公开(公告)号：CN105831598A

公开(公告)日：2016-08-10

申请号：CN201610228427.6

申请日：2016-04-13

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 侯银臣 ,  朱海华 ,  解魁 ,  周莉 ,  智军丽 ,  张亚勋 ,  平洋

IPC分类号： A23L7/25

摘要： 本发明属于食品生物技术领域，具体公开了一种混菌发酵小麦胚芽的制备方法，所述制备技术，包括以下步骤：（1）选取优质小麦，对小麦进行发芽，待麦芽刚萌发之后，使水分保持在45%?55%；（2）接种产香酵母、植物乳杆菌进行发酵；（3）发酵结束后，低温烘干；（4）对烘干后的小麦进行脱胚；（5）在脱胚后的小麦胚芽中加入红薯粉、果葡糖浆，通过膨化或者烘焙即可得到发酵小麦胚芽。本发明采用发芽小麦进行发酵，然后经脱胚之后，再经后处理等步骤得到发酵小麦胚芽。本发明得到的发酵小麦胚芽营养物质丰富，具有小麦特有的香味物质，还具有烤红薯味，产品营养价值丰富，风味独特。

公开(公告)号：CN105861600A

公开(公告)日：2016-08-17

申请号：CN201610228410.0

申请日：2016-04-13

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 王永 ,  侯银臣 ,  冯军伟 ,  李向力 ,  关炳峰 ,  章建军 ,  任钊

IPC分类号： C12P19/44 ,  C12P7/22

CPC分类号： C12P19/44 ,  C12P7/22

摘要： 本发明属生物技术领域，具体公开了一种有效促进睡眠、提高免疫力的红景天提取物的制备方法，所述制备方法，包括以下步骤：（1）红景天超微粉碎；（2）在红景天粉中添加水、葡萄糖、蛋白胨、玉米浆配制发酵液，然后灭菌；（3）接种米曲霉和黑曲霉进行好氧发酵，然后接种粪链球菌、凝结芽孢杆菌进行厌氧发酵；（4）发酵过程中流加苯丙氨酸与酪氨酸进行代谢调控；（5）对发酵液进行离心、喷雾干燥得到红景天提取物。本发明利用多种微生物对红景天进行发酵，并通过添加苯丙氨酸、酪氨酸进行代谢调控，通过微生物发酵，显著提高了红景天中苷和酪醇的含量。

公开(公告)号：CN105767375A

公开(公告)日：2016-07-20

申请号：CN201610228428.0

申请日：2016-04-13

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 安雅洁 ,  侯银臣 ,  冯军伟 ,  杜瑞 ,  冯俊旗 ,  谭静 ,  章建军

IPC分类号： A23F3/34

CPC分类号： A23F3/34

摘要： 本发明属于生物食品领域，具体公开了一种发酵大麦茶的制备技术，所述制备技术，包括以下步骤：（1）对大麦进行发芽，待芽刚萌发之后，与红薯粉、大豆蛋白胨、果葡糖浆进行混合并调节水分；（2）接种产香酵母、双歧杆菌、BF839脆弱拟杆菌，装入密闭容器进行厌氧发酵；（3）厌氧发酵结束后，接种乳酸菌进行好氧发酵；（4）发酵结束后后熟18?36h；（5）对后熟后的发酵大麦芽进行烘焙即可得到发酵大麦茶。本发明对发芽大麦进行发酵，然后经后熟、焙烤得到发酵大麦茶。本发明得到的发酵大麦茶营养物质丰富，具有小麦特有的香味物质，还具有烤红薯味，产品营养价值丰富，风味独特。

公开(公告)号：CN105725207A

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201610228426.1

申请日：2016-04-13

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 王法云 ,  侯银臣 ,  冯军伟 ,  关炳峰 ,  刘兵戈 ,  冯俊旗 ,  罗蓓蓓

IPC分类号： A23L33/00 ,  A23L5/41

摘要： 本发明属食品生物技术领域，具体涉及一种混菌发酵小麦草的制备方法。所述制备方法，包括以下步骤：（1）小麦种子发芽生长至10～25 cm时，收割根部1 cm以上的小麦草切成2～5 cm长，放入?20℃冰箱冻结；（2）在护色剂和通入氮气或者二氧化碳条件下打浆；（3）添加营养成分,调节pH6.5～7.0，缓慢通入氮气或二氧化碳条件下，进行混菌发酵；（4）0～4℃后熟，之后调节口感；（5）灌装，灌装过程中继续通入氮气或二氧化碳。本发明通过混菌发酵降解了小麦草中的纤维素、蛋白，增加了可溶性膳食纤维、生物活性肽和益生菌，解决了传统工艺中容易变色、营养损失、保存困难等问题。

公开(公告)号：CN105147593A

公开(公告)日：2015-12-16

申请号：CN201510689252.4

申请日：2015-10-23

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 侯银臣 ,  冯军伟 ,  智军丽 ,  平洋 ,  谭静 ,  王永 ,  王法云

IPC分类号： A61K8/99 ,  A61K8/97 ,  A61K8/49 ,  A61K8/64 ,  A61Q5/00 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/12 ,  A61P17/04

CPC分类号： A61K8/99 ,  A61K8/345 ,  A61K8/365 ,  A61K8/498 ,  A61K8/64 ,  A61K8/97 ,  A61K36/00 ,  A61Q5/008 ,  A61Q5/02 ,  A61Q5/12

摘要： 本发明属日化领域，具体公开了一种含有益生菌和植物提取物的去屑护发的组合物，该组合物的原料为：生姜水提取物、枯草芽孢杆菌、乳酸菌、生物活性肽、葡萄糖酸钠、茶多酚、山梨糖醇。本发明还公开了含有该组合物的洗发露及制备方法。本发明中的去屑护发组合物及洗发露，以头屑的形成机理和头发的营养吸收为基础，能深层护理头发和头皮，从而恢复头皮健康，达到长效修复去屑的效果。

公开(公告)号：CN105901446A

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：CN201610233974.3

申请日：2016-04-16

申请人： 河南省商业科学研究所有限责任公司

发明人： 侯银臣 ,  安雅洁 ,  王雪珠 ,  智军丽 ,  杜瑞 ,  平洋 ,  朱海华

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L5/20

CPC分类号： A23L2/382 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/67 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/61 ,  A23V2300/34

摘要： 本发明属生物技术领域，具体公开了一种降低单宁含量的柿子发酵技术，所述制备技术，包括以下步骤：（1）选取新鲜、完整的柿子并清洗、去核、打浆；（2）打浆后，添加一定比例的纯净水、低聚木糖、植酸锌、果葡糖浆、蛋白胨；（3）混合均匀后对其进行灭菌处理；（4）灭菌后添加植物乳杆菌和BF839脆弱拟杆菌进行发酵；（5）发酵结束后进行离心，上清液经膜过滤、无菌灌装得到低含量单宁的柿子发酵液。本发明利用多种微生物对柿子进行发酵酵，并通过添加低聚木糖、植酸锌、果葡糖浆进行代谢调控，使得柿子发酵液具有单宁含量低、益生菌含量高、抗氧化能力强等特征。