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公开(公告)号：CN113951371A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111286629.3
申请日：2021-11-02
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明提供一种用于制备植物蛋白肉的制备系统，解决了现有的植物蛋白肉制备过程不能对原材料进行脱水操作、不能对材料进行充分搅拌以及效率低、不能一体化操作的问题；包括支撑座，支撑座上端上下滑动连接有升降支架，升降支架下端固定连接有桶盖，桶盖下方同轴置有搅拌桶，搅拌桶下端和固定连接在支撑座上的支撑板固定连接，搅拌桶下端固定连通有螺旋输送管，螺旋输送管右端固定连通有挤压筒，挤压筒下端固定连接有成型管，挤压筒内固定连接有电动推杆，电动推杆和挤压筒同轴，搅拌桶内同轴转动连接有烘干筒；本发明结构精巧，具有很强的实用性。
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公开(公告)号：CN112674201A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202110094001.7
申请日：2021-01-25
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及植物蛋白肉技术领域，特别是涉及一种用于制备植物蛋白肉的制备系统及方法。该制备系统包括改性装置，改性装置连接第一干燥装置，第一干燥装置连接搅拌装置上开口，搅拌装置连接第二干燥装置，第二干燥装置连接双螺杆挤压机，双螺杆挤压机连接包装系统。所述的制备系统节省原料浪费，该制备方法制备出来的植物蛋白具有弹性，风味留存时间长的方法。
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公开(公告)号：CN113951371B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202111286629.3
申请日：2021-11-02
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明提供一种用于制备植物蛋白肉的制备系统，解决了现有的植物蛋白肉制备过程不能对原材料进行脱水操作、不能对材料进行充分搅拌以及效率低、不能一体化操作的问题；包括支撑座，支撑座上端上下滑动连接有升降支架，升降支架下端固定连接有桶盖，桶盖下方同轴置有搅拌桶，搅拌桶下端和固定连接在支撑座上的支撑板固定连接，搅拌桶下端固定连通有螺旋输送管，螺旋输送管右端固定连通有挤压筒，挤压筒下端固定连接有成型管，挤压筒内固定连接有电动推杆，电动推杆和挤压筒同轴，搅拌桶内同轴转动连接有烘干筒；本发明结构精巧，具有很强的实用性。
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公开(公告)号：CN115753313B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202211428574.X
申请日：2022-11-15
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于食源性致病微生物检测领域，涉及一种适用于肉制品中芽孢分离富集的一体化抽滤装置及其方法。所述装置包括三颈反应槽、支架和底座，三颈反应槽通过支架与底座固定连接；所述三颈反应槽包括进样口、反应槽、出液口和换膜口，进样口、出液口和换膜口分别与反应槽连接形成三颈反应槽，其中反应槽为圆球形，进样口中心线与出液口中心线、换膜口中心线夹角均为90°，出液口与换膜口对立设置。本发明利用芽孢与大部分杆菌之间粒径差异、酶解特性和芽孢中心“光亮”卵圆形特点，将肉制品中芽孢和菌体快速分离富集，解决了肉制品中芽孢检测繁琐、效率低、检测效果有迟滞性及检测准确度低的难题，对肉制品安全的分析研判与检测防控有重要意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115753313A
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202211428574.X
申请日：2022-11-15
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于食源性致病微生物检测领域，涉及一种适用于肉制品中芽孢分离富集的一体化抽滤装置及其方法。所述装置包括三颈反应槽、支架和底座，三颈反应槽通过支架与底座固定连接；所述三颈反应槽包括进样口、反应槽、出液口和换膜口，进样口、出液口和换膜口分别与反应槽连接形成三颈反应槽，其中反应槽为圆球形，进样口中心线与出液口中心线、换膜口中心线夹角均为90°，出液口与换膜口对立设置。本发明利用芽孢与大部分杆菌之间粒径差异、酶解特性和芽孢中心“光亮”卵圆形特点，将肉制品中芽孢和菌体快速分离富集，解决了肉制品中芽孢检测繁琐、效率低、检测效果有迟滞性及检测准确度低的难题，对肉制品安全的分析研判与检测防控有重要意义。
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公开(公告)号：CN112674202A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202110093965.X
申请日：2021-01-25
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及植物蛋白肉技术领域，特别是涉及一种用于制备植物蛋白肉的制备系统及方法。该制备系统包括改性装置，改性装置连接第一干燥装置，第一干燥装置连接搅拌装置上开口，搅拌装置连接第二干燥装置，第二干燥装置连接双螺杆挤压机，双螺杆挤压机连接包装系统。所述的制备系统节省原料浪费，该制备方法制备出来的植物蛋白具有弹性，风味留存时间长的方法。
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公开(公告)号：CN114806943A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210443916.9
申请日：2022-04-26
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种快速制备和纯化枯草芽孢杆菌芽孢的方法，配备质量分数为65‑75%、80‑85%、90‑95%的蔗糖溶液，分别记为A、B、C溶液；将未纯化芽孢悬液离心后用4‑6 mL A溶液将芽孢重悬，吸取15‑25 mL C溶液加入到50 mL无菌离心管中，防止溶液碰到管壁；吸取4‑6 mL B溶液，逐滴、缓慢加入到C溶液上表面；将含有芽孢悬液的A溶液逐滴、缓慢加入到B溶液上表面，加入完后芽孢悬液在B液的上层；离心后分为上中下三层。本发明提供快速制备芽孢的方法用时短（≤24 h），同时使用价格便宜的蔗糖对粗芽孢悬液进行快速分离纯化（≤2h），制备得到高纯度芽孢（≥98%）。
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公开(公告)号：CN214316893U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202120203712.9
申请日：2021-01-25
Applicant: 河南农业大学
IPC: A23J3/14
Abstract: 本实用新型涉及一种用于制备植物蛋白手撕鸡块的成型切割装置，包括竖向的圆柱形壳体，壳体上有同轴置于壳体内侧的螺旋输送器，所述壳体上有与螺旋输送器传动连接的电机，所述的螺旋输送器由竖向设置的主轴和螺旋环绕于主轴外侧的叶片相连接组成，主轴上有多个径向设置的搅拌棒，多个所述搅拌棒沿叶片的螺旋环绕方向分布；所述的壳体上有置于螺旋叶片上方的进料斗和置于螺旋输送器下方的挤出口，壳体上有与挤出口相切连通的进风管道；本实用新型利用螺旋输送器的挤出压力保证制品的紧实性，利用搅拌棒提高原料的搅拌效果，同时，利用热风环流将制品表面迅速硬化，以保持内部的风味和口感。
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公开(公告)号：CN214316894U
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202120203792.8
申请日：2021-01-25
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本实用新型涉及一种用于制备植物蛋白手撕鸡块的挤出成型装置，包括轴线竖向设置的壳体，壳体上有同轴置于壳体内侧的螺旋输送器和与螺旋输送器传动连接的电机，所述的壳体上有置于螺旋输送器上方的进料斗和置于螺旋输送器下方的挤出口，所述挤出口由上方的挤出段和下方的出口段经置于二者之间的锥形收缩段连接组成；壳体上有同轴置于所述挤出段内侧的挤出筛和置于挤出筛下方的多个喷嘴；所述挤出筛由若干刃口直立朝上的直刀片纵横均布连接组成，喷嘴朝向挤出口的轴线方向且所述的多个喷嘴沿挤出口的轴线圆周均布；本实用新型可对原料进行先分切再聚拢，并使其在甲基纤维素溶液的作用下相互粘连，从而得到模拟肌肉纤维、口感和风味的植物蛋白制品。
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