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公开(公告)号：CN105661463A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610170849.2
申请日：2016-03-24
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
IPC分类号： A23L27/21
摘要： 本发明公开了一种番茄牛腩复合调味料的制备方法，以牛肉为原料，用酶解法制备牛肉酶解液，然后将重量分数为100份的牛肉酶解液、1-1.5份的氧化油脂、1-3份的葡萄糖、1-3份的半胱氨酸、3-6份的VB1、1-4份的赖氨酸、2-5份的甲硫氨酸、3-5份的木糖、以及其他香辛料搅拌均匀后进行美拉德反应，100℃下反应0.5-1h，再加入50-70份的去皮番茄，反应0.5-1h，降温至60℃静置熟化0.5h，再进行调味、调质即可。本发明的有益效果为：采用酶解反应、美拉德反应与脂肪调控氧化相结合的技术，能最大限度地保持复合调味料的营养成份和呈味物质，营养价值高，香味浓郁逼真，并能够实现工业化生产和标准的统一，减少时间成本，并保证产品风味质量的稳定。
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公开(公告)号：CN105661463B
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201610170849.2
申请日：2016-03-24
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
IPC分类号： A23L27/21
摘要： 本发明公开了种番茄牛腩复合调味料的制备方法,以牛肉为原料,用酶解法制备牛肉酶解液,然后将重量分数为100份的牛肉酶解液、1‑1.5份的氧化油脂、1‑3份的葡萄糖、1‑3份的半胱氨酸、3‑6份的VB、1‑4份的赖氨酸、2‑5份的甲硫氨酸、3‑5份的木糖、以及其他香辛料搅拌均匀后进行美拉德反应,100℃下反应0.5‑1h,再加入50‑70份的去皮番茄,反应0.5‑1h,降温至60℃静置熟化0.5h,再进行调味、调质即可。本发明的有益效果为:采用酶解反应、美拉德反应与脂肪调控氧化相结合的技术,能最大限度地保持复合调味料的营养成份和呈味物质,营养价值高,香味浓郁逼真,并能够实现工业化生产和标准的统,减少时间成本,并保证产品风味质量的稳定。
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公开(公告)号：CN110447825B
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN201910797334.9
申请日：2019-08-27
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本发明公开了一种挤压微膨速食面的制备方法，包括以下步骤：（1）准备原材料；（2）搅拌和面得到面团；（3）挤压成型：将面团投入到螺旋挤压成型机中得到初始面条，螺旋挤压成型机包括挤压腔和螺旋轴，螺旋轴上设有螺距从输入端到输出端逐渐减小的螺旋叶片，挤压时，控制螺旋轴转速为350转/min~750转/min，挤压腔内温度为90℃~110℃，压力为1MPa~2.1MPa；（4）老化；（5）洗面条；（6）定量成型；（7）烘干；（8）制得面块。本发明涉及面食加工技术领域，本发明制得的速食面具有家庭手工面的口感、质感和色泽，不添加人工色素，不影响原材料本身的组织结构和特征，满足了广大人们对速食食品营养、健康、口感的需求。
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公开(公告)号：CN110447825A
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201910797334.9
申请日：2019-08-27
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本发明公开了一种挤压微膨速食面的制备方法，包括以下步骤：（1）准备原材料；（2）搅拌和面得到面团；（3）挤压成型：将面团投入到螺旋挤压成型机中得到初始面条，螺旋挤压成型机包括挤压腔和螺旋轴，螺旋轴上设有螺距从输入端到输出端逐渐减小的螺旋叶片，挤压时，控制螺旋轴转速为350转/min~750转/min，挤压腔内温度为90℃~110℃，压力为1MPa~2.1MPa；（4）老化；（5）洗面条；（6）定量成型；（7）烘干；（8）制得面块。本发明涉及面食加工技术领域，本发明制得的速食面具有家庭手工面的口感、质感和色泽，不添加人工色素，不影响原材料本身的组织结构和特征，满足了广大人们对速食食品营养、健康、口感的需求。
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公开(公告)号：CN118903944A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411038421.3
申请日：2024-07-31
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
IPC分类号： B01D36/04
摘要： 本发明属于调味料生产技术领域，尤其涉及一种植物提取调味料的生产加工设备，包括固定座，所述固定座的顶部设有分离箱，所述分离箱的底部固定连接有多个支撑柱；一种植物提取调味料的生产加工设备的使用方法，包括以下步骤：S1，将植物提取液从分离箱的顶部倒入至分离箱内，使植物提取液和弧形搅拌杆接触，通过电机一使转柱和弧形搅拌杆转动，植物提取液会因为弧形搅拌杆的转动而慢慢的生成离心力。本发明：通过离心力来完成植物提取液的固湿分离工作，植物提取液会通过液体过滤框的过滤口移动至单向疏流阀内，并流动至提取液存储箱中，当分离箱内无剩余植物提取液后，植物提取液固液分离工作结束。
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公开(公告)号：CN109007691A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810771622.2
申请日：2018-07-13
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种多级酶解和喷雾干燥技术相结合制备铁棍山药纯粉的方法，该方法包括以下步骤：1）将鲜铁棍山药进行清洗、去皮，制得去皮铁棍山药；2）将去皮铁棍山药护色处理后，再进行打浆，得到铁棍山药浆；3）在铁棍山药浆中加入皂甙酶进行一级酶解；一级酶解后的物料加入淀粉酶进行二级酶解；二级酶解后的物料加入风味酶进行三级酶解；4）三级酶解后的物料经灭酶、乳化、均质，得到细化后的物料；5）将细化后的物料进行喷雾干燥，过筛，得到铁棍山药纯粉。本发明通过将多级酶解与增压离心式喷雾干燥技术相结合，极大程度的保留了铁棍山药的原汁原味和功能活性成分，且制得的铁棍山药纯粉易溶解和不沉淀。
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公开(公告)号：CN220661071U
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202322188784.2
申请日：2023-08-15
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本实用新型涉及羊肉快速切片装置领域，具体为一种用于羊肉烩面加工的羊肉快速切片装置，包括操作台表面设有固定块，固定块表面设有第一伸缩杆，伸缩杆表面套设有第一弹簧，推板内部穿插有导杆，导杆表面套设有夹板，推板表面设有调节槽，推板内部设有第二螺栓，第二螺栓表面套设有螺母，伸缩板内部设有第二伸缩杆，第二伸缩杆表面套设有第二弹簧，伸缩板表面设有挡板，挡板内部设有第一螺栓，有益效果：通过第一伸缩杆上套设的第一弹簧推动羊肉块与挡板紧贴，刀片对羊肉块进行切片，切片之后由于第一弹簧的弹性又会使羊肉块推向挡板使之紧贴，重复上述工作，实现了羊肉块的自动推进，有利于提高其使用效果。
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公开(公告)号：CN218173163U
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202222195674.4
申请日：2022-08-19
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本实用新型涉及食品包装领域，具体公开了一种高密封性爆肚调味料理包，所述高密封性爆肚调味料理包包括外袋体和塞合组件，所述外袋体的内部设置有内袋体，所述内袋体的内部设置有防粘膜，所述塞合组件设置于连接环的内部，所述塞体的左右两侧上端设置有侧板，所述密封圈的下端设置有密封片，所述塞体的上端左右两侧均设置有把手一，有益效果为：该装置增加袋体厚度，增设连接处保护，便于使料理包保持高密封性，有利于避免内容物洒溅损坏，该装置有利于分批倾倒内容物，避免同时倾倒时因块状物掉落进内容物液体中使液体发生飞溅，方便使用者对物品的取放，该装置有利于快速对料理包内部清洁，延长料理包使用寿命，保护铁球不发生锈蚀损坏。
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公开(公告)号：CN212814115U
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN202021244076.6
申请日：2020-06-29
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种豚骨高汤酱制备用萃取装置，包括箱体、热风机、电机和萃取组件，热风机和电机均分别固定安装于箱体上端和箱体侧壁，箱体的出料端与萃取组件的进料端连通设置，箱体的出料端内固定安装有电磁阀门，箱体的侧壁内设有腔室，热风机的出风端与腔室的内壁连通设置，腔室的内壁上连通设有多个排气孔，箱体的内壁上固定安装有与之相匹配的防尘框，箱体和防尘框之间连通设有同一根进料管，防尘框的内壁上固定连接有多块支撑板，箱体和防尘框之间设有多个破碎机构，多个破碎机构均分别与多块支撑板一一对应设置。本实用新型不仅能有效地对豚骨进行干燥，还能有效地对豚骨进行破碎。
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公开(公告)号：CN210492371U
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN201921402780.7
申请日：2019-08-27
申请人： 河南京华食品科技开发有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种挤压微膨速食面的加工装置，包括输送单元和挤压成型单元，输送单元包括料斗、输料管，挤压成型装置包括高温熟化室，高温熟化室底部连接有模具固定座，模具固定座上连接有模具，高温熟化室内设有挤压成型螺旋轴，所述挤压成型螺旋轴上设有螺距从上至下逐渐减小的螺旋叶片，所述螺旋叶片的侧边与高温熟化室内壁之间设有05~2mm的间隙。本实用新型属于面食加工技术领域，经本实用新型加工出的速食面营养丰富，食用方便快速，复水入味快，而且口感接近家庭手工面，满足了广大人们对速食食品营养、健康、携带方便的需求。
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