微波装置上方设有物料进出门；所述离心装置、微波装置和超声装置都设置于机壳内部；所述机壳一侧设有摇臂，机壳通过摇臂与支架转动连接。通过上述一体化装置对果蔬进行超声与微波及变频辅助脱水加工处理。本发明能够在保证果蔬品质的同时，达到节能减排的效果。并且在整个果蔬脱水加工过程中，不需要加入任何化学品，就能高效的进行果蔬脱水加工，保证了食品的安全。
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公开(公告)号：CN113995008A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111268423.8
申请日：2021-10-29
申请人： 山东公社联盟食品有限公司 , 江南大学
摘要： 一种电喷雾振动床微波干燥协同果蔬干制品喷涂防潮的装置及其应用，属于农产品与食品加工与装备制造技术领域。本发明包括喷涂液制备装置、电喷雾振动床喷涂装置、微波干燥装置和喷涂产品收集装置；所述喷涂液制备装置依次与电喷雾振动床喷涂装置、微波干燥装置和喷涂产品收集装置相连接。本发明利用电喷雾振动床协同微波干燥进行果蔬干制品表面防潮材料喷涂，不但具有喷涂效率高、涂膜均匀及涂层牢固等特点，还能实现节能减排、提高加工效率、降低生产成本及延长产品保质期。
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公开(公告)号：CN114052067A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111417569.4
申请日：2021-11-26
申请人： 山东公社联盟食品有限公司 , 江南大学
IPC分类号： A23B7/08 , A23B7/005 , A23B7/024 , A23P20/18 , B01F27/90 , B01F35/92 , B01F35/71 , B01F35/75
摘要： 本发明涉及一种用于冻干果蔬糖浆喷涂的装置及其应用，属于农产品与食品加工及装备制造技术领域。其包括加热系统、糖浆制备系统、雾化系统和喷涂系统；所述加热系统、糖浆制备系统、雾化系统、喷涂系统依次连接成一体化装置。本发明采用离心雾化与三维喷涂技术，实现无水糖浆制备与均匀喷涂加工。该发明不但提高冻干果蔬制品糖浆喷涂质量，延长涂糖产品贮藏期，而且还提高冻干果蔬制品涂糖加工效率，降低涂糖生产成本，实现冻干果蔬制品均匀、高效及高品质糖浆喷涂加工。
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公开(公告)号：CN211431004U
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN201922435587.X
申请日：2019-12-30
申请人： 山东公社联盟食品有限公司 , 江南大学 , 江苏大学
IPC分类号： A23N12/06
摘要： 超声与微波及变频辅助果蔬离心脱水预处理加工的一体化装置，属于农产品与食品加工及机械制造技术领域。本实用新型包括离心装置、微波装置、超声装置、物料进出门、摇臂、支架和机壳；所述离心装置设置于微波装置内部，微波装置底部设有超声装置，微波装置上方设有物料进出门；所述离心装置、微波装置和超声装置都设置于机壳内部；所述机壳一侧设有摇臂，机壳通过摇臂与支架转动连接。通过上述一体化装置对果蔬进行超声与微波及变频辅助脱水加工处理。本实用新型能够在保证果蔬品质的同时，达到节能减排的效果。并且在整个果蔬脱水加工过程中，不需要加入任何化学品，就能高效的进行果蔬脱水加工，保证了食品的安全。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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公开(公告)号：CN221355612U
公开(公告)日：2024-07-19
申请号：CN202323571079.7
申请日：2023-12-27
申请人： 山东公社联盟食品有限公司 , 江南大学 , 江苏大学
摘要： 本实用新型涉及一种压力雾化协同电喷雾进行液态食品钝酶与杀菌的装置，属于农产品与食品加工与装备制造技术领域。本实用新型装置主要包括液料输送系统、压力雾化系统、高压静电雾化系统、液料收集系统、气体供应系统与控制系统，液料贮罐内液料在真空阀、进气阀作用下依次进入一级供液器，二级供液器、三级供液器、喷嘴，液料在喷嘴出口产成雾滴，雾滴中气体穿过电雾化器壁网孔，经排气阀排出，雾滴中液滴到达电雾化器壁网孔荷电裂解成微纳尺度液滴，液滴经收集器收集后到达贮液器，完成液态食品钝酶与杀菌加工。本实用新型解决了单一电喷雾液料堵塞、应用范围与规模受限难题，提高产品品质与加工效率，实现液态食品高效、清洁、高品质、产业化钝酶与杀菌加工。
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